Que peut manger un régime alimentaire n'emmêler, considéré comme vivre dans ce goût « gras », éviter la chair de régime riche en graisses, si facile à contrôler les calories - Ne pas avoir peur de vous soucier de manquer sur un délicieux goût de graisse est pas si bon que vous le pensez , Hate 'gras' est rien de grave.
Un peu en arrière, une graisse fournit des documents de preuve de saveur sera le sixième goût --Oleogustus poussé devant Eat Drink Man Woman, Le terme latin est traduit les huiles de goût, le goût gras, il a également été très vivement appelé saveur gras .
Tout le monde dit qu'ils ne mangent pas sucré pour perdre du poids, ne mange pas frit, et ne mange pas de viande ... ... comment personne n'a dit "ne mange pas de goût gras" Et cette nouvelle découverte de goût - graisse Goût, est différent des cinq types de goût de base (aigre, aigre et aigre) sixième goût, pensez à l'avenir pick 'gras' ne pas manger ou manger moins peut perdre du poids, peut sauver beaucoup de choses ah ~
Les «saveurs» en fait vraiment pas savoureux!
Non seulement son goût est très étrange lorsqu'il est séparé des autres saveurs, mais cela signifie aussi que votre nourriture contient trop d'acide gras et de graisses libres qui vous feront goûter «gras» Haute huile), bien sûr que vous n'en avez pas discuté!
Fat saveur ressemble à un très savoureux tentant, mais il est pas vrai, sont intéressés peuvent boire un goût d'huile, regardez bon goût. gâteau délicieux, quand des hamburgers, des frites, des pizzas et des steaks type de crème riche onctuosité saveur complexe, viscosité, etc. Bien qu'il y ait saveur liposoluble, mais ce n'est pas la saveur vraiment gras. produire vraiment « saveur gras » de la source chimique est un acide gras non estérifiés (NEFA), et il a un goût un peu pas bon, en fait, tout à fait dégoûtant.
La graisse elle-même n'est pas savoureuse, mais elle améliore d'autres saveurs comme l'amertume. Beaucoup de succédanés de graisse sont disponibles dans beaucoup de formulations alimentaires sur le marché, mais ces alternatives sont plus semblables au goût et ne goûtent pas, ainsi une nouvelle étude sur des saveurs. Aide à développer des moyens pour éliminer les régimes obèses plus efficacement.
Mais avant cela, vous pouvez goûter le goût de graisse par vous-même!
Quelle est la saveur de «gras»?
Est-ce le goût de l'huile ou de la graisse.Si vous devez décrire le goût de la «graisse», c'est une sorte de sentiment quand vous mordez un morceau de steak juteux, vous laissez tomber une goutte d'huile d'olive sur la langue Le goût, il peut être un peu fatigué, il peut être un peu de saveur grasse.
Il n'y a pas de coïncidence entre le gras et les cinq saveurs de base connues (aigre, doux, amer, salé, frais), aucun autre goût ne peut mélanger et assortir, c'est un goût unique, pelable. , Cette saveur n'est pas savoureuse pilau comme délicieuse, au contraire, la plupart des sujets expérimentaux que ce goût inacceptable.
'Fat' plus sensible, plus difficile à gros
Après la découverte du Sixième Sens, la relation entre la nutrition et l'obésité a également été établie: un régime riche en graisses à long terme tend à rendre terne le goût principal de «l'enfant adipeux», tandis que le «goût gras» terne nous affecte Satisfaction avec la graisse.
En d'autres termes, un régime riche en graisses nous rendra «insensibles» aux graisses et manger de plus en plus.Si dans des expériences sur des animaux ou dans des expériences de population, les scientifiques ont trouvé que les individus qui sont plus sensibles au goût gras Le diluant, et le plus paresseux à son individu, il est plus facile de manger plus de graisse et d'accumuler plus de graisse.
Trouver des aliments «gras»
Le goût de base est l'expérience des produits chimiques alimentaires et des papilles gustatives de la langue.Le goût gras n'est pas le goût d'un certain type de nourriture, mais il a une substance aromatique spécifique.Il ne fait aucun doute qu'il est gras, qui est exactement acide gras libre. Dans notre nourriture commune, qui caché dans le «gros» goût des substances gustatives, les acides gras libres?
Cependant, tout comme les glucides sont de gros ennemis et la vie doit être la même, même si vous connaissez ces aliments «gras», ne vous abstenez pas de quitter la nutrition avec une alimentation équilibrée Oh ~ parce que les régimes sont les plus inutiles Méthode de perte de poids! Qu'elle soit grasse ou grasse, la quantité de + balance est roi!
