ताजा भोजन 'हथियार', एक रेफ्रिजरेटर के साथ की फ्रिज दैनिक जीवन के भोजन लंबे समय तक आम स्टोर करने के लिए, हालांकि, लेकिन हाल ही में विदेशी मीडिया रिपोर्टों, वहाँ कई आम खाद्य पदार्थ फ्रिज के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
ककड़ी
ककड़ी फ्रिज में दूर जाना, जमे हुए 'घाव' नहीं होगा - काले, मुलायम, चिपचिपा ककड़ी भी बाल के अध्यक्ष का स्वाद एक रेफ्रिजरेटर में तापमान आम तौर पर के बारे में 4-6 डिग्री] सी, ककड़ी के भंडारण के लिए इष्टतम तापमान है, क्योंकि।। 10-12 ℃, हरी मिर्च 7-8 ℃ था, और इसलिए अब तक नहीं जाना चाहिए।
बैंगन
फ्रिज में कोई ताजा बैंगन, जब तक एक शांत हवादार जगह है, लेकिन कटाव की एक सुरक्षात्मक प्रभाव के साथ कवर किया बैंगन त्वचा की मोम की परत को रोकने के लिए सहेजने से पहले बैंगन की सतह परत को धोने के लिए पानी का उपयोग नहीं होना चाहिए कर सकते हैं में प्लास्टिक की थैलियों में के रूप में माइक्रोबियल हमले खड़ी कर रहा है और समय से पहले क्षय।
टमाटर
फ्रिज जमे हुए मांस टमाटर, इतना ही नहीं छाला की तरह में बदल जाएगी बन नरम सड़ांध, घटना spalling। सतही वहाँ धब्बे हो जाएगा, सब अपरिचित खाना पकाने पकाना, लेकिन यह भी एक गंभीर क्षय।, लेकिन यह भी जमे हुए टमाटर में देरी परिपक्वता की गति, पतली त्वचा को नुकसान टमाटर, मांस और अपने प्रभाव का भोजन बनावट।
इसलिए, हम बेहतर टोकरी या कटोरी में टमाटर रखा था, एक घर सबसे अच्छा डंठल खरीदने के क्रम में भोजन ताजा और स्वादिष्ट सुनिश्चित करने के विकेन्द्रीकरण की दिशा में (शाखाओं या जड़ों के साथ टमाटर एक ऐसी ही हरी पत्ती भाग से जुड़ा है)।
कच्चे केले
केले उष्णकटिबंधीय और subtropical क्षेत्रों में बड़े हो, और कोई बारे में 12 ℃ में संरक्षण के लिए उपयुक्त ठंड पर्यावरण के साथ सामना करने की क्षमता है, अगर फ्रिज में हरे केले, यह 'परिपक्व तंत्र' चोट की जाएगी है। यहां तक कि तब इथाइलीन अनुस्मारक देने के लिए कमरे के तापमान मिलता है पकाया, इसे फिर से परिपक्व करने के लिए मुश्किल है।
कनाडा कृषि उत्पाद विपणन संघ (CPMA) ने कहा है कि परिपक्व होने से पहले सबसे अच्छा केला कमरे के तापमान पर है, प्रशीतित पर्यावरण वास्तव में केला परिपक्व रेफ्रिजरेटर के अंदर और अधिक धीरे धीरे, नम और अंधेरे वातावरण केवल केले सड़ में तेजी आएगी। तो करते हैं, कोई पके केले, रेफ्रिजरेटर को बचाने के लिए में डाल नहीं है।
पका हुआ केला अलग है। फ्रिज में कम तापमान, एमिलेज, pectinase, तो पका हुआ केला की गतिविधि में कमी आई की अनुमति देता है दूसरे शब्दों में नीचे दर आगे धीमा करने के लिए।, आप बनाते हैं जमे हुए पका हुआ केला स्वाद स्वाद अब रखा जा सकता है ।
कच्चा एवोकैडो
फ्रिज में कच्चा एवोकैडो नहीं होना चाहिए क्योंकि कम तापमान भंडारण परिपक्व एवोकैडो की गति धीमी हो जाएगी।
