قبل عامين، كان الزوار الصينيين لليابان شراء المواقد الأرز وغيرها من المنتجات في الأخبار، وقد اطلق عليها اسم "وعاء الألف ميل إلى الخلف" وراء "الألف ميل الظهر وعاء" هو في الواقع انعكاس للمستهلكين قيمة متزايدة من استهلاك هذه طنجرة النتائج الطبخ الظاهرة. الطبخ هو أحد الآثار الرئيسية لالمواقد منتجات مؤشر الأرز والمواقد الأرز، ولكن نظرا لمجموعة متنوعة من المنتجات وهناك بعض الاختلافات في تأثير الأرز الطهي، في الوقت الراهن الصناعة قد تم استكشاف الطبخ تقييم طبخ الأرز، وآمل من خلال مجموعة من توحيدا والعلمية وموحدة أساليب التقييم ومعايير التقييم لقياس الأرز مرن، حلاوة، واللزوجة، وتحويل انزيم وغيرها من المؤشرات، متعددة الزوايا وقياس متعدد الأبعاد من طعم الأرز والتغذية. في نهاية المطاف، والجهود المشتركة لدينا الأرز شركات صناعة طباخ، رابطة الأجهزة الصين الكهربائية المنزلية وستقوم اللجنة الخاصة طباخ الأرز صياغة معايير طبخ الأرز الأرز الطبخ تقييم على جدول الأعمال.
وأبلغت مراسل الشبكة الوطنية قبل أيام قليلة، أصدرت رابطة الأجهزة الصين الكهربائية المنزلية "الأرز نهج التقييم طنجرة الطبخ" (المشار إليها فيما يلي باسم "القواعد") إشعار الجمهور للاستماع إلى آراء والطبخ طبخ الأرز سيقيم خطوة وضع المعايير أخرى إلى الأمام. لقد تعلمت هذا المراسل "طريقة" في 20 ديسمبر 2016 في تشانغتشو، وتبدأ في نفس الوقت المناقشة الأولى. وفي وقت لاحق، وبعد المناقشة الثانية، الندوة التقنية الثالثة. 14 نوفمبر 2017، "طريقة" في الكهرباء قدمت اللجنة الفنية للطبخ الأرز 2017 مؤتمر العمل الثاني على اختراق، اتفق ممثلو الشركات المشاركة محتوى القياسية، شكل وضع اللمسات الأخيرة. 5 يناير 2018، جمعية والأنظمة المعمول بها وقال شاو للصحفيين ضوء قياسي يصل مهندس الأجهزة الكهربائية المنزلية في الصين، ومن المتوقع أن يتم الافراج عن "طريقة" في أقرب وقت ممكن قبل عيد الربيع.
ووفقا للمعلومات التي قدمتها جمعية الأجهزة الصين الكهربائية المنزلية، وتمت صياغة "الطريقة"، بما في ذلك جمعية الأجهزة الصين الكهربائية المنزلية، وقوانغدونغ ميديا الكهربائية التصنيع المحدودة الذين يعيشون الأجهزة تشجيانغ SUPOR التصنيع المحدودة تسعة يانغ بمقاطعة قوانغدونغ هونغ تشي تشي تكنولوجيا الطاقة المحدودة، مدينة تشانجيانغ بمقاطعة قوانغدونغ الأجهزة المنزلية الصناعية المحدودة، شركة ماتسوشيتا المنزلية الأجهزة بحوث والتنمية (هانغتشو) المحدودة، فيليبس (جياشينغ) الصحة والتكنولوجيا المحدودة والألمانية والنمساوية شركة جنرال الطيران المحدودة، ومجموعات تشينغداو هاير من خدمات الأجهزة المحدودة، وقوانغدونغ شوند وانغ وي المجموعة الكهربائية المحدودة، وقوانغتشو ضوء القابضة المحدودة، وقوانغدونغ السماء الكهربائية المحدودة، وقوانغدونغ غالانز الميكروويف يعيشون الكهربائية المحدودة، وقوانغدونغ هوا تشيانغ الكهربائية المجموعة المحدودة، وقوانغدونغ قوية والتكنولوجيا المحدودة فيما بينها، وقوانغدونغ ميديا الكهربائية المحدودة تصنيع الحياة الشركة بمثابة "طريقة" صياغة رئيس الفريق العامل.
