28 समाचार वेबसाइटों के खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, खाद्य औषधि प्रशासन प्लास्टिक के कंटेनर के उपयोग plasticizer प्रवास को रोकने के लिए कम करने के लिए भोजन सेवा प्रदाताओं की आवश्यकता है। खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील के कंटेनर, उपकरण और उपकरणों के उपयोग को प्रोत्साहित करें।
खाद्य एवं औषधि प्रशासन ब्यूरो ने कहा, आगे खाद्य सेवा स्वच्छता और साफ मेज कीटाणुशोधन पर्यवेक्षण और प्रबंधन, "खाद्य सुरक्षा कानून" के प्रासंगिक प्रावधानों खाद्य और पेय की खपत सुरक्षा की रक्षा करने के कार्यान्वयन को मजबूत करने के लिए।
सबसे पहले, खाद्य सेवा स्वच्छता खाद्य सेवा प्रदाताओं के प्रबंधन को मजबूत बनाने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन कर्मियों के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए, खाद्य सुरक्षा कानून और चिकित्सकों के ज्ञान, पर्यावरणीय स्वास्थ्य प्रशिक्षण ज्ञान बाहर ले जाने के लिए।
नियमित रूप से स्वयं परीक्षा, समय पर सुधारात्मक बाहर ले जाने, और प्रासंगिक रिकॉर्ड रखने, दीवार कोई नुकसान, कोई नुकसान नहीं है, कोई फफूंदी, कोई खराबी उत्पन्न और धूल का निर्माण हुआ होना चाहिए, कोई छिपी कीट जमीन चिकनी होना चाहिए, कोई दरार, कोई नुकसान, पानी नहीं। दूषण। सुविधाएं सुविधाओं से लैस किया जाना चाहिए कृंतक कीट नियंत्रण (जैसे, स्क्रीन, जाली, कृंतक प्लेट, प्रकाश, हवा स्क्रीन, आदि मक्खियों), वेंटिलेशन उपकरण, कपड़े धोने की सुविधा उड़ जाता है, और सुविधाओं स्वच्छ और उपयुक्त तरीके से संचालित किए जाने के लिए। के बीच पेशेवर सुनिश्चित करना है कि ऑपरेटिंग कमरे के तापमान खाद्य प्रसंस्करण जरूरतों को पूरा करने के लिए उचित तापमान नियंत्रण उपकरण के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए, जमीन स्वच्छ और डेस्कटॉप, मेज़पोश, तौलिए, आदि दूषण से मुक्त आंतरिक मक्खियों, तिलचट्टे, मूषक और अन्य वैक्टर जीवों दिखाई बिना साफ और स्वच्छता क्षेत्र रखा जाना चाहिए किया जाना चाहिए। रसोई अपशिष्ट को वर्गीकृत किया जाना चाहिए और भंडारण कंटेनरों में रखा जाना चाहिए और स्पिल्ड नहीं किया जाना चाहिए और तुरंत साफ किया जाना चाहिए।
बाथरूम हाथ धोने सुविधाओं की स्थापना की जानी चाहिए और हाथ से लैस प्रक्षालक उत्पादों मानक, कागज तौलिए या हाथ ड्रायर सूखी हाथ उपकरण मिलते हैं। शौचालय अच्छा वेंटिलेशन बनाए रखना चाहिए, नियमित रूप से साफ किया जाना चाहिए, का निरीक्षण किया, और सफाई और निरीक्षण रिकॉर्ड बनाते हैं।
श्रमिक उपकरणों की आवश्यकताओं। भंडारण, पूरी तरह खिलने में, प्रसंस्करण और पैकेजिंग कंटेनर, उपकरण और उपकरणों खाद्य सुरक्षित, हानिरहित, साफ होना चाहिए। प्लास्टिक के कंटेनर के उपयोग plasticizer प्रवास को रोकने के लिए कम से कम। खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील के कंटेनर के उपयोग को प्रोत्साहित करें, उपकरण और बर्तन
दूसरा, प्रबंधन मेज सफाई और कीटाणुशोधन मजबूत करने के लिए। के दौरान खाद्य एवं औषधि पर्यवेक्षण विभाग, खानपान सेवा प्रदाता का निर्माण मेज सफाई और कीटाणुशोधन प्रबंधन प्रणाली की निगरानी करनी चाहिए सफाई, कीटाणुशोधन, सफाई प्रक्रिया का मानकीकरण। डिस्पोजेबल मेज उपयोग न करें।
रासायनिक निष्फल का उपयोग करना,, साफ करने के लिए प्रदान की विसंक्रमित और rinsed हैं समर्पित पूल, विभिन्न पूल स्पष्ट रूप से निर्धारित किया जाना चाहिए के रूप में चिह्नित और नियमित सफाई, डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक प्रासंगिक राष्ट्रीय मानकों का अनुपालन करेगा इस्तेमाल किया; कीटाणुनाशक इस्तेमाल किया जाना चाहिए निर्देश के साथ सख्त अनुसार कीटाणुनाशक उत्पाद विन्यास आवश्यकताओं संकेत दिया है, और कीटाणुनाशक अवशिष्ट को रोकने के लिए प्रभावी उपाय करने के लिए।
भौतिक साधनों का प्रयोग निष्फल, उचित कीटाणुशोधन उपकरण के साथ सुसज्जित किया जाना चाहिए, कीटाणुशोधन उपकरण नियमित रूप से कार्य कर यह सुनिश्चित करें कि दबाव, तापमान आवश्यकताओं तक पहुँच जाता है की जाँच की, जैसे भाप के रूप में गर्मी कीटाणुशोधन विधियों, का उपयोग कर उबलते, 100 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए] सी और अधिक से अधिक 10 मिनट के लिए आयोजित किया।।
यह निष्फल मेज के भंडारण के लिए स्पष्ट रूप से चिह्नित बंद सफाई कैबिनेट के साथ सुसज्जित किया जाएगा सफाई काउंटर नियमित रूप से बनाए रखने और साफ रखने के लिए साफ किया जाना चाहिए।
गर्मी नसबंदी कीटाणुशोधन रकाबियों चमचों इत्यादि का सेट का उपयोग करने की सलाह देते हैं।