Hace dos años, los visitantes chinos a Japón comprar ollas arroceras y otros productos en las noticias, que se ha denominado 'una olla de mil millas atrás' detrás 'de mil millas de regreso olla' es en realidad un reflejo de los consumidores valoran cada vez más el consumo de esta olla resultados de cocción fenómeno. la cocina es uno de los principales efectos de las cocinas de productos de índice de arroz, ollas arroceras, pero en vista de la variedad de productos que hay algunas diferencias en el efecto de cocinar el arroz, en la actualidad la industria ha estado explorando la cocción evaluación cocina de arroz, y espero que a través de un conjunto de estandarizada, científica, unificada métodos de evaluación y criterios de evaluación para cuantificar el arroz elástico, dulzura, viscosidad, conversión enzimática y otros indicadores, multi-ángulo, medida multidimensional de sabor arroz y la nutrición. con el tiempo, los esfuerzos conjuntos de nuestros empresas de la industria arrocera, china electrodomésticos Asociación Electrodomésticos El comité especial de la olla de arroz formulará los criterios de evaluación del arroz para cocer arroz en la agenda.
El reportero de la red nacional se informó hace unos días, la Asociación de Electrodomésticos de China electrodomésticos emitió "arroz enfoque de evaluación cooking" (en lo sucesivo, el "Reglamento") aviso público para solicitar comentarios, cocinar cocina de arroz evaluará paso de establecimiento de normas más hacia adelante. Este reportero ha aprendido , "método" el 20 de diciembre, 2016, Changzhou y se inicia al mismo tiempo, la primera discusión. Más tarde, después de la segunda discusión, la tercera jornada técnica 14. de noviembre de 2017, los "método" de la electricidad Comité profesional de la cocina de arroz hecha 2017 la segunda conferencia de trabajo sobre el avance, los representantes de las empresas participantes acordaron contenido estándar, forma finalizado. 5 de enero de, 2018, Asociación y los reglamentos de la luz estándar hasta ingeniero Shao dijo a la prensa de china Electrodomésticos electrodomésticos, Se espera que "Method" sea lanzado tan pronto como sea posible antes del Festival de Primavera.
De acuerdo con información proporcionada por la Asociación de Electrodomésticos de China electrodomésticos, se redactó el "método", incluyendo a China Electrodomésticos Asociación de Electrodomésticos, Guangdong Midea Electric Manufacturing Co., Ltd. aparatos Zhejiang Supor Manufacturing Co., Ltd Nueve Yang, Guangdong Hong Zhizhi Energy Technology Co., Ltd. vivir, Zhanjiang, electrodomésticos provincia de Guangdong industrial Co., Ltd., Matsushita electrodomésticos investigación y desarrollo (Hangzhou) Co., Ltd., Philips (Jiaxing) salud Technology Co., Ltd., Alemania y Austria aviación general Co., Ltd., conjuntos de Qingdao Haier de servicios de electrodomésticos Ltd, Guangdong Shunde Wei Wang Group Electric Co., Ltd, Guangzhou luz Holdings Co., Ltd., Guangdong cielo Electric Co., Ltd, Guangdong Galanz microondas vivir Electric Co., Ltd, Guangdong Huaqiang Electric Group Co., Ltd, Guangdong fuerte Tecnología Co., Ltd. entre ellos, Guangdong Midea Electric Manufacturing Co. de la vida La compañía sirve como el líder del grupo de trabajo de formulación de "método".
Según el redactor plomo de Asociación Electrodomésticos de China electrodomésticos, el "método" ofrece para el método de evaluación de la calidad sensorial de cocinar cocina de arroz físicas, químicas y. Entre ellos, el arroz criterios de evaluación físicas y químicas principalmente de la apariencia, la uniformidad, la palatabilidad, aroma, sabor, digestibilidad seis aspecto de evaluación, la planitud, voluminosidad, coeficiente de expansión, contenido de agua, la dureza, elasticidad, viscosidad, el grado de gelatinización, aroma volátil, azúcar, ácidos amino sabor y otros indicadores físicos y químicos para medir sus criterios de evaluación sensoriales Además, el "método" se aplica al arroz como materia prima, a través de toda la evaluación de la calidad del procesamiento del arroz cocido cocinado con arroz doméstico y similar, no aplicable se añadió a un proceso de cocción del arroz (por ejemplo, paella) y el uso de otros métodos de procesamiento (por ejemplo, fritos, fritos) hecho de evaluación de la calidad alimentaria de arroz otra, mientras que "método" producto olla a presión máxima usando no más que 30 kPa (KPa).
Los reporteros entienden que, a partir de este trabajo de establecimiento de normas llevado a cabo, ya que, "método" redacción grupo seleccionó un total de más de diez tipos de productos de cocinas de arroz (cada producto correspondiente a la producción de las empresas que cubren un total de aproximadamente 80% de la cuota de mercado cocina de arroz) como muestras de prueba, cada muestra de ensayo después de la cocción del arroz detectada por dos tipos de pruebas físicas y químicas y forma sensorial, un análisis exhaustivo de las pruebas por los datos de prueba para diferentes segmentos de precio más de cocina de arroz en los indicadores estándar dividido en diferentes nivel, con el fin de evaluar el rendimiento de la cocción cocina de arroz. se entiende que esta norma arroz designado puntuación compuesta, los indicadores físicos y químicos representaron el 70%, representando el 30% de la evaluación sensorial, tanto la evaluación subjetiva y objetiva de factores hace que los resultados de la evaluación de los criterios de evaluación Más objetivo y estable.
Vale la pena mencionar que a partir de ahora no son aún nacional, la industria, el arroz de cocción métodos de evaluación cocina y normas locales, "método" es estándares de rendimiento olla primer arroz de la industria. 'La esperanza de que a través de la elaboración de esta norma, llene nuestro país y el arroz de cocción internacional cocina criterios relacionados con el rendimiento en blanco, para estandarizar más y guiar el desarrollo sano de la industria de la cocina de arroz, para asegurar el rendimiento del producto, calidad y protección del consumidor. 'llevó a la redacción de la Asociación de china Electrodomésticos electrodomésticos, dijo.
No hay duda de que la introducción de las normas establecidas por la industria y el mercado está obligado a desarrollar una buena pero cuando el mercado de aterrizaje "enfoque", específicamente cómo jugar el papel de la atención iniciador a este reportero, Shao enciende explica: el papel de "método" en esta etapa es un producto transparente la dirección de desarrollo de la tecnología y la calidad a través de datos de los estados o nivel de producto independientes en el proceso de evaluación, el producto de las diferencias cualitativas y cuantitativas ciencias relacionadas, para formar así una guía para los consumidores.
En la actualidad, el "enfoque" para promover el desarrollo de la obra está todavía en curso. Según el reportero, en 2018, "método" fue redactado por el grupo de trabajo también 'Evaluación de arroz' estudio en profundidad del sujeto, si hay más resultados serán inmediatos El "método" será revisado.