आप भी इसे जल्दी पक, और अधिक सहेजना चाहते नहीं करना चाहते हैं, यह सबसे अच्छा एवोकैडो भूरे रंग के कागज बैग डाल करने के लिए है। आप इसे पहले परिपक्व चाहते हैं, आप इसे एक साथ रखा और केले फल की थाली कर सकते हैं।
प्याज़
खरीदा प्याज को शांत, सूखा, अंधेरे, अच्छी तरह हवादार जगह में रखा जाना चाहिए। प्लास्टिक की थैलियां और फ्रीजर में प्याज कभी नहीं छोड़ें, जिससे प्याज बर्बाद हो जाएंगे, जल्द ही क्षय हो जाएंगे।
जब प्याज खरीदते हैं, तो छिंकने, सूखे, फर्म, खरोंच से मुक्त, और स्पर्श करने के लिए अप्रिय (क्योंकि प्याज या खरोंच जब प्याज गंध) की तरह खरीदते हैं। ताजा और शुष्क वातावरण रखें, आलू से बचें।
प्याज और फिर लोगों को घुटने में कट मत करो। सभी अंदर खोलें, सल्फाइड प्रतिक्रिया करेगी, लोगों को डीसी के आँसू घुटनें। 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में प्याज खोलें और फिर काट लें। इसके अलावा, अधिक तेज चाकू कटौती, प्याज कम अवसर घुट। इसके अलावा, लेकिन आखिरी कटौती जड़, क्योंकि सबसे अधिक सल्फाइड सामग्री की जड़
आलू
खाद्य विज्ञान, पोषण और खाद्य सुरक्षा प्रशंसक Zhi, चीन कृषि विश्वविद्यालय, के एसोसिएट प्रोफेसर ने कहा कि अध्ययन में पाया गया है कि भंडारण क्षेत्रों, आलू की तरह एक छोटे से ठंड पर्यावरण, उच्च भंडारण तापमान, उच्च विष उसमें उत्पादन किया। प्रवासी अध्ययन में पाया गया प्रकाश है कि अगर, अन्तर्जीवविष पर 7 ℃ 24 घंटे दोगुनी है; 16 ℃ 4 बार में हो जाते हैं, 24 डिग्री पर] सी या यहाँ तक कि, इस प्रकार 9 बार की वृद्धि करता है, तो कोई सब्जी तहखाने, सबसे अच्छा, आलू खरीदने के लिए नहीं अधिमानतः खाने के लिए समय में।।
गर्म गर्मी के मौसम में, खरीदी गई आलू को तुरंत रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। जब शीतकालीन और वसंत के दिनों में कूलर गर्म पानी के अंदर, एक ठंडी बालकनी पर नहीं रखता है, वैसे ही, एक ही समय में, ब्लैक का उपयोग करना सबसे अच्छा है या अपारदर्शी बैग लपेटे हुए हैं, इसे प्रकाश को देखने न दें, अतः आलू पैदा करने के लिए तैयार होते हैं, जिससे विषाक्त पदार्थों की सामग्री बढ़ जाती है।
लहसुन
रेफ्रिजरेटर में लहसुन को बचाने, आसान अंकुरित करना, नरम करना आसान होता है, स्वाद को प्रभावित करता है, और क्षय दर को तेज करता है। सही तरीके से प्लास्टिक की थैली में लहसुन को बचाया जाता है, तब बैग को सील कर दिया जाता है।
चॉकलेट
चॉकलेट के बाहर रेफ्रिजरेटर में, सफ़र की सतह जो खड़फड़ाना से ग्रस्त होती है, न केवल मूल मधुर स्वाद को खो दिया है, बल्कि बैक्टीरिया के प्रजनन के लिए भी अनुकूल है।
