سرخ شده، سرخ شده، پخته شده، سرخ شده، خورشتی، لغزش، جوش، خورش، انواع روش های پخت و پز نمی تواند بدون نفت است. به تازگی، اداره دارو و مواد غذایی دولت صادر مصرف کننده در یادآوری روغن خوراکی.
روغن پخت و پز خوراکی اشاره به استقرار روغن ساخته شده با استفاده از دو یا چند نوع روغن نباتی خوراکی و نه تنها تعادل از ترکیب اسید چرب بهتر است از یک روغن نباتی تنها است، و شامل انواع غنی تر از کوچک مواد غذایی، و می تواند روغن پخت و پز بهبود تغذیه و عطر، طعم، مزایای بیشتری نسبت به یک روغن گیاهی تنها بدانید ویژگی های روغن خوراکی، پس از آن مصرف کنندگان در انتخاب روغن پخت و پز، چه باید با توجه به آن پرداخت؟
اول، باید کانال های رسمی قبل از خرید، توجه به اطلاعات در برچسب بسته هنگام خرید مطابق با الزامات استانداردهای ملی مربوطه، مصرف روغن خوراکی باید در نام بسته مشخص شده اند، نام فهرست مواد تشکیل دهنده، محتوای خالص و مشخصات تولید کنندگان و توزیع کنندگان، آدرس و مشخصات تماس، تاریخ تولید و عمر مفید، شرایط ذخیره سازی، شماره گواهینامه تولید مواد غذایی، کد محصول و استانداردهای دیگر، فرآورده های نفتی بخش پخت و پز موجود در بازار، نسبت روغن های گیاهی مختلف نیز مشخص شده اند.
در مرحله دوم، باید با توجه به پخت و پز مورد نیاز و استفاده منطقی از روغن پخت و پز، انتخاب به عنوان مثال، سرخ کردن، درجه حرارت پخت و پز بالا، یک درجه بالاتر از تصفیه روغن پخت و پز مناسب را انتخاب کنید. روغن زیتون، روغن بزرک، محتوای اسید چرب بالاتر از روغن های گیاهی غیر اشباع، غنی روغن پخت و پز حاوی روغن، برای پخت و پز با درجه حرارت بالا مناسب نیست، پور در غذاهای سرد یا پخته شده توصیه می شود به خوردن.
در نهایت، باید در یک محل تاریک و خنک ذخیره می شود، روغن پخت و پز پس از باز کردن پوشش، مستعد ابتلا به پراکسیداسیون لیپیدی، می توان در یخچال ذخیره، و به محض اجرا کردن. بنابراین، ما می توانید کیفیت روغن را تضمین کند.