Kühlschrank tägliche Leben der frischen Lebensmittel ‚Waffe‘, mit einem Kühlschrank zu lagern Lebensmittel länger üblich, jedoch aber die jüngsten ausländischen Medien Berichte, gibt es viele gemeinsame Lebensmittel sind nicht geeignet für den Kühlschrank stellen.
Gurke
Gurke geht weit in dem Kühlschrank stellt, wird es eingefroren ‚gewickelt‘ - schwarz, weich, klebrig Geschmack von Gurken auch Präsident der Haare, weil die Temperatur in einem Kühlschrank im allgemeinen etwa 4-6 Grad] C, die optimale Temperatur für die Lagerung von Gurken.. 10-12 ℃, grüner Pfeffer ist 7-8 ℃, sollte also nicht langlebig sein.
Aubergine
Keine frischen Auberginen im Kühlschrank, solange in Plastiktüten in einem kühlen, gut belüfteten Ort kann, muss aber nicht mit Wasser die Oberflächenschicht von Auberginen zu waschen vor dem Speichern der Wachsschicht der Aubergine Haut mit einer Schutzwirkung von Erosion bedeckt zu verhindern verursacht mikrobiellen Befall Vorzeitiger Zerfall.
Tomaten
Gefrorener Kühlschrank macht die Tomate in eine blasenförmige Sukkulente, wird faulig, Spallation Phänomen.Die Oberfläche wird dunkle Flecken haben, kochen alle gekocht, ernste wird faulen.Nicht nur das, sondern verzögert auch die kalten Tomaten Die Reife der Geschwindigkeit, Zerstörung von Tomatenhaut Film, beeinflusst seine Fleischqualität und Geschmack.
Daher sollten wir die Tomaten besser in einen Gemüsekorb oder eine Schüssel geben und dann den besten Stiel (dh die Tomate und die Zweige oder Rhizome mit grünen blattähnlichen Teilen) nach unten kaufen, um sicherzustellen, dass sie frisch und lecker zu essen sind.
Unreife Banane
Bananen in tropischen und subtropischen Gebieten angebaut, und es gibt keine Möglichkeit, mit der kalten Umgebung geeignet für die Konservierung bei etwa 12 ℃, wenn die grünen Bananen im Kühlschrank zu bewältigen, ist es reif Mechanismus 'verletzt werden würde. Auch erhält dann die Raumtemperatur Ethylen Erinnerungen geben Gekocht, ist es schwer wieder zu reifen.
Kanada Agricultural Products Marketing Association (CPMA) sagte, dass die beste Banane vor der Reife bei Raumtemperatur ist, tatsächlich gekühlten Umgebung Banane mehr machen reifen langsam, feucht und dunklen Umgebung im Inneren des Kühlschranks beschleunigen nur Bananen verrotten. Also, Keine reifen Bananen, nicht in den Kühlschrank stellen, um zu sparen.
Bereits reife Bananen sind anders.Die niedrige Temperatur im Kühlschrank kann die Aktivität von Amylase, Pektinase, etc., so dass die Bananen die Rate der weiteren Reifung verlangsamen.Mit anderen Worten, kann der Geschmack der reifen Banane länger Kühlung erhalten werden .
Unreife Avocado
Unreife Avocado sollte nicht in den Kühlschrank gestellt werden, da die Lagerung die Avocado-Reife verzögert.
Wenn Sie es nicht zu schnell kochen möchten, um es länger zu sparen, geben Sie die Avocado am besten in eine braune Papiertüte. Wenn Sie es früher reifen lassen möchten, können Sie es in den Obstteller und die Bananen legen.
Zwiebel
Die gekauften Zwiebeln sollten an einem kühlen, trockenen, dunklen, gut belüfteten Ort aufbewahrt werden, und die Zwiebeln niemals in Plastiktüten und im Gefrierschrank lassen, damit die Zwiebeln, die toleriert worden wären, bald verfallen würden.
Beim Kauf von Zwiebeln, kaufen Sie die Art von Niesen, trocken, fest, kratzfrei und unangenehm bei der Berührung (weil die Zwiebeln beim Kratzen oder Kratzen riechen). Halten Sie frische und trockene Umgebung, vermeiden Sie mit Kartoffeln.
Zwiebel und dann schneiden nicht erstickende Menschen.Öffnen Sie alle innen, das Sulfid reagiert, ersticken Menschen DC Tränen.Öffnen Sie die Zwiebel im Kühlschrank für 10-15 Minuten und dann schneiden.Außerdem desto mehr scharf Messerschnitt, Zwiebel erstickt weniger Gelegenheit.Zusätzlich, aber auch die letzte geschnittene Wurzel, weil die Wurzel des höchsten Sulfidgehaltes.
