그리스는 일부 고지혈증 환자에 의해 "범인"으로 간주되며 고지혈증을 앓고있는 많은 노인들이 거의 먹거나 기름을 적게 먹는다. 최근 미국 심장 협회 (AHA)는 성명서에서 석유가 너무 많이 섭취되었다고 밝혔다. 포화 지방산의 섭취를 줄이는 반면 불포화 지방산의 섭취를 늘리는 것은 과학적으로 불가능한 반면에 불포화 지방산 섭취를 늘리면 혈중 지질 농도와 심혈 관계 위험을 줄일 수 있습니다.
인체에 필요한 지방산의 각종 오일을 포함 요리 :, 불포화 지방산과 불포화 지방산에 불포화 지방산이 포화 지방산 및 불포화 지방산, 포화 지방산의 과다 섭취가 용이 혈중 지질 및 유도 된 심혈관 질환을 초래할 수있다. 두 가지 범주, 그들은 또한 혈액 지질을 조절할 수 필수적인 에너지, 단일 불포화 지방산과 오메가 3 고도 불포화 지방산을 제공 할 수 있습니다. 터프 츠 대학의 연구는 고도 불포화 지방산의 부적절한 섭취가 심장 관련 질환으로 이어질 수 있다는 것을 발견 증가한다.
일반적으로, "불포화 지방산은"대부분의 식물성 오일에 존재한다. 그 중, 녹차 씨 오일, 유채 기름과 불포화 지방산이 높은 올리브 기름. 콩기름, 옥수수 기름, 참깨 오일, 홍화 오일, 아마씨 오일과 해바라기 기름 고도 불포화 지방산이 높은. 땅콩 기름 사이. 라드, 버터, 우지 등 동물성 기름 함량이 높은에서 '지방산'이.
필수 지방산의 붙지 않는 똑 부족은 노인 피부 질환, 위장관, 간 및 신장의 이상을 초래, 고지혈증을 앓고 할뿐만 아니라 영양 실조 나타나는 등, 몸이 지용성 비타민 A 흡수 할 수있게하고 D합니다. 다이어트 또는 주로 지방으로 구성된 '고도 불포화 지방산이'약 25g에 기름을. "(2016 개정) 중국 성인 지질 혈증 예방 가이드"매일 제어 요리의 양이 명확하게 미국, 비정상적인 혈중 지질 우선 순위를 부여해야 올리브를 먹어야한다 오일, 식용유로서의 동백 기름, 오메가 -3 지방산이 풍부한 식품 섭취.
기름은 너무 단 하나 일 수 없다, 너는 땅콩 기름 및 콩 기름, 음식을 위해 유채 기름과 같은 음식을 위해 다른 지방산을 둘 수있다. 요리 기름 온도는 높을 수 없다, 높은 콜레스테롤 환자는 요리, 샐러드를 더 먹을 수 있는다. 땅콩 기름, 요리에 적합한 녹차 씨 기름, 콩기름, 옥수수 기름, 해바라기 기름과 다른 적당한 스튜, 참기름, 아마 인유는 샐러드를 만드는 데 가장 잘 사용됩니다.
라벨을 읽어도 사용 여부를 표시 식용유, 가공, 순위 및 제조 콩기름 일의 라벨에 이름을 적어 : 중국 질병 예방과 영양의 제어 센터와 식품 안전, 부교수 장 키안은 구매 오일 3 점 중요하다고 제안했다. 유전자 오염 및 아플라톡신 규제 때문에 전체 생산 공정에 민감한 석유 부패하기 쉬운 물질이 특히 중요하기 때문에., 브랜드, 가능한 한 많은 유명 브랜드를 참조하십시오. 자료를 수정 또한 외관은 20 ℃ 이상으로 주위 온도에 따라 달라집니다 상기 식물성 기름의 모양 탁함, 맑고 투명한, 침전물 없음 현탁액 다음 20 ℃의 온도, 땅콩 기름 일부 침전이 없을 수 현탁액은 보통이다.
