Algunos pacientes con niveles altos de grasas de colesterol son considerados como 'culpable', muchas personas de edad avanzada que sufren de hiperlipidemia o comer muy poco, o no comer un poco de aceite. Recientemente, la American Heart Association (AHA) emitió un comunicado diciendo que el comer demasiado aceite un poco menos o no comer no es la ciencia, al tiempo que reduce el consumo de grasa saturada, aumento de la ingesta de ácidos grasos insaturados, paradójicamente ayuda a reducir el riesgo de niveles de lípidos en sangre y los eventos cardiovasculares.
El aceite de cocina contiene una variedad de ácidos grasos necesarios para el cuerpo: ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados, la ingesta excesiva de ácidos grasos saturados, podría conducir fácilmente a los lípidos elevados en sangre y la enfermedad cardiovascular inducida; ácidos grasos insaturados en ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados. dos categorías, que pueden proporcionar energía esencial, ácidos grasos monoinsaturados y omega-3 ácidos grasos poliinsaturados también puede regular los lípidos en sangre. estudio de la Universidad de Tufts encontró que la ingesta insuficiente de ácidos grasos poliinsaturados puede conducir a enfermedades relacionadas con el corazón aumentará.
Generalmente, "ácido graso insaturado" está presente en la mayoría de los aceites vegetales. Entre ellos, aceite de semilla de té, aceite de colza y aceite de oliva de alta en ácidos grasos monoinsaturados. El aceite de soja, aceite de maíz, aceite de sésamo, aceite de cártamo, linaza aceite y aceite de girasol alto en ácidos grasos poliinsaturados. aceite de cacahuete en el medio. 'ácidos grasos' en la manteca de cerdo, manteca, sebo y otros aceites de animales de alto contenido.
falta de goteo antiadherente de ácidos grasos esenciales para hacer que la gente de edad avanzada que sufren de la hiperlipidemia, lo que resulta en la enfermedad de la piel, el tracto gastrointestinal y alteraciones hepáticas y renales, pero también hace que el cuerpo no puede absorber las vitaminas solubles en grasa A y D, etc., aparecen desnutridos. Diet O debería comer algunas de las grasas basadas en ácidos grasos insaturados, el control diario del aceite comestible en aproximadamente 25 gramos. Las pautas de dislipidemia en adultos chinos (2016Revised) "señalaron claramente que los pacientes con dislipidemia deberían ser los preferidos aceite, aceite de semilla de té como un aceite de cocina, y la ingesta de alimentos ricos en omega-3 ácidos grasos poliinsaturados.
El aceite no puede ser demasiado simple, puede poner diferentes ácidos grasos para alimentos, como aceite de maní y aceite de soja, aceite de colza para alimentos y la temperatura del aceite de cocina no puede ser alta, los pacientes con colesterol alto pueden comer más, ensalada. , Diferente aceite para comer no es lo mismo, aceite de maní, aceite de semilla de té adecuado para cocinar, aceite de soja, aceite de maíz, aceite de girasol y otros guisos adecuados, aceite de sésamo, aceite de linaza es el mejor para hacer ensalada.
Prevención de porcelana de Enfermedades y el Centro de Control de Nutrición y Seguridad Alimentaria, Profesor Asociado Zhang Qian sugerido que el aceite comprar tres puntos son importantes: leer las etiquetas, tenga en cuenta el nombre en la etiqueta del aceite comestible, el procesamiento, el rango y la fecha de aceite de soja fabricación marcada también si va a utilizar. material genéticamente modificado. Ver marca, marca de confianza tanto como sea posible, porque el material perecedero aceite susceptible a la contaminación y la aflatoxina reguladora lo que todo el proceso de producción es particularmente importante. Además aparición depende de la temperatura ambiente superior a 20 ℃ , el aspecto del aceite vegetal es claro y transparente, no turbia, no precipitado, no hay suspensiones, la temperatura en el siguiente 20 ℃, aceite de cacahuete puede tener una precipitación parcial, la suspensión es normal.
