Pesquisadores britânicos descobriram que, para mulheres mais velhas, com salsicha curada, presunto e outros produtos de carne, maior o risco de câncer de mama.
Pesquisadores da Universidade de Glasgow no Reino Unido analisaram 260 mil mulheres de meia idade e descobriram que os homens com menopausa tinham em média mais de 9 gramas de carne marinada por dia (duas salsichas ou dois presuntos por semana) As mulheres que comem esses alimentos são até uma em cada cinco, e o estudo também mostra que as mulheres que têm câncer de mama geralmente comem 15% mais de câncer de mama do que aquelas que não as comem.
Em combinação com 10 estudos que envolveram anteriormente mais de 40.000 casos de câncer de mama e 1,7 milhões de mulheres, pesquisadores da Universidade de Glasgow apontaram que o consumo de alimentos de carne preservados, mesmo depois de ter em conta fatores como peso, tabagismo, alcoolismo e dieta, ainda deixaram mulheres na pós-menopausa O risco de câncer de mama aumentou em 10%. Os pesquisadores apontaram que, embora os dados utilizados neste estudo sejam inadequados, mas o consumo de produtos de carne marinados pode causar um risco aumentado de câncer de mama, não pode ser questionado. Relatório de pesquisa publicado no "European Journal of Cancer" .
