J'espère que la lutte pour trois ans, « La Chine dans la langue du troisième trimestre » est enfin arrivé à une fin, y compris un fragment impressionnant. Un chef, je suis semblable à une performance du segment de concombre, on peut couper simultanément mains six heures concombre similaires et la norme d'épaisseur uniforme. de cette façon, même si le motif découpé louable, car il est un coup, gardé secret, ne peut pas répondre aux besoins de la production à grande échelle. à cet égard, Shredder un peu mieux.
"Astuce 3" chef coupe 6 concombres avec ses mains
En ce qui concerne les cascades, bien sûr, tout le monde ne peut pas atteindre ce niveau.En outre, les restaurants, les cantines et les entreprises de transformation des aliments sont indispensables dans le traitement des plats, par exemple dans la transformation des légumes propres. Il y a certaines exigences, si la charge de travail est faible, le chef général peut résoudre le problème, au contraire, en coupant une grande quantité de nourriture, même si le maître peut garantir la qualité des légumes coupés, mais l'efficacité doit être améliorée.
Avec le développement continu de la science et de la technologie, l'équipement de coupe de légumes a progressé, la machinerie remplace la main-d'œuvre et est favorisée par les utilisateurs d'une manière efficace et économe en main-d'oeuvre. Peu de cuisine populaire.
Selon la Machine du personnel concerné avec deux ensembles de lames tranchantes, chaque fois que la corde est tirée, la lame 8 est mis en rotation dans le sens horaire autour de l'arbre tourne. Si tiré dix fois, avec une coupe de couteau est équivalent à la multi-100 d'habitude. Le Shredder peut non seulement garder le jus de plats, la saveur, sans perte de nutriments, mais aussi facile à nettoyer, gain de temps et efficace.
En outre, afin de répondre aux besoins du marché, la société de machines alimentaires a développé la capacité de réduire les différents types d'équipement alimentaire tels que trancheuses, couper le poisson de la machine, machine de tofu, la machine de découpage en dés de viande congelée, etc. Il est bien connu dans le monde culinaire au tofu il a dit facteur de difficulté élevé, même un chef professionnel, vous voulez couper et le tofu ne sera pas facile, en particulier le tofu de soie, et la machine de légumes a pu facilement réalisé.
J'ai été informé, Wenzhou Collège technique et professionnel des jeunes enseignants Yusheng Dong inventé un « broyeur automoteur », reliés par une planche à découper des légumes à l'essieu et des couteaux à cliquet comme un lien, un couteau de cuisine à découper à travers le mouvement vertical entraîné par le niveau de translation uniforme, afin d'obtenir couper plats effet d'épaisseur constante. Il est entendu que l'appareil peut être facilement coupé en 1 mm d'épaisseur de tofu de soie tofu, la plus petite jusqu'à 0,5 mm, et un couteau de chef peut être comparable.
Les experts du secteur desdits dispositifs de hachage sur le marché sont la plupart du temps l'épaisseur de la feuille peut être ajusté pour avoir une crémaillère, courroie, les légumes à courroie de presse, un dispositif de tranchage, une boîte de vitesses ou d'un mécanisme de poulie à vitesse ou analogue dans une certaine plage, la partie de lame verticale les légumes à feuilles souples peuvent être coupés ou transformés en diverses formes de différentes tailles de feuille blocs D, diamant, etc. en particulier, la clé est de l'ordre de tels équipements à commander la hauteur et l'angle de la lame, le bord de coupe du couteau à partir d'une hauteur de 5 cm, L'angle du couteau doit être de 45 degrés de sorte qu'un fil mince de 1 mm, tel que du fil de tofu, puisse être découpé.
Dans l'ensemble, avec le développement de l'industrie alimentaire, ainsi que la demande croissante de l'industrie pour le traitement, les spécifications et la qualité des plats, les équipements de découpe continueront à être populaires sur le marché avec de nombreux avantages tels que le rendement élevé. Les développeurs, les fabricants de machines alimentaires doivent continuer à renforcer la recherche et le développement de l'équipement connexe, enrichir en continu les catégories de produits, améliorer la performance globale, et répondre aux besoins des clients.