เมื่อเร็ว ๆ นี้มีเทคโนโลยีกะหล่ำปลีดองวงกลมมีดโกนของเพื่อนจากวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกะหล่ำปลีดองที่ดินภาคตะวันออกเฉียงเหนือสีดำพิเศษเป็นของแท้ "จีน 3 บนปลายลิ้น" ที่ยอดเยี่ยมเปิดตัว. มันเป็นที่เข้าใจกันว่า 'วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกะหล่ำปลีดองโดย Heilongjiang University, การพัฒนาของ 'เต็มรูปแบบปลอดสารพิษกะหล่ำปลีดองผักกาดดอง' เบ็ดทันทีทุกคนรสชาติ
"ลิ้น 3" กะหล่ำปลีนอร์ทเทิร์นกับเครื่องจักรกลอาหารช่วยดอง 'ไฮเทค'
กะหล่ำปลีดอง, "โจว" ในชื่อของมันเพียงอย่างเดียวในขณะที่ในสมัยราชวงศ์เว่ยเหนือ "ศิลปะเพื่อประชาชน" อธิบายในรายละเอียดวิธีการต่างๆของกะหล่ำปลีดองดิบดองกะหล่ำปลี ฯลฯ ผมได้เรียนรู้จากบุคลากรที่มีการดองแบบดั้งเดิมความต้องการของกะหล่ำปลี ถังพลาสติกที่ใช้ขวดถังและอุปกรณ์อื่น ๆ แต่ไม่สามารถใช้ภาชนะอลูมิเนียมเหล็กตามที่มันจะผลิตกรดแลคติกในระหว่างการหมักต่อการกัดกร่อนของภาชนะ. หลังจากเติมน้ำเย็นเพิ่มเกลือเล็กน้อยและในที่สุดก็ฝาหรือฟิล์มพลาสติกปิดผนึก , แยกออกจากอากาศ
เรารู้ว่ากุญแจสำคัญในการกะหล่ำปลีดองที่ดีคือน้ำสัดส่วนของเกลือกับกะหล่ำปลีดองและเวลาและขั้นตอนการทำรัดกุมเนื่องจากกะหล่ำปลีดองแบบดั้งเดิมที่มีคู่มือการส่วนใหญ่เวลาเพื่อการรักษาและการปิดผนึกเป็นเรื่องยากที่จะควบคุมได้อย่างถูกต้อง ผิดพลาดน้อยที่สุดจะผลิตไนไตรท์ที่มากเกินไปเช่นเดียวกับที่มีคุณภาพและความรู้สึกผลกระทบจากปากของกะหล่ำปลีดอง
กับการประยุกต์ใช้ในการพัฒนาเทคโนโลยีกะหล่ำปลีดองดองเช่นเดียวกับอุปกรณ์ยานยนต์จากการดำเนินงานคู่มือหมดจดต่อมาตรฐานระบบอัตโนมัติของสายการผลิตที่ทันสมัยได้รับการเสร็จจากวิธีการประมวลผลแบบดั้งเดิมในรูปแบบการผลิตทางวิทยาศาสตร์ของ 'เปิดสวย'
ผมได้รับแจ้ง 'ดองสีดำขนาดใหญ่' ปิดผนึกการหมักโดยใช้เชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกและเทคโนโลยีวิศวกรรมชีวภาพปริมาณมากถังหมักสแตนเลสปิดการผลิตภาคอุตสาหกรรม. กะหล่ำปลีดองดังกล่าวออกมาเพียงไนไตรท์ฟรี แต่ยังสร้างความหลากหลายของประโยชน์ต่อมนุษย์ สาร. และได้รับการสนับสนุนจากทั้งสองมูลนิธิวิทยาศาสตร์แห่งชาติธรรมชาติของจีนในกระบวนการพัฒนาหกสิทธิบัตรการประดิษฐ์
นอกจากนี้ดาวแดงฟาร์มยังแนะนำกระบวนการหมักกรดแลคติค. เมื่อเทียบกับวิธีการดองแบบดั้งเดิมเทคโนโลยีใหม่ไม่เพียง แต่ช่วยลดต้นทุนการผลิตและตัดวงจรการผลิต แต่ยังมีนัยสำคัญลดปริมาณไนไตรท์ที่เนื้อหาของมันคือต่ำกว่าระดับชาติ มาตรฐาน. ในนอกจากนี้ยังเป็นผู้ให้บริการที่มีมากกว่า 10 กระบวนการผลิตทำการรักษาความปลอดภัย, ฝักบัว, อ่างน้ำอัลตราซาวนด์, โอโซนและอื่น ๆ "สะอาดแฟนซี 'จำนวนกรดเกลือไนไตรท์และจุลินทรีย์อื่น ๆ ในการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต ตัวชี้วัดการทดสอบอย่างเข้มงวดเพื่อให้กะหล่ำปลีดองแบบดั้งเดิมดองใส่ใน 'โฉมใหม่'
ตั้งแต่อุตสาหกรรมของกะหล่ำปลีดองที่มีความต้องการด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดเพื่อที่สุดของการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตทุกขั้นตอนต้องใช้เทคนิคปลอดเชื้อเช่นกะหล่ำปลีดองที่ใช้ในเซสชั่นการทำความสะอาดไปยังเครื่องโอโซนฆ่าเชื้อ. อุปกรณ์ดังกล่าวมีการฆ่าเชื้อป้องกันการเน่าเสียของอาหาร เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยและคุณภาพของบทบาทของกะหล่ำปลีดอง. นอกจากนี้การผลิตพืชอาหารและแบคทีเรียทำงานคือมีการฆ่าเชื้อ แต่ยังเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนจุลินทรีย์ของอาหารเป็นเรื่องรอง
ดังนั้นแม้ว่า "กัดของจีน" ในไตรมาสที่สามเป็นหลักเสริมสร้างตัวละครเสริมสร้างอาหารวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังการสนทนาเชิงลึกของความสัมพันธ์ระหว่างคนจีนและอาหาร แต่ยังสะท้อนของอาหารแบบดั้งเดิมที่ฝังลึกในโหมดที่กำหนดของการผลิตและการประมวลผล อำนาจ 'เทคโนโลยี'. ผมเชื่อว่าด้วยข้อกำหนดคุณภาพของตลาดผู้บริโภคสำหรับการเจริญเติบโตกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับการเร่งกระบวนการของอุตสาหกรรมอาหารการผลิตยานยนต์แทนของคู่มือแนวโน้มของอุตสาหกรรมเกลือที่เกี่ยวข้องกับเครื่องจักรแปรรูปอาหารยังจะเล่นในกะหล่ำปลีดองดองใน บทบาทสำคัญมากขึ้น