محققان بریتانیایی دریافتند که برای زنان مسن تر، بیشتر به خوردن سوسیس، ژامبون و سایر محصولات گوشت درمان، بالاتر از خطر ابتلا به سرطان پستان است.
محققان بریتانیایی در دانشگاه گلاسکو دریافتند که پس از تجزیه و تحلیل داده ها از 260.000 زنان میانسال، زنان یائسه متوسط بیش از 9 گرم گوشت خوابانده در روز (معادل دو ژامبون سوسیس یا دو هفته) شانس ابتلا به سرطان پستان نسبت به طور کامل مصرف زنان خوردن این مواد غذایی پنجم بالاتر است. این مطالعه همچنین نشان می دهد که حتی اگر شانس خوردن و غذا خوردن تنها مقدار کمی از گوشت شور، زنان مبتلا به سرطان پستان است بالاتر از 15٪ از هموطنان ما این نوع از مواد غذایی را نمی خورند.
همراه با پیش از این در بیش از 40000 مورد از موارد سرطان پستان، 1.7 میلیون مطالعه 10 زن درگیر، محققان دانشگاه گلاسکو اشاره شد، شامل وزن، بعد از مصرف سیگار، الکل و رژیم غذایی و عوامل دیگر، بعد از خوردن گوشت ترشی هنوز هم زنان یائسه را خطر ابتلا به سرطان پستان 10٪. پژوهشگران اشاره کردند که، با وجود فقدان اطلاعات مورد استفاده در این مطالعه، اما مصرف گوشت ترشی منجر به افزایش خطر ابتلا به رابطه سرطان پستان بدون شک گزارش پژوهش در "مجله اروپایی سرطان" منتشر شده .
