냉장고와 신선한 음식 '무기'의 냉장고 일상 생활은 그러나, 음식이 더 이상 일반적인 저장,하지만 최근 외국 언론 보도는 많은 일반적인 음식은 냉장고에 적합하지 않은있다.
오이
. 냉장고의 온도는 일반적으로 약 4-6 ℃이며, 오이의 저장을위한 최적의 온도 때문에 또한 오이 머리카락 사장의 블랙, 부드러운, 끈적 끈적한 맛 - 오이 냉동 '상처'가있을 것, 냉장고에서 멀리 이동합니다. 10 ~ 12 ℃가, 피망은 7-8 ℃이고, 따라서 멀리 갈 안된다.
가지
한,하지만 침식의 보호 효과로 덮여 가지 피부의 왁스 층을 방지하기 위해 저장하기 전에 가지의 표면층을 씻어 물을 사용하지 않아야 수있는 시원한 통풍이 잘되는 곳에 비닐 봉지에 같이 미생물의 공격을 일으키는 냉장고에 어떤 신선한 가지 않는다, 조기 붕괴.
토마토
냉동 냉장고는 토마토를 즙이 많은 물집 모양으로 만들 것이고, 썩은 파쇄 현상이 될 것입니다. 표면은 어두운 반점이 있고, 조리 된 모든 것을 요리하고, 심하게 부패 할 것입니다.뿐만 아니라 차가운 토마토를 지연시킬 것입니다. 스피드의 성숙, 토마토 스킨 필름의 파괴, 육질과 음식 맛에 영향을줍니다.
그러므로 우리는 야채 바구니 나 그릇에 토마토를 넣은 다음 먹을 신선하고 맛있는 토마토와 줄기 또는 줄기 부분을 아래쪽으로 살 수 있습니다.
설 익은 바나나
바나나는 열대와 아열대 지역에서 재배, 약 12 ℃에서 보존에 적합한 추운 환경에 대처 할 능력이없는, 냉장고에 녹색 바나나 경우, 그것은 상처 것 '성숙 메커니즘'이다. 그럼에도 에틸렌 알림을 제공하기 위해 실내 온도를 얻을 요리하면 다시 성숙하기가 어렵습니다.
캐나다 농산물 마케팅 협회 (CPMA)는, 냉장 환경이 실제로 바나나 그래서. 단지 바나나를 썩어 가속화 냉장고 안에 더 느리게, 축축하고 어두운 환경을 성숙하게 성숙하기 전에 가장 좋은 바나나는 실온에 있다고 말했다 성숙한 바나나는 없으며, 냉장고에 보관하지 마십시오.
잘 익은 바나나는 다르다. 냉장고에 저온, 더 속도를 느리게하는 아밀라아제, 펙 티나, 그래서 잘 익은 바나나의 활동을 감소 허용. 즉, 냉동 잘 익은 바나나 맛 맛이 더 오래 유지 할 수 있습니다 .
설 익은 아보카도
저온 저장은 잘 익은 아보카도의 속도를 느리게하기 때문에 냉장고 설 익은 아보카도는 안된다.
당신이 더 많은 저장하려면, 너무 빨리 조리하지 않을 경우, 아보카도 갈색 종이 봉지를 넣어하는 것이 가장 좋습니다. 당신이 이전에 성숙하려는 경우, 당신은 그것을 함께 넣어 바나나 과일 접시 수 있습니다.
양파
구입 한 양파는 서늘하고 건조하며 어두운 환기가 잘되는 곳에 보관해야합니다. 비닐 봉지와 냉동실에 양파를 두지 마십시오. 양파는 곧 사라질 것입니다.
양파를 사면 재채기를하고 건조하고 단단하며 단단하고 흠집이없고 불편한 것을 구입하십시오 (왜냐하면 양파는 긁히거나 긁힐 때 냄새가납니다). 신선하고 건조한 환경을 유지하고 감자로 피하십시오.
양파는 사람들을 질식시키지 않습니다. 내부를 모두 열면 황화물이 반응하고 사람들은 DC가 찢어 질 것입니다. 냉장고에서 양파를 10-15 분 동안 열고 나서 자릅니다. 나이프 컷, 양파가 적은 기회를 질식. 또한, 마지막 컷 뿌리, 때문에 최고의 설파이드 콘텐츠의 루트.
