Frigorifero vita quotidiana di cibo fresco 'arma', con un frigorifero per conservare il cibo più comune, tuttavia, ma i recenti rapporti dei media stranieri, ci sono molti alimenti comuni non sono adatti per il frigorifero.
cetriolo
Cetriolo andare lontano nel frigorifero, non ci sarà congelata 'ferita' - nero, morbido gusto, appiccicosa di cetriolo anche presidente del capello perché la temperatura nel frigorifero è generalmente di circa 4-6 gradi] C, la temperatura ottimale per la conservazione di cetriolo.. 10-12 ℃, pepe verde è stato 7-8 ℃, e quindi non dovrebbe andare lontano.
melanzana
N melanzana fresco in frigorifero, purché in sacchetti di plastica in un luogo fresco ventilato può, ma non deve usare l'acqua per lavare lo strato superficiale di melanzane prima di salvare per impedire lo strato di cera della pelle melanzana coperto con un effetto protettivo di erosione sta causando attacco microbico e decadimento prematuro.
pomodoro
Frigorifero congelato pomodori carne si trasformano in blister-like, diventano marciume molle, scheggiatura fenomeno. Superficie ci saranno punti, cucinare tutti cucina poco familiare, ma anche un grave degrado. Non solo, ma anche ritardare i pomodori surgelati La maturità della velocità, la distruzione della pellicola di pomodoro, che influenza la qualità della carne e il gusto del cibo.
Pertanto, faremmo meglio a mettere i pomodori nel cestino o ciotola, acquistare una casa al meglio peduncolo (pomodori con rami o radici è collegato ad una parte simile a foglia verde) in direzione del decentramento al fine di garantire il cibo fino fresco e delizioso.
Banana acerba
Le banane coltivate nelle regioni tropicali e subtropicali, e non v'è alcuna capacità di far fronte con l'ambiente freddo adatto per la conservazione a circa 12 ℃, se le banane verdi in frigorifero, è 'il meccanismo maturo' sarebbe stato ferito. Anche allora ottenere la temperatura ambiente per dare promemoria etilene Cotto, è difficile maturare di nuovo.
Canada Agricultural Products Marketing Association (CPMA) ha detto che il miglior banana prima scadenza è a temperatura ambiente, ambiente refrigerato effettivamente fare di banana matura più lentamente, ambiente umido e buio all'interno del frigorifero non farà che accelerare la decomposizione banane. Così, Nessuna banana matura, non mettere in frigorifero per risparmiare.
Banane già mature sono diverse.La bassa temperatura nel frigorifero può rendere l'attività di amilasi, pectinasi, ecc., In modo che le banane rallentino il tasso di ulteriore maturazione.In altre parole, il sapore della banana matura può essere conservato per una refrigerazione più lunga .
Avocado immaturo
L'avocado immaturo non dovrebbe essere messo in frigorifero perché la conservazione a freddo ritarda il tasso di maturazione dell'avocado.
Se non vuoi cucinarlo troppo velocemente, per risparmiare più a lungo, è meglio mettere l'avocado in un sacchetto di carta marrone. Se vuoi farlo maturare prima, puoi metterlo nel piatto di frutta e nelle banane.
cipolla
Le cipolle acquistate devono essere conservate in un luogo fresco, asciutto, buio e ben ventilato.Non lasciare mai le cipolle in sacchetti di plastica e nel congelatore in modo che le cipolle che sarebbero state tollerate presto decadranno.
Al momento dell'acquisto di cipolle, acquistare il tipo di starnuti, asciutto, sodo, privo di graffi e sgradevole al tatto (perché le cipolle odore quando graffiato o graffiato). Mantenere l'ambiente fresco e asciutto, evitare con le patate.
