الثلاجة هو الحفاظ على الغذاء قطعة أثرية أساسية جديدة، باعتبارها واحدة من أعلى معدلات استخدام الأجهزة الكهربائية المنزلية، وكثير من الناس يعتقدون أن استخدام الثلاجة هو شيء بسيط نسبيا: لفتح الباب، وضعت للتو المواد الغذائية داخل أغلق المكونات، الحاجة ثم فتح الباب عند الخروج على الخط.
ومع ذلك، كثير من الناس لا تدرك أن الثلاجة ليست ملاذا آمنا لجميع المواد الغذائية، والمواد الغذائية ليست ما يمكن وضعها في الداخل، وبعض المواد الغذائية في الثلاجة ولكن لا تؤدي إلى الحفاظ على نوعية الغذاء، حتى أقصر مدة الصلاحية.
وفيما يلي ليست مناسبة لهذه الأنواع من المواد الغذائية في الثلاجة، تعال وانظر إذا كان لديك في غير محله ذلك.
01
تم إذابة الأغذية المجمدة عليه
معظم الناس لديهم الخبرة التالية: إذابة حزمة من الجمبري المجمد، ولكن عند الطهي نصف فقط، والباقي سوف تستمر لوضعها في الثلاجة الفريزر مرة أخرى، حتى الاستهلاك المقبل، ولكن في الواقع، وهذا ليس جدا الممارسة الجيدة.
هناك العديد من الأطعمة المجمدة في حالة "السبات" من البكتيريا، في عملية ذوبان الجليد، وذلك بسبب درجة الحرارة والنشاط المياه، والبكتيريا يجب أن تستيقظ وبدأت تتكاثر، ثم، إذا كان في أقرب وقت ممكن إلى ذوبان الطعام بعد تناول الطعام المطبوخ، ولن يؤثر على الصحة.
ومع ذلك، إذا أعيد إلى المجمد، وعادة ما يستغرق عدة ساعات لتجميد الفريزر المحلي تماما بسبب تأثير تجميد محدود من الفريزر المحلي.في هذه العملية، لا تزال البكتيريا تتكاثر.
ومرة أخرى عملية التجميد والغذاء سيكون تلف الخلايا أكثر شدة، إذابة المقبل، أكثر عرضة للتلوث الجرثومي، مما أدى إلى الذوق وسلامة الأغذية وتقلص إلى حد كبير.
لذلك، بعد ذوبان الطعام في محاولة لتناول الطعام مرة واحدة، لتجنب تجميد الثانوي، أو عندما اشترى مرة أخرى، سيتم تجميد تغليف المواد الغذائية، ذوبان كيس واحد فقط في كل مرة.
02
الفاكهة الاستوائية
مثل الجنوبيين لا يمكن أن يقف في الشمال البارد، والمانجو، والموز، والليتشي، عين التنين، والبابايا، والفواكه العاطفة والفواكه الاستوائية الأخرى دوريان لا يمكن أن تتحمل درجات الحرارة المنخفضة من الثلاجة، وأصل هذه الفواكه في الثلاجة في المناطق الحارة والرطبة بدلا من ذلك، وسوف تكون مبردة لإنقاذهم، سابق لأوانه أسود الغنائم، تستحق الشمعة، وعادة على الظل في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يكون.
وبطبيعة الحال، إذا كنت ترغب فقط في السماح لها باردة، في محاولة طعم بارد، فإنه يمس شيئا، ولكن لفترة طويلة لا حاجة.
03
بعد المنتجات الجافة كايفنغ
محتوى الرطوبة العالية في الثلاجة، والرطوبة أكبر، مثل الشاي ومسحوق الحليب والقهوة وغيرها من المنتجات الجافة، وإذا كان الختم ليست صارمة بعد الافتتاح، على الثلاجة ولكن سيجعل طعم الثلاجة والرطوبة في الطعام الذي يؤثر على كل من نكهة و من السهل متعفن.
وهناك أيضا مثمنة، الشمر والتوابل الأخرى ينبغي أيضا أن توضع في الثلاجة الرطبة، وسوف تستمر هذه التوابل تنبعث رائحة في ثلاجة مغلقة، وسوف تتداخل أيضا مع نكهة من الأطعمة الأخرى.
04
انخفاض درجة حرارة تبلور الطعام
مثل العسل، ودرجات الحرارة المنخفضة الثلاجة يؤدي إلى تبلور العسل والجلوكوز، وتؤثر على التوحيد من الشوكولاته طعم العسل، الثلاجة المرجح أن تسبب تغيرات طويلة الأمد في البلورات الدهون شكل الكريستال، والملمس يصبح الخام، سطح طويلة الصقيع لم يعد حساسة موحدة فمن المستحسن لتخزين في مكان بارد وجاف على ذلك.