भंडारण चॉकलेट का इष्टतम तापमान 5 ℃ -18 ℃ है। जब तापमान गर्मियों में बहुत अधिक है, उपयोग करने के लिए एक प्लास्टिक की थैली सील और रेफ्रिजरेटर फ्रीजर भंडारण में रखा गया था। जब हटाया, तुरंत खुला नहीं करते हैं, और जाने यह धीरे धीरे कमरे के तापमान और उसके बाद के लिए गर्म खपत।
रोटी
पाक की प्रक्रिया में रोटी, स्टार्च आटा सीधे श्रृंखला खंडों उम्र बढ़ने की गई है, जो रोटी नरम और लोचदार संरचनाओं का कारण है।
लंबे समय तक भंडारण समय के साथ, रोटी धीरे-धीरे सहयोग से amylopectin की रैखिक भाग, मुलायम रोटी धीरे-धीरे छोड़ने कठोर, एक घटना बुलाया 'staling' की गति और तापमान 'staling'। कम तापमान (हिमांक से ऊपर) तेजी से उम्र बढ़ने, और फ्रिज में रोटी पर, सख्त की डिग्री तेजी से आते हैं।
कॉफ़ी
कॉफी शोषक है, आसानी से फ्रिज में अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को अवशोषित। शीत कॉफी भी, निर्जलीकरण के लिए नेतृत्व उसके स्वाद को नुकसान पहुंचा, स्वाद आंतरिक शांत, अंधेरी जगह भंडारण पर की सिफारिश की है।
शहद
शहद को सीलबंद राज्य में लंबे समय तक ताजा रखने की स्वाभाविक क्षमता है, हमें संरक्षण के लिए फ्रिज में विशेष रूप से रखा जाना जरूरी नहीं है।
इसके विपरीत, यदि फ्रिज में शहद, लेकिन यह यह सघन ग्लूकोज का नेतृत्व करेंगे। यह परिवर्तन शहद की सुरक्षा को प्रभावित नहीं करता है इसके पोषण मूल्य को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन यह को उबारने के लिए और अधिक कठिन हो जाएगा, लेकिन यह भी स्वाद की एकरूपता को प्रभावित तो शहद को कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है।
चाय, दूध पाउडर
ये खाद्य पदार्थ कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में कम तापमान संरक्षण की जरूरत नहीं है, अगर ढीला सील, लेकिन रेफ्रिजरेटर में स्वाद और नमी को अवशोषित कर देगा, दोनों स्वाद को प्रभावित करते हैं, और मोल्ड मेमोर्रर्फिज्म
यदि आपको लंबे समय तक चाय और दूध के पाउडर को बचाने की आवश्यकता है, तो उसे सील कर दिया जाना चाहिए और फिर रेफ्रिजरेटर क्रायोजेनिक संरक्षण (आप क्रियोपेशेशेशन) कर सकते हैं।
चीनी दवा
रेफ्रिजरेटर, जड़ी-बूटियों को रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाना चाहिए, और लंबे समय तक अन्य भोजन के साथ मिश्रित होना चाहिए, न केवल विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया आसानी से जड़ी-बूटियों पर आक्रमण कर रहे हैं, बल्कि आसानी से नम, औषधीय गुणों को नष्ट कर दिया।
इस तरह के जिनसेंग, हिरण antler, Tianma, Codonopsis, आदि के रूप में कुछ बहुमूल्य औषधीय जड़ी-बूटियों, लंबी अवधि के भंडारण के लिए, एक साफ ग्लास जार में रखा जा सकता है, तो पीले चिपचिपे चावल मिश्रण की सही मात्रा धीरे भून डाला, लिआंग लिआंग जब तक, टोपी सील, एक शांत, अच्छी तरह हवादार जगह में अलग रख दें।