Refrigerato e poi tagliare la cipolla non è soffocamento. Cipolla tutto aperto, l'interno della reazione si verifica solfuro, soffocando persone in lacrime. Cipolle può essere refrigerato in frigorifero 10-15 minuti prima del taglio. Inoltre, con il più tagliente coltello, cipolla soffocamento meno possibilità. Inoltre, lo scorso tagliare le radici perché le radici del contenuto di solfuro più alto.
patata
Fan Zhihong, professore associato di nutrizione e sicurezza alimentare presso la China Agricultural University, ha sottolineato che lo studio dello stoccaggio ha rilevato che le patate amano l'ambiente freddo, Le tossine raddoppieranno a 24 ore a 7 ° C, 4 volte a 16 ° C e fino a 9 volte a 24 ° C, quindi se non si dispone di una cantina di verdure, è meglio non comprare più patate e mangiare il meglio in tempo.
Nella stagione estiva calda, le patate acquistate devono essere prontamente messe nel frigorifero. Quando i giorni invernali e primaverili quando il dispositivo di raffreddamento, non posto su un interno riscaldato, preferibilmente su un balcone freddo. Allo stesso tempo, è meglio usare il nero O borse opache avvolte, non lasciare che veda la luce, quindi le patate sono pronte a germinare, per aumentare il contenuto di tossine.
aglio
Aglio in frigorifero per risparmiare, facile da germinare, facile da ammorbidire, influenzare il gusto e accelerare il tasso di decadimento. Il metodo corretto è quello di salvare l'aglio in sacchetti di plastica, quindi il sacchetto sigillato.
cioccolato
Nel frigorifero, dopo il cioccolato, la superficie incline alla brina, non solo ha perso il gusto morbido e originale, ma favorisce anche l'allevamento dei batteri.
La temperatura ottimale per la conservazione del cioccolato è 5 ℃ -18 ℃. Se la temperatura ambiente è troppo alta in estate, può essere sigillata con un sacchetto di plastica e quindi conservata nel congelatore. Quando viene tolta, non aprirla immediatamente e lasciarla scaldare lentamente a temperatura ambiente il consumo.
pane
Pane Durante la cottura, la porzione a catena lineare dell'amido nella farina è invecchiata, motivo per cui il pane ha una consistenza elastica e morbida.
Col passare del tempo, la catena lineare dell'amilopectina nel pane si unì lentamente e il pane più morbido gradualmente si indurì, un fenomeno noto come "chang". "Il tasso di" chang "era legato alla temperatura. A basse temperature (sopra il punto di congelamento) l'invecchiamento è più veloce e il pane in frigo si indurisce a un ritmo molto più veloce.
caffè
Il caffè è assorbente, assorbe facilmente il sapore di altri alimenti in frigorifero. Caffè freddo anche portare a disidratazione, danneggiare il suo sapore, il gusto è consigliato su fresco l'abitacolo, luogo di deposito scuro.
miele
Il miele ha capacità di conservazione naturali in una condizione di tenuta possono essere fresco per molto tempo, non abbiamo bisogno di essere appositamente collocato nella fresca frigorifero.
Al contrario, se il miele in frigorifero, ma questo porterà esso glucosio cristallizzato. Questo cambiamento non influisce sulla sicurezza del miele non influenza il suo valore nutrizionale, ma sarebbe più difficile da tirare fuori dai guai, ma anche influenzare l'uniformità del gusto così, il miele può essere conservato a temperatura ambiente.
Tè, latte in polvere
Questi stessi alimenti possono essere conservati a temperatura ambiente, non hanno bisogno di conservazione a bassa temperatura, nel frigorifero se il sigillo lassista, ma assorbirà l'odore e l'umidità del frigorifero, entrambi influenzano il sapore e il metamorfismo ammuffito.
Se hai bisogno di risparmiare tè e latte in polvere per un lungo periodo, deve essere sigillato e quindi posto in conservazione criogenica nel frigorifero (puoi crioconservazione).
Medicina cinese
Non dovrebbe essere messo in frigorifero, erbe nel frigorifero, e mescolato con altri alimenti per lungo tempo, non solo una varietà di batteri facilmente invaso le erbe, ma anche facilmente umido, distrutto le proprietà medicinali.
Per alcune erbe preziose, come ginseng, velluto, Tianma, Codonopsis, ecc., Per la conservazione a lungo termine, può essere messo in una bottiglia di vetro pulita, e poi mettere la quantità di fuoco lento cotta al riso glutinoso giallo scuro, Sigillare il tappo del flacone e lasciarlo in un luogo fresco e ben ventilato.