Kartoffeln
Fan Zhihong, außerordentlicher Professor für Ernährung und Lebensmittelsicherheit an der China Agricultural University, wies darauf hin, dass die Studie der Lagerung herausgefunden hat, dass Kartoffeln wie kalte Umwelt, Toxine verdoppeln sich nach 24 Stunden bei 7 ° C, 4 Mal bei 16 ° C und sogar 9 Mal bei 24 ° C. Wenn Sie also keinen Gemüsekeller haben, kaufen Sie am besten keine Kartoffeln mehr und essen Sie sie rechtzeitig.
In der heißen Sommersaison, die gekauften Kartoffeln müssen sofort in den Kühlschrank gestellt werden.Wenn die Winter-und Frühlingstage, wenn der Kühler, nicht auf einem beheizten Innen, vorzugsweise auf einem kalten Balkon. Zur gleichen Zeit, ist es am besten, schwarz zu verwenden Oder undurchsichtige Beutel eingepackt, lassen Sie es nicht das Licht sehen, so sind Kartoffeln bereit zu keimen, um den Gehalt an Toxinen zu erhöhen.
Knoblauch
Knoblauch im Kühlschrank zu speichern, leicht zu keimen, leicht zu erweichen, den Geschmack zu beeinflussen, und beschleunigen die Abnahmerate.Die richtige Methode ist es, den Knoblauch in Plastiktüten zu speichern, dann die Tasche versiegelt.
Schokolade
In den Kühlschrank nach der Schokolade, die Oberfläche für Raureif anfällig, verlor nicht nur den ursprünglichen weichen Geschmack, sondern auch förderlich für die Züchtung von Bakterien.
Die beste Temperatur für die Lagerung von Schokolade ist 5 ℃ -18 ℃ .Wenn die Raumtemperatur im Sommer zu hoch ist, kann es mit Plastikbeutel versiegelt werden und dann im Kühlschrank Gefrierschrank.Wenn es herausgenommen ist, öffnen Sie nicht sofort und lassen Sie es langsam auf Raumtemperatur erwärmen Essbar
Brot
Brot Während des Backprozesses ist der geradkettige Anteil der Stärke im Mehl gealtert, weshalb das Brot eine elastische und weiche Textur hat.
Mit der Zeit verband sich langsam die gerade Kette des Amylopektins mit Brot, und das weichere Brot wurde allmählich hart, ein Phänomen, das als "Chang" bekannt ist. "Die Geschwindigkeit des" Chang "war temperaturabhängig. Bei niedrigen Temperaturen (über dem Gefrierpunkt) ist die Alterung schneller und das Brot im Kühlschrank härtet viel schneller aus.
Kaffee
Kaffee ist saugfähig, leicht den Geschmack anderer Lebensmittel im Kühlschrank absorbiert. Kalter Kaffee auch zu Dehydratation führen, beschädigt sein Aroma, der Geschmack ist auf der Innenseite kühlen, dunklen Ort Lagerung empfohlen.
Honig
Honig hat natürliche Konservierung Fähigkeiten in einem abgedichteten Zustand können für eine lange Zeit frisch sein, wir brauchen nicht speziell im Kühlschrank frisch gelegt werden.
nicht ihren Nährwert Im Gegenteil, wenn der Honig im Kühlschrank, aber es kristallisiert Glucose führen wird. Diese Änderung wirkt sich nicht auf die Sicherheit von Honig, aber es wäre schwieriger zu retten, sondern auch die Einheitlichkeit des Geschmacks beeinflussen so, Honig kann bei Raumtemperatur gelagert werden.
Tee, Milchpulver
Diese Lebensmittel selbst können bei Raumtemperatur gespeichert werden, benötigen keine Tieftemperaturkonservierung, in den Kühlschrank, wenn die lax Dichtung, aber wird den Kühlschrank Geruch und Feuchtigkeit absorbieren, beeinflussen beide den Geschmack und schimmelige Metamorphose.
Wenn Sie Tee und Milchpulver für eine lange Zeit speichern müssen, muss es verschlossen und dann in den Kühlschrank Tieftemperaturkonservierung (Sie können Kryokonservierung) platziert werden.
Chinesische Medizin
Sollte nicht in den Kühlschrank, Kräuter in den Kühlschrank gestellt und mit anderen Lebensmitteln für eine lange Zeit gemischt werden, nicht nur eine Vielzahl von Bakterien leicht in Kräuter eingedrungen, sondern auch leicht feucht, zerstört die medizinischen Eigenschaften.
Einige wertvolle Heilkräuter, wie Ginseng, Hirschgeweih, Tianma, Dang, etc. Für die Langzeitlagerung kann in einem sauberen Glasgefäß gegeben werden, dann legen Sie die richtige Menge an gelb Klebreis Mischung sanft braten, bis Liang Liang, die Kappendichtung, beiseite in einem kühlen, gut belüfteten Ort.