Réfrigérateur vie quotidienne de la nourriture fraîche « arme », avec un réfrigérateur pour conserver les aliments cependant plus commun, mais de récents rapports des médias étrangers, il y a de nombreux aliments ne conviennent pas pour le réfrigérateur.
Concombre
Concombre aller loin dans le réfrigérateur, il y aura gelé « blessure » - noir, doux, collant goût du concombre également président des cheveux parce que la température dans un réfrigérateur est généralement d'environ 4-6 °] C, la température optimale pour le stockage du concombre.. 10-12 ℃, le poivre vert était 7-8 ℃, et donc il ne faut pas aller loin.
Aubergine
Pas d'aubergines frais dans le réfrigérateur, aussi longtemps que dans des sacs en plastique dans un endroit frais et aéré peut, mais ne doit pas utiliser l'eau pour laver la couche superficielle d'aubergines avant d'enregistrer pour éviter la couche de cire de la peau d'aubergine recouverte d'un effet protecteur de l'érosion est à l'origine une attaque microbienne et la pourriture prématurée.
Tomates
Réfrigérateur tomates viande congelée se transforme en ressemblant à des cloques, deviennent la pourriture molle, phénomène écaillage. Surface, il y aura des taches, cuire toute la cuisine ne connaissent pas, mais aussi une décroissance grave. Non seulement cela, mais aussi retarder les tomates congelées La maturité de la vitesse, la destruction du film de peau de tomate, affectant sa qualité de viande et son goût.
Par conséquent, nous ferions mieux de mettre les tomates dans le panier ou un bol, acheter une maison le meilleur pédicule (tomates avec des branches ou des racines est reliée à une partie de feuille verte similaire) vers la décentralisation afin d'assurer l'alimentation des frais et délicieux.
Banane non mûre
Les bananes cultivées dans les régions tropicales et sub-tropicales, et il n'y a pas la capacité de faire face à l'environnement froid approprié pour la conservation à environ 12 ℃, si les bananes vertes dans le réfrigérateur, il est « mécanisme maturité » serait blessé. Même alors obtenir la température ambiante pour donner des rappels d'éthylène cuit, il est difficile de re-mature.
Association de commercialisation des produits agricoles du Canada (ACPM) a déclaré que la meilleure banane avant l'échéance est à la température ambiante, environnement réfrigéré réellement faire la banane mûre plus lentement, l'environnement humide et sombre à l'intérieur du réfrigérateur ne fera qu'accélérer les bananes en décomposition. Ainsi, pas de bananes mûres, ne pas mettre au réfrigérateur pour sauver.
Les bananes déjà matures sont différentes.La basse température dans le réfrigérateur peut rendre l'activité de l'amylase, pectinase, etc., de sorte que les bananes à ralentir le taux de maturation supplémentaire.En d'autres termes, la saveur de la banane mûre peut être conservée plus longue réfrigération .
Avocat immature
L'avocat immature ne doit pas être placé dans le réfrigérateur car le stockage à froid retarde le taux de maturation de l'avocat.
Si vous ne voulez pas le faire cuire trop vite, pour économiser plus longtemps, il est préférable de mettre l'avocat dans un sac en papier brun.Si vous voulez qu'il mûrisse plus tôt, vous pouvez le mettre dans l'assiette de fruits avec des bananes.
Oignon
Pour racheter l'oignon doit être placé dans un endroit frais, sec, sombre et bien aéré. Ne pas mettre les oignons dans le réfrigérateur dans un sac en plastique et avait donc la résistance à mettre l'oignon va bientôt pourrir.
Lors de l'achat d'oignons, acheter le genre peser dans les mains de très lourd, la peau sèche, serré, pas abrasions, mais aussi sentir le goût (parce que l'oignon sera libéré quand ils ont été meurtris ou gratté l'odeur). Garder l'environnement frais et sec, éviter avec les pommes de terre.
Oignon et puis couper pas étouffer les gens.Ouvrir tout l'intérieur, le sulfure réagira, étouffer les gens DC tears.Open l'oignon dans le réfrigérateur pendant 10-15 minutes, puis couper.En outre, le plus net Couteau coupé, l'oignon étouffement moins opportunité.En outre, mais aussi la dernière racine coupée, car la racine de la plus haute teneur en sulfure.
