وقد نشرت دراسة وبائية كبيرة من قبل الجمعية الكيميائية الأمريكية J أغريك فود تشيم، الذي يشرب القهوة بانتظام في خطر أقل من الاصابة بداء السكري من النوع 2، مع حجم العينة أكثر من 450،000 وجدت أن شرب 3-4 أكواب من القهوة يوميا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 25٪ مقارنة مع الناس الذين شربوا أي قهوة، وأن كل كوب إضافي من القهوة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 7٪.
في الواقع، الشاي له تأثير مماثل.وقد أجرى معهد أبحاث السكري جامعة دياسولت في ألمانيا دراسة شملت 26 مراكز البحوث في ثمانية بلدان أوروبية، وشملت المشاركين 12،403 المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 والآلاف من غير مرضى السكري، وجد مرضى السكري أن شرب 4 أكواب من الشاي الأسود كل يوم يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 20٪، ولكن شرب 1-3 أكواب من الشاي يوميا يبدو أنه يمنع مرض السكري.
للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، وهناك العديد من الفوائد للشاي والقهوة: تباطؤ معدل الهضم، وزيادة مضادات الأكسدة، وحماية خلايا جزيرة، ومنع السمنة.
ومع ذلك، وهنا فوائد القهوة والشاي، لا تشمل المشروبات المحلاة، وما إذا كان أو عدم شرب القهوة أو الشاي للسيطرة على نسبة السكر في الدم، أو وفقا للجسم لتحديد الوضع، مثل بعض الناس يشربون القهوة السوداء من السهل أن نقص السكر في الدم، فإنه سيكون للحد من الشرب، والناس الذين يعانون من مرض السكري لا يمكن السيطرة على نسبة السكر في الدم، ولكنه يؤثر على صحة جوانب أخرى، وأخيرا لا يفضي إلى السيطرة على السكر في الدم على المدى الطويل.
