Британские исследователи обнаружили, что для пожилых женщин, употребляющих исцеляемую колбасу, ветчину и другие мясные продукты, тем выше риск развития рака молочной железы.
Исследователи из Университета Глазго в Соединенном Королевстве проанализировали 260 000 женщин среднего возраста и обнаружили, что мужчины, у которых была менопауза, в среднем составляли более 9 граммов маринованного мяса в день (две колбасы или две ветчины в неделю) Женщины, которые едят эти продукты, составляют до одного из пяти, и исследование также показывает, что женщины, у которых рак молочной железы реже, потребляют на 15% больше своего рака молочной железы, чем те, кто вообще его не употребляет.
В сочетании с 10 исследованиями, в которых ранее участвовало более 40 000 случаев рака молочной железы и 1,7 миллиона женщин, исследователи из Университета Глазго указали, что потребление консервированных мясных продуктов, даже после учета таких факторов, как вес, курение, алкоголизм и диета, все еще оставляют женщин в постменопаузе Риск рака молочной железы увеличился на 10%. Исследователи отметили, что, хотя данные, используемые в этом исследовании, неадекватны, но потребление маринованных мясных продуктов вызывает повышенный риск рака молочной железы, не может быть поставлено под сомнение. Опубликованный отчет об исследовании, опубликованный в «European Journal of Cancer», ,
