Un articolo di Foodaily Daily Foods ha attirato l'attenzione dell'autore: l'articolo è stato estratto da alcuni prodotti rappresentativi di migliaia di squadroni di prodotti creativi di migliaia di aziende naturali e organiche, individuando diverse tendenze popolari degne dell'attenzione dell'industria, tra cui il carbone attivo. L'applicazione, i prodotti vegetariani a base di pesce sono favoriti, i prodotti di elaborazione ad alta pressione si stanno sviluppando rapidamente, ecc. Da queste tendenze popolari, in questo numero, l'autore procederà dalla tecnologia di elaborazione ad alta pressione, esplorerà il suo stato di applicazione e l'impatto sulla produzione alimentare e sulle imprese manifatturiere.
La tecnologia di lavorazione ad alta pressione è anche chiamata cold-press: il suo principio di funzionamento è quello di collocare gli alimenti in migliaia di pressioni atmosferiche, armonizzarli, sterilizzarli e lavorarli sulla base del non deterioramento della natura dei materiali alimentari. Il mercato delle bevande è relativamente comune, ed è anche coinvolto in settori come gli snack.
La lavorazione degli alimenti è stata a lungo basata sulla pastorizzazione o l'inscatolamento come deposito principale per prolungare la durata di conservazione, ma questo metodo distruggerà in un certo modo il sapore naturale e il valore nutrizionale del cibo.L'emergere della tecnologia di trasformazione alimentare per l'alta pressione, l'industria alimentare È una nuova rivoluzione in grado di risolvere molti problemi causati dalle forme di lavorazione tradizionali, inoltre la tecnologia di sovrapressione può essere utilizzata in vari settori alimentari come prodotti acquatici, alimenti freschi, bevande e prodotti caseari.
Rispetto alla tecnologia di elaborazione tradizionale, la tecnologia di elaborazione ad alta pressione ha il vantaggio di impedire ai microrganismi di contaminare gli alimenti, rendendo difficile sopravvivere negli alimenti per la sterilizzazione e anche di estendere il tempo e la durata di conservazione degli alimenti freschi. Vale la pena ricordare che la tecnologia di elaborazione ad alta pressione ha anche un grande effetto sui prodotti innovativi e può essere combinata con la lavorazione termica per rendere il processo di elaborazione più diversificato, facilitando lo sviluppo di nuovi tipi di alimenti. La tecnologia di elaborazione ad alta pressione ha prospettive di applicazione molto ampie.
Con la ricerca di alimenti verdi, sicuri e nutrienti nel mercato consumer, i produttori hanno introdotto alimenti verdi innovativi come patatine al forno senza olio, coca cola senza zucchero, ecc. La tecnologia di elaborazione ad altissima pressione gioca un ruolo molto significativo in questo. In termini di succo, le bevande a base di succo di anguria sterilizzate in modo tradizionale hanno evidente stratificazione e colori tenui: l'utilizzo della tecnologia di elaborazione a pressione ultraelevata non modificherà le vitamine, gli aromi, i pigmenti e altri elementi dell'anguria, mantenendo così il sapore originale. E nutrizione, per massimizzare il valore del prodotto.
Le aree di cui sopra sono solo un paio di drink, ultra-alta pressione tecnologia di elaborazione ancora prodotti ittici, lavorazione della carne, ci sono molte scoperte di ricerca sulla sterilizzazione, le applicazioni di assicurazione, come metodo di riscaldamento non è adatto per la produzione di pesce, salumi, torte di pesce e altri prodotti, è possibile sfruttare le proprietà uniche di elaborazione ultra-alta pressione, questi prodotti proteggono il sapore, la qualità e la nutrizione.
Inoltre, la tecnologia ad altissima pressione viene utilizzata anche per la produzione di medicina tradizionale cinese: molti processi di estrazione e rilascio degli ingredienti di tonici e decotti vengono eseguiti sotto forma di lavorazione a caldo, ma alcuni componenti funzionali come carotene, vitamine, ecc. Vengono persi o ridotti durante la lavorazione termica. La tecnologia ad altissima pressione non ha questo problema, salva i principi attivi originali, promuove il rilascio di principi attivi ... Questi effetti sono molto buoni per risolvere i problemi dell'elaborazione a caldo, migliorare il suo utilizzo.
tecnologia di elaborazione ad alta pressione è molto popolare non solo nella produzione alimentare, industria alimentare, macchine, tecnologia di iniezione ad alta pressione è un sacco di macchine ed attrezzature, come pulitore ultra alta pressione, omogeneizzatore ad alta pressione, un serbatoio d'acqua ad alta pressione, generazione di vapore ad alta pressione e simili. come le alta pressione lavatrice bolle di macchine tagliente luce, la tecnologia a spruzzo ad alta pressione per la pulizia del materiale impurezza separata dalla superficie, con grande intensità pulizia, in modo che il tasso di pulizia è notevolmente migliorata. Inoltre, le norme internazionali corpo quale dispositivo 304 tipi di acciaio inossidabile, qualità sanitaria sono anche in linea con gli standard internazionali GMP, la sicurezza, senza dubbio.