, तला हुआ तला हुआ, पकाया, तला हुआ, धीमी आंच पर पकाया, पर्ची, फोड़ा, स्टू, खाना पकाने के तरीकों तेल बिना नहीं कर सकते की एक किस्म। हाल ही में, राज्य खाद्य औषधि प्रशासन खाद्य तेल अनुस्मारक पर एक उपभोक्ता जारी किए हैं।
खाद्य खाना पकाने के तेल खाद्य वनस्पति तेल के दो या अधिक प्रकार के और का उपयोग करके बनाया तेल की तैनाती को संदर्भित करता है न केवल फैटी एसिड संरचना के संतुलन एक भी वनस्पति तेल की तुलना में बेहतर है, और सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक अमीर विविधता शामिल है, और खाना पकाने के तेल में सुधार कर सकते पोषण और स्वाद, एक भी वनस्पति तेल की तुलना में अधिक लाभ खाद्य तेल की विशेषताओं के बारे में जानें, तो खाना पकाने के तेल के चयन में उपभोक्ताओं, क्या ध्यान यह करने के लिए भुगतान करना चाहिए?
सबसे पहले, चाहिए औपचारिक चैनलों को खरीदने के लिए, ध्यान पैकेज लेबल के बारे में जानकारी करने के लिए भुगतान करते हैं जब प्रासंगिक राष्ट्रीय मानकों की आवश्यकताओं के अनुसार खरीद, खाद्य तेल की खपत पैकेज नाम पर चिह्नित किया जाना चाहिए, सामग्री, शुद्ध सामग्री और निर्माता और वितरक के विनिर्देशों के सूची के नाम पर, पता और संपर्क विवरण, उत्पादन और शैल्फ जीवन, भंडारण की स्थिति, खाद्य उत्पादन लाइसेंस नंबर, उत्पाद कोड और अन्य मानकों, हिस्सा खाना पकाने के तेल उत्पाद उपलब्ध बाजार पर होने की तिथि, विभिन्न वनस्पति तेलों के अनुपात में भी चिह्नित किया गया है।
दूसरी बात यह है, आवश्यक खाना पकाने और खाना पकाने के तेल के तर्कसंगत उपयोग के अनुसार चयन किया जाना चाहिए उदाहरण के लिए, फ्राइंग, उच्च खाना पकाने तापमान, चुनें उपयुक्त खाना पकाने के तेल के शोधन के एक उच्च स्तर के लिए। जैतून का तेल, अलसी का तेल, असंतृप्त वनस्पति तेलों के उच्च फैटी एसिड सामग्री, अमीर खाना पकाने के तेल जैसे तेल, उच्च तापमान खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं होता है, की सिफारिश की ठंड या पकाया व्यंजनों में डालना खाने के लिए।
अंत में, एक अंधेरे ठंडे स्थान में संग्रहित किया जाना चाहिए कवर, लिपिड peroxidation होने का खतरा खोलने के बाद खाना पकाने के तेल, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, और जैसे ही रन आउट। इस प्रकार, हम तेल की गुणवत्ता की गारंटी कर सकते हैं।