تحصیل در ایالات متحده نشان داد که غلظت بالایی از کاکائو شکلات تیره دارای اثر آسپرین، خوردن کمی هر روز، می توانید از لخته شدن خون و بیماری های قلبی جلوگیری می کند. محققان مورد بررسی 139 نفر که شکلات خوردن، آنها دریافتند که خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی در مورد نیمه پایین تر از گروه شاهد بود.
مطالعات نشان داده اند که خوردن دو قاشق غذاخوری در روز از شکلات تیره یا یک فنجان نوشیدنی کاکائو با کیفیت بالا، مانع از پلاکت از لخته شدن مسدود کردن رگ های خونی و در نتیجه به بیماری های قلبی، مکانیسم اثر آن شبیه به آسپرین است.
آسپرین برای جلوگیری از انعقاد خون و انقباض رگ های خونی اما کارشناسان تاکید کرد که شکلات تیره خوب است، مواد غذایی نباید بیش از حد؛ خامه و شکر محتوای عالی محصولات شکلات باید اجتناب شود.
دانشمندان طی دو دهه گذشته متوجه شده اند که شکلات با سطوح بالای کاکائو (یعنی شکلات تیره) دارای غنی از فلاونوئیدها است و اثرات تخریبی دارد.
