وفقا لإدارة الغذاء والدواء 28 موقعا اخباريا، يتطلب إدارة الأغذية والأدوية مقدمي الخدمات الغذائية للحد من استخدام الحاويات البلاستيكية لمنع الهجرة الملدنات. تشجيع استخدام الغذاء الصف الفولاذ المقاوم للصدأ الحاويات والأدوات والأجهزة المنزلية.
وقال الغذاء والدواء مكتب الإدارة، إلى مواصلة تعزيز مرافق الصرف الصحي والخدمات الغذائية وأدوات المائدة النظيفة إشراف التطهير والإدارة، وتنفيذ الأحكام ذات الصلة من "قانون سلامة الغذاء" لحماية سلامة استهلاك الأغذية والمشروبات.
أولا، تعزيز إدارة مقدمي الخدمات الغذائية الصرف الصحي والخدمات الغذائية يجب أن تكون مجهزة مع موظفي إدارة السلامة الغذائية؛ لتنفيذ قوانين سلامة الغذاء والمعرفة من الممارسين والمعرفة التدريب في مجال الصحة البيئية.
القيام بشكل منتظم بعمليات الفحص الذاتي، في الوقت المناسب التصحيحية، والحفاظ على السجلات ذات الصلة؛ الجدار يجب أن يكون هناك أي ضرر، أي خسارة، لا العفن، لا تلوث والغبار تراكم، يجب أن تكون هناك الآفات الخفية الأرض نحو سلس، لا الشقوق، لا ضرر، ولا ماء. قاذورات. يجب أن تكون مجهزة تجهيزات لمكافحة القوارض والذباب آفة (على سبيل المثال، والشاشات، الشاش، لوحة القوارض والذباب ضوء، شاشة الرياح، الخ)، ومعدات التهوية، ومرافق الغسيل، ومرافق لأن تبقى نظيفة وتعمل بشكل صحيح. بين أن تكون مجهزة المهنيين مع المعدات المناسبة التحكم في درجة الحرارة للتأكد من أن درجة حرارة غرفة العمليات لتلبية احتياجات تجهيز الأغذية، والأرض يجب أن تكون نظيفة وخالية من قاذورات سطح المكتب، ومفارش المائدة، والمناشف، وما إلى ذلك ينبغي أن تبقى المنطقة نظيفة وصحية دون الذباب الداخلية والصراصير والقوارض وناقلات أخرى تظهر الكائنات الحية. . يجب وضع تصنيف نفايات المطبخ، وليس خارج تجاوز تخزين الحاويات، وتنظيف سرعان ما.
يجب تعيين الحمام مرافق غسل اليدين صعودا ومجهزة المطهر منتجات تفي بالمعايير، والمناشف الورقية أو مجففات الأيدي المعدات اليد جافة. مرحاض يجب الحفاظ على تهوية جيدة، ينبغي تنظيفها بانتظام وتفقد، وجعل سجلات التنظيف والتفتيش.
الاحتياجات من المعدات العمال. التخزين، في إزهار كامل، يجب أن يتم تجهيز والتعبئة والتغليف والحاويات، والأدوات والأجهزة غذاء آمن، وغير مؤذية، نظيفة. التقليل من استخدام الحاويات البلاستيكية لمنع الهجرة الملدنات. تشجيع استخدام حاويات من الصلب المقاوم للصدأ للمأكولات، الأدوات والأجهزة المنزلية.
ثانيا، لتعزيز إدارة أدوات المائدة التطهير والتعقيم. وخلال إدارات الرقابة على الغذاء والدواء يجب أن يشرف خدمة تقديم الطعام بناء أدوات المائدة التطهير ونظام إدارة التطهير، وتوحيد التنظيف والتطهير، وعملية التنظيف. لا إعادة استخدام أدوات المائدة المتاح.
عن طريق تعقيمها كيميائيا، وتقدم لتنظيفها وتطهيرها وتشطف حمامات مخصصة، حمامات مختلفة يجب بوضوح ملحوظ المخصصة والتنظيف المنتظم، المنظفات والمطهرات المستخدمة يجب أن تتوافق مع المعايير الوطنية ذات الصلة؛ وينبغي أن تستخدم المطهرات بما يتفق بدقة مع تعليمات محددة المنتج المطهر التكوين، واتخاذ تدابير فعالة لمنع بقايا مطهر.
تعقيمها باستخدام الوسائل المادية، يجب أن تكون مجهزة مع جهاز التعقيم المناسب، جهاز التعقيم تعمل بشكل منتظم فحص للتأكد من أن الضغط، ودرجة الحرارة تصل إلى المتطلبات؛ المغلي باستخدام أساليب التطهير الحرارة، مثل البخار، يجب تسخينها إلى 100 درجة] C واحتجز لمدة أكثر من 10 دقيقة.
يجب أن تكون مجهزة مع مجلس الوزراء مختومة بشكل واضح لتخزين أدوات المائدة تطهيرها، وتنظيف مجلس الوزراء ينبغي تنظيفها بانتظام والحفاظ على أن تكون نظيفة.
الدعوة إلى استخدام أدوات التعقيم التعقيم الحرارة التعقيم.