En un clin d'œil De la mi-décembre à la fin de l'année, le Nouvel An arrive bientôt, le Nouvel An n'est pas loin! Avec l'amélioration du niveau de vie, peu de gens aiment les graines de melon, les noix, le boeuf séché, le chocolat, "Mais si vous vous asseyez avec une grande famille, si vous rétrécissez une petite collation sur le canapé et si vous discutez de votre temps libre, vous vous sentez plutôt apaisant. Les collations et le jambon Jinhua reposent sur le même héritage artisanal traditionnel. Cependant, dans la vague de modernisation, ces méthodes de production traditionnelles vont évidemment limiter le développement de l'industrie du boeuf séché.
Pourquoi le boeuf séché façon plus traditionnelle de fabrication?
viande marinée de boeuf séchée appartient, a sa propre saveur unique, une cuisine de prairie à l'origine mongole exclusive, Genghis Khan a établi l'Empire mongol se répandre dans tout le pays. Cette longue histoire de sédimentation de sorte que le sens de l'industrie du boeuf séché crise est faible, la concurrence sur le marché assez intense. Bien que ces dernières années, alors que notre industrie des grignotines est en croissance, mais le taux de croissance est plus rapide des fruits conservés, les produits de noix, appartiennent aux grignotines viande séchée, viande séchée comme la croissance est non significative.
Dans ce cas, un processus mécanique de viande de boeuf séchée est en fait relativement lent. De nombreux producteurs de viande de boeuf séchée retenir les travailleurs comptent sur l'expérience dans la mise en œuvre de la production, ainsi que la mise en place de l'entreprise dans l'équipement pour produire viande de boeuf séchée, mais pas assez dilemme délicieux. mais plus grave est le coût de la main-d'œuvre de plus en plus, la demande des consommateurs pour la grande industrie de la santé, ainsi que la poursuite de la production respectueuse de l'environnement, et donc je crois que le développement, la mécanisation et la standardisation de la production de viande de boeuf séchée à pousser la magie.
équipement mécanique moderne pour faire viande de boeuf séchée Quels sont les avantages?
La production de viande de boeuf séchée avec un équipement mécanisé comprennent généralement la coupe, décapé, séché, coupé en petits morceaux, frits, huile de beurre, les épices, l'emballage, la stérilisation et d'autres étapes, l'utilisation d'équipements modernes dans ces étapes sont principalement des trois avantages suivants.
La première est la modernisation de la production pour économiser de la main-d'œuvre.Comme vous pouvez le voir, certaines industries, entreprises et travailleurs avec un niveau d'automatisation et d'intelligence extrêmement élevé peuvent difficilement voir dans la ligne de production. Venez aux gens, les entreprises de boeuf saccadés en utilisant des machines et équipements modernes, seront en mesure de se débarrasser des conflits de travail de plus en plus graves sur la coupe la plus courante, couper, couper manuellement, puis couper, cependant, couper Article machine peut être réalisé en une seule étape.
En second lieu, pour obtenir une production propre et sûr. De plus en plus étroitement tirer les ficelles de vert maintenant, de nombreuses entreprises en raison de l'environnement mis fin à la façon traditionnelle de faire viande de boeuf séchée signifie souvent le rejet direct de polluants. En outre, l'utilisation d'équipements de micro-ondes micro-ondes écrémés pénétration chauffée de l'intérieur, de sorte que le chauffage plus uniforme de la viande, le vieillissement, l'efficacité de séchage plus élevée, la consommation d'énergie que les procédés de séchage classiques offrent 1/3 ~ 1/2. maintenant on friteuse nouvelle économie d'énergie, en utilisant un mélange huile-eau friture processus, à travers le dispositif de protection température d'affichage numérique intelligent et plus la température, de sorte que le processus de friture sans fumée de la production. en plus de l'application de l'équipement de stérilisation, l'équipement d'essai de sécurité alimentaire peut assurer la sécurité de la production de viande de boeuf séchée .
Enfin, l'équipement moderne est plus efficace, comme la marinade dans une machine de décapage sous vide, qui roule le boeuf seul, de sorte que la marinade peut être commercialisée en moins d'une heure, tandis que la marinade naturelle est habituellement mesurée en jours. La même chose est vraie, séchage à l'air naturel utilisent souvent des jours pour calculer l'heure, salle de séchage ne prend que 4-6 heures.
Bien que la viande de boeuf séchée de fabrication moderne perdra son odeur de charbon de bois et de bois en raison de sa grande vitesse, les gens finiront par goûter davantage avec l'amélioration graduelle de l'équipement moderne de production de viande de boeuf et des technologies connexes Bon boeuf séché