ووفقا للالصياغة الرائدة لجمعية الأجهزة الصين الكهربائية المنزلية، و "طريقة" ينص على الحسي طريقة تقييم جودة الطبخ طبخ الأرز الفيزيائية والكيميائية و. فيما بينها، والأرز معايير التقييم الفيزيائية والكيميائية أساسا من المظهر، والتوحيد، استساغة، رائحة والطعم وهضم ستة الجانب التقييم، والتسطيح، ضخامته، معامل التمدد، والمحتوى المائي، والصلابة، ومرونة، واللزوجة ودرجة جلتنة، رائحة متقلبة والسكر والأحماض الأمينية نكهة وغيرها من المؤشرات الفيزيائية والكيميائية لقياس معاييره تقييم الحسية وبالإضافة إلى ذلك، فإن "الأسلوب" ينطبق على الأرز والمواد الخام، من خلال جميع طبخ الأرز الطهي المحلي وما شابه ذلك المطبوخ تقييم جودة معالجة الأرز، لا ينطبق تم إضافته إلى عملية الطبخ الأرز (على سبيل المثال، نيجرو) واستخدام طرق المعالجة الأخرى (على سبيل المثال، المقلي، المقلي) مصنوعة من تقييم جودة المواد الغذائية من الأرز الأخرى، في حين أن أقصى قدر من الضغط الناتج طباخ "طريقة" باستخدام ما لا يزيد عن 30kPa (كيلو باسكال).
للصحفيين أن يدركوا أنه من هذا العمل وضع المعايير التي نفذت منذ "طريقة" صياغة مجموعة مختارة ما مجموعه أكثر من عشرة أنواع من المنتجات المواقد الأرز (كل منتج الموافق إنتاج شركات تغطي ما مجموعه حوالي 80٪ من حصة الأرز سوق طنجرة) كما عينات الاختبار، كل عينة الاختبار بعد طهي الأرز الكشف عنها بواسطة نوعين من التجارب الفيزيائية والكيميائية وطريقة الحسية، تحليلا شاملا للاختبار من قبل بيانات الاختبار لشرائح سعرية مختلفة أكثر من طبخ الأرز على المؤشرات القياسية مقسمة إلى مختلف مستوى، من أجل تقييم أداء طبخ طبخ الأرز. ومن المعلوم أن هذا المعيار الأرز المعينة النتيجة المركبة، وشكلت المؤشرات الفيزيائية والكيميائية 70٪، وهو ما يمثل 30٪ من التقييم الحسي، سواء تقييم ذاتي وموضوعي لعوامل يجعل نتائج التقييم لمعايير التقييم أكثر موضوعية ومستقرة.
ومن الجدير بالذكر أنه حتى الآن لا يوجد حتى الان الوطنية، والصناعة، طبخ الأرز أساليب ومعايير تقييم طباخ المحلية، "طريقة" هو المعايير الأرز أول أداء طباخ في هذه الصناعة. "الأمل أنه من خلال تطوير هذا المعيار، وملء بلدنا وطبخ الأرز الدولي طباخ وقال معايير تتعلق بالأداء فارغة، لمواصلة توحيد وتوجيه التنمية الصحية لصناعة طبخ الأرز، لضمان أداء المنتج والجودة وحماية المستهلك. "أدى صياغة رابطة الأجهزة الكهربائية المنزلية الصين.
ليس هناك شك في أن إدخال المعايير التي وضعتها الصناعة والسوق لا بد أن تضع جيد، ولكن عندما "نهج" السوق الهبوط، وعلى وجه التحديد كيفية لعب دور اهتمام المبادر لهذا المراسل، شاو تضيء يوضح: دور "أسلوب" في هذه المرحلة هو نتاج واضح التكنولوجيا وجودة اتجاه التنمية من خلال الإعلان الذاتي للمنتجات في إطار طريقة التقييم من مستوى أو البيانات، نتاج التمييز العلمي والكمي العلمي ذات الصلة، وبالتالي لتوجيه المستهلكين.
في الوقت الحاضر، "النهج" لتعزيز تطوير العمل لا يزال جاريا. ووفقا للمراسل، في عام 2018، "طريقة" تمت صياغته من قبل الفريق العامل أيضا "تقييم الأرز" دراسة متعمقة للموضوع، إذا كان هناك نتائج أخرى سوف يكون فوريا وتنقح "الطريقة".