Goût «gras»: saucisse, jambon, bacon
Les acides gras insaturés dans les acides gras libres jouent un rôle très important dans la formation des arômes de viande: plus les acides gras insaturés dans la viande sont concentrés, plus la saveur est concentrée, c'est-à-dire plus la saveur est unique et riche Plus les saucisses contiennent de saveur et de saveur, plus les acides gras libres sont réunis ici.
Ces produits de viande transformés en profondeur ont été sur la liste noire des régimes sains plus tôt, et puisque la «saveur de graisse» est si riche, il est préférable de manger moins pour la santé et les soins du corps.
Fromage
L'effet des acides gras libres sur l'arôme est généralement déterminé par la valeur du pH du fromage, plus défavorable lorsque le pH est plus élevé.Les différents types de fromages ont des influences différentes sur l'arôme et ont une influence importante sur la teneur en acides gras libres du fromage.
Huile de palme
La matière première de l'huile de palme est le fruit du palmier qui a une teneur particulièrement élevée en acides gras libres, l'huile de palme est largement utilisée dans la cuisine et la fabrication alimentaire comme huile de cuisson et graisse croustillante, très appréciée des fabricants de gâteaux. Crème pour adultes, au nom du beurre de cacao, largement utilisée dans la cuisson et la cuisson des aliments non-base.
En fait, la graisse végétale naturelle n'a pas peur de manger, mais les pâtisseries et la cuisson en profondeur de l'huile, le manque de nutrition, en échange de la saveur se sentent toujours plus de mal que de bien.
Thé
La teneur en lipides dans le thé frais est très élevée, jusqu'à 7,15% du poids sec, et certains de ces lipides sont transformés en substances volatiles en cours de transformation, et certains restent sous la forme d'acides gras dans le thé. 8% des corps gras dans le processus de stockage deviendront les mêmes acides gras libres, avec l'augmentation des acides gras libres, l'odeur du thé était évidente, et même l'odeur aigre, la couleur de la soupe va s'approfondir.
Bien que la teneur en lipides du thé est très riche, mais le thé n'a pas peur de boire! Peur de boire du thé sera les gens gras, peur de boire quelques centaines de livres par jour un thé fort assez gras.
Goût «gras», les gens sont gros?
Quand le «gras» se mêle à d'autres saveurs, il dégage une saveur unique et attrayante, de sorte que vous préférez le gras lorsque vous dites qu'il est sucré ou salé, et que s'il est gras, il devient facile de grossir. .
Le choix de la nourriture des gens est souvent basé sur le sentiment de mémoire après avoir mangé, le goût de la graisse peut jouer un rôle important dans cette association.Vous voulez vous débarrasser du désir de gras, il suffit de lire quelques «mince ou mort» implacable Les mots ne seront pas trop utiles. Avec la volonté contre l'appétit n'est pas facile, vous devez savoir que ces trois luttent contre les «grosses» compétences.
① changer les traits
Alimentaire attrayant pour les gens, en plus de goût, ainsi que chaud et froid, doux et dur, épaisseur, ce qui affecte le goût. Ces facteurs modifient l'aspect d'origine de la nourriture, peut considérablement réduire l'appétit. Coupe, le gel, le dégel est une bonne façon de penser quand vous mettez une délicieuse crème glacée fondre dans une piscine de milk-shake, vous aussi quand vous mettez un morceau de frigorifiés au chocolat, il y aura un goût soyeux il?
② trouver un remplaçant
Lorsque vous voulez vraiment manger des bonbons, il peut être le manque de vitamines B, en particulier la vitamine B. Les vitamines B peuvent aider le métabolisme du corps, le manque de fatigue, la dépression facilement, et les bonbons peuvent vous rendre heureux par la libération de sérotonine À ce moment-là devrait faire attention à manger plus d'aliments riches en vitamines B, en particulier la vitamine B6, tels que le riz brun, le jaune d'oeuf, les noix, les bananes et ainsi de suite.
③ limite de temps
Parfois forcé de jeûner une nourriture, mais stimulera le désir.Il est recommandé de vous donner une limite, il est préférable de régler le temps de manger, comme tous les mercredis, samedi après-midi est le temps des frites, une fois que vous pouvez manger 20 L'autre fois ne peut pas manger.Insisté deux semaines plus tard réduit à une fois par semaine, puis progressivement «ne mange pas complètement», faire usage du goût gras «plus ne mangez pas les plus vigilants» caractéristiques.
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