Pommes de terre
Fan Zhihong, professeur agrégé de nutrition et de sécurité alimentaire à l'Université agricole de Chine, a souligné que l'étude du stockage a révélé que les pommes de terre comme l'environnement froid, Les toxines doubleront à 24 heures à 7 ° C, 4 fois à 16 ° C et même 9 fois à 24 ° C, donc si vous n'avez pas de cave à légumes, mieux vaut ne pas acheter plus de pommes de terre et les manger à temps.
Dans la saison estivale chaude, les pommes de terre achetées doivent être rapidement placées dans le réfrigérateur. Lorsque les jours d'hiver et de printemps lorsque le refroidisseur, ne pas placer sur un intérieur chauffé, de préférence sur un balcon frais.En même temps, il est préférable d'utiliser noir Ou sacs opaques enveloppés, ne le laissez pas voir la lumière, de sorte que les pommes de terre sont prêts à germer, pour augmenter le contenu des toxines.
Ail
Ail dans le réfrigérateur pour économiser, facile à germer, facile à ramollir, affectant le goût, et accélérer le taux de désintégration.La bonne méthode consiste à enregistrer l'ail dans des sacs en plastique, puis le sac scellé.
Chocolat
Dans le réfrigérateur après le chocolat, la surface sujette à la gelée blanche, non seulement perdu le goût moelleux original, mais aussi propice à l'élevage des bactéries.
La température optimale du chocolat de stockage est de 5 ℃ -18 ℃. Lorsque la température est trop élevée en été, d'utiliser un sac en plastique a été scellé et placé dans le stockage réfrigérateur congélateur. Lorsque retiré, ne pas ouvrir immédiatement, et laissez-le réchauffer lentement à température ambiante puis Comestible
Pain
Pain Au cours du processus de cuisson, la partie à chaîne droite de l'amidon dans la farine a vieilli, ce qui explique pourquoi le pain a une texture souple et résiliente.
Avec le temps de stockage prolongé, la partie linéaire de la amylopectine dans le pain association lentement, laissant le pain mou durcit progressivement, un phénomène appelé vitesse « rassis » « rassis » et de la température. À basse température (au-dessus du point de congélation), le vieillissement est plus rapide et le pain dans le réfrigérateur durcit à un rythme beaucoup plus rapide.
Café
Le café est absorbant et absorbe facilement le goût des autres aliments dans le réfrigérateur.La température basse peut également provoquer la déshydratation du café, altérer son arôme, son goût.Il est recommandé de stocker dans un endroit frais et sombre à l'intérieur.
Miel
Le miel a une capacité naturelle à rester frais dans l'état scellé pendant une longue période, nous n'avons pas besoin d'être spécialement placé dans le réfrigérateur pour la conservation.
Inversement, si le miel dans le réfrigérateur, mais il va provoquer la cristallisation de la précipitation de glucose.Ce changement n'affecte pas la sécurité du miel, n'affecte pas sa valeur nutritionnelle, mais sera plus difficile à ramasser, mais aussi affecter la régularité du goût Ainsi, le miel peut être conservé à température ambiante.
Thé, lait en poudre
Ces aliments eux-mêmes peuvent être conservés à température ambiante, ne nécessitent pas de conservation à basse température, dans le réfrigérateur si le joint laxiste, mais absorberont l'odeur et l'humidité du réfrigérateur, les deux affectent la saveur, et le métamorphisme moisi.
Si vous avez besoin de conserver le thé et le lait en poudre pendant une longue période, il doit être scellé et ensuite placé dans la conservation cryogénique réfrigérateur (vous pouvez cryoconservation).
Médecine chinoise
Ne devrait pas être placé dans le réfrigérateur, les herbes dans le réfrigérateur, et mélangé avec d'autres aliments pendant une longue période, non seulement une variété de bactéries facilement envahi les herbes, mais aussi facilement humide, détruit les propriétés médicinales.
Pour certaines herbes précieuses, telles que le ginseng, le velours, Tianma, Codonopsis, etc., pour la conservation à long terme, peuvent être placées dans une bouteille en verre propre, puis mettre la quantité de feu lent mijoté au riz gluant jaune foncé, Sceller le bouchon de la bouteille et le laisser dans un endroit frais et bien ventilé.