حال ہی میں، ایک مستند "چینی 3 زبان کی نوک پر" کے طور پر سائنس اور ٹیکنالوجی sauerkraut کے سیاہ زمین شمال مشرق کی خصوصیات میں سے ہے ٹیک sauerkraut کے، دوستوں کے کھرچنی دائرے، شاندار پہلی. یہ سمجھا جاتا ہے 'سائنس اور ٹیکنالوجی sauerkraut کے' کی طرف کہ جس میں 'ہائی ٹیک بانجھ sauerkraut کے مکمل' ہے ہیلونگجیانگ یونیورسٹی کی تحقیق، فوری طور پر سب کے ذائقہ کلیوں جھکا دیا.
"زبان 3" آگ شمال مشرقی نمکین کھانے میکانی بوسٹر 'ہائی ٹیک' باہر نمکین
sauerkraut کے، اکیلے اس کے نام میں "چاؤ"، "لوگوں کے لئے آرٹس" شمالی وی خاندان میں تفصیل سے بیان کرتا ہے جبکہ میں نے عملے سے سیکھا وغیرہ خام sauerkraut کے نمکین گوبھی، کے مختلف طریقوں، روایتی نمکین گوبھی کی ضروریات استعمال شدہ پلاسٹک بیرل، جار، ٹینک اور دیگر سامان، لیکن، لوہے ایلومینیم کنٹینرز کا استعمال یہ کنٹینر کی سنکنرن کے لئے ابال کے دوران لیکٹک ایسڈ پیدا کرے گا کے طور پر نہیں کر سکتے. ٹھنڈے پانی بھرنے کے بعد، ایک چھوٹا سا نمک شامل کریں، اور آخر میں ڑککن یا پلاسٹک فلم مہربند اور ہوا علیحدگی.
ہم جانتے ہیں کہ اچھے sauerkraut کے لئے چابی علاج اور سگ ماہی کے لئے وقت درست طریقے سے کنٹرول کرنا مشکل ہے پانی ہے کہ روایتی نمکین گوبھی کی وجہ سے نمکین گوبھی اور وقت اور، جکڑن بنانے کے عمل کے ساتھ نمک کے تناسب، زیادہ تر دستی ہیں تھوڑی سی غلطی ضرورت سے زیادہ نائیٹریٹ، کے ساتھ ساتھ معیار کی پیداوار اور sauerkraut کے منہ کے اثرات محسوس کرے گا.
مانکیکرن، جدید پیداوار لائنوں کی آٹومیشن کے تئیں درخواست، نمکین گوبھی نمکین ٹیکنالوجی کی ترقی، کے ساتھ ساتھ ایک مکمل طور پر دستی آپریشن سے ایک مشینی سامان کے ساتھ، 'خوبصورت موڑ' کی سائنسی پیداوار کے ماڈل کو روایتی پروسیسنگ کے طریقوں سے مکمل کیا گیا ہے.
مجھے بتایا گیا، 'بڑے سیاہ نمکین' لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کا استعمال کرتے ہوئے سیل کر ابال، اور حیاتیاتی انجینئرنگ ٹیکنالوجی، ایک بڑے حجم سٹینلیس fermentor صنعتی پیداوار بند کر دیا. باہر اس طرح نمکین گوبھی صرف نائیٹریٹ فری، لیکن یہ بھی پیدا انسان کے لئے فائدہ مند کی ایک قسم مادہ. اور چھ ایجاد پیٹنٹ کی ترقی کے عمل میں چین کی دو قومی قدرتی سائنس فاؤنڈیشن کی حمایت حاصل کر لی.
اس کے علاوہ، ریڈ سٹار فارم بھی لیکٹک ایسڈ ابال کے عمل کو متعارف کرایا. روایتی نمکین طریقوں کے ساتھ مقابلے میں، نئی ٹیکنالوجی نہ صرف پیداواری لاگت کو کم کر دیتا ہے اور پیداوار سائیکل قصر، بلکہ نمایاں طور نائیٹریٹ مواد کم کرنے، اس کے مواد اب تک قومی نیچے ہے کہ معیار کے علاوہ میں، یہ 10 سے زیادہ پیداوار کے عمل کے ساتھ فراہم کی جاتی ہے ایسا سیکورٹی، شاور، پانی کے غسل، الٹراساؤنڈ، وجون اور دیگر "صاف فینسی 'نمبر، تیزابیت، نمک، نائیٹریٹ، اور دیگر پیداوار ورکشاپ میں جرثوموں روایتی نمکین گوبھی کے لئے سخت ٹیسٹنگ کے اشارے ایک 'نئی شکل' پر ڈال نمکین.
اس طرح کے سامان نسبندی ہے سخت ماحولیاتی ضروریات کے ساتھ نمکین گوبھی، پیداوار ورکشاپ کے سب سے زیادہ تاکہ تمام عمل جیسے وجون نسبندی مشین کو صفائی سیشن میں استعمال sauerkraut کے جراثیم سے پاک تکنیک کی ضرورت ہوتی ہے کے ودیوگکیکرن کے بعد سے.، خوراک spoilage کے روکنے کے حفاظت اور sauerkraut کے کردار کے معیار کو بہتر بنانے کے. اس کے علاوہ، خوراک کی پیداوار پلانٹس اور بیکٹیریا ڈس انفیکشن کے ساتھ کام کرتا ہے، لیکن یہ بھی کھانے کے مائکروبیل آلودگی کے خطرے کو ختم کرنے ثانوی ہے.
اس طرح، تیسری سہ ماہی میں "چین کے کاٹنے" بنیادی طور پر کردار کو مضبوط بنانے، اگرچہ، چینی عوام اور کھانے کے درمیان تعلقات کی گہرائی بحث کے پیچھے ثقافتی خوراک آروپت روایتی کھانے کی عکاسی کی پیداوار اور پروسیسنگ کی ایک مخصوص طرز میں مضبوط بنانے کے، بلکہ 'ٹیکنالوجی' کی طاقت میں اس گوبھی بڑھتی ہوئی، اسی طرح کھانے کی صنعت کاری کے عمل کو تیز لئے صارفین کی مارکیٹ کے معیار کی ضروریات کے ساتھ، اس کے بجائے کھانے کی پرسنسکرن مشینری سے متعلق دستی نمکین بنانا صنعت رجحانات کے مشینی پیداوار میں بھی نمکین نمکین گوبھی میں ادا کرے گا یقین ایک تیزی سے اہم کردار.