감자
중국 농업 대학의 영양 및 식품 안전 관련 부교수 인 Fan Zhihong은 저장에 관한 연구에서 감자는 추운 환경, 독소는 7 ° C에서 24 시간, 16 ° C에서 4 번, 24 ° C에서도 9 배로 두 배가됩니다. 따라서 야채 저장고가 없다면 더 많은 감자를 사 먹지 않아야합니다.
더운 여름철에는 감자를 냉장고에 신속히 넣어야합니다. 겨울과 봄철에는 시원하게 실내에 두지 말고 시원한 발코니에 두는 것이 좋습니다. 동시에 검은 색을 사용하는 것이 가장 좋습니다 또는 불투명 한 봉투를 싸서 빛을 보지 않도록하십시오. 그래서 감자는 발아 준비가되어 독소의 함량을 높입니다.
마늘
발아하기 쉽고, 부드럽게하고, 맛에 영향을주고, 부패 율을 가속화하기 위해 냉장고에 마늘을 넣습니다. 정확한 방법은 비닐 봉지에 마늘을 저장 한 다음 밀봉 된 봉지입니다.
초콜릿
초코렛을 마신 후에 냉장고에 들어 서면 더 늦은 경향이 있으며 원래의 부드러운 맛을 잃을뿐만 아니라 박테리아 번식에 도움이됩니다.
초콜렛을 보관하기에 가장 좋은 온도는 5 ℃ -18 ℃입니다. 여름에는 실온이 너무 높으면 비닐 봉지로 밀봉 한 다음 냉장고 냉동고에 보관할 수 있습니다. 꺼내면 즉시 열지 않고 천천히 실온으로 따뜻하게하십시오 식용
빵
베이킹 과정에서 빵, 전분 가루 직 쇄상 세그먼트는 빵 부드럽고 탄성 구조의 원인 인 노화되고있다.
시간이 지남에 따라 빵에 들어있는 아밀로펙틴의 직쇄가 천천히 결합하고 부드러 우진 빵이 점차적으로 경화되어 '창'으로 알려진 현상이 나타났다. '창'의 비율은 온도와 관련이있다. 저 (빙점 이상) 온도가 더 빨리 노화, 그리고 냉장고에 빵에, 경화의 정도가 더 빨리 온다.
커피
커피 흡수성, 쉽게 냉장고에 다른 음식의 맛을 흡수한다. 차가운 커피는 탈수로 이어질의 맛을 손상, 맛은 내부 서늘하고 어두운 곳에 보관에 좋습니다.
꿀
꿀은 밀봉 된 상태에서 자연 보존 기능을 오랫동안 신선이 될 수있다, 우리는 특별히 냉장고 신선한에 배치 할 필요가 없습니다.
냉장고에 꿀,하지만이 결정화 당을 이끌 경우 반대로,.이 변경 사항은 그 영양 가치에 영향을주지 않습니다 꿀의 안전에 영향을 미치지 않지만, 구제하는 것이 더 어려울 것뿐만 아니라 맛의 균일 성을에 영향을 그래서, 꿀은 상온에서 저장할 수 있습니다.
차, 우유 분말
이러한 음식 자체는 상온에서 보관할 수 있으며, 저온 보존이 필요없는 경우에는 느슨한 밀봉 인 경우 냉장고에 냄새와 습기를 흡수하여 맛과 곰팡이에 영향을줍니다.
차와 분유를 오랫동안 저장해야하는 경우 봉쇄 한 다음 냉장고의 극저온 보관함에 보관해야합니다 (냉장 보관할 수 있음).
한약
냉장고에 담아 두거나 냉장고에 넣은 허브를 넣고 다른 음식과 장시간 섞어서는 안되며 다양한 박테리아가 쉽게 약초를 침범 할뿐만 아니라 쉽게 습기를 차서 약용 성분을 파괴합니다.
장기 보존을 위해 인삼, 벨벳, 천마, 코도 노프 시스 등의 소중한 약초를 깨끗한 유리 병에 넣고 진한 노란색 찹쌀에 조린 천천히 불을 넣고, 병 뚜껑을 밀봉하고 시원하고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오.