속담 '입에서 질병을'간다. 인생에서 많은 사람들이 외식하는 습관을 가지고, 식사하기 전에 끓는 물을 사용하고 효과적으로 심리적 편안함 결과, 박테리아를 죽일 수있는 믿음, 요리 뜨거운 세척해야합니다. 그러나 '끓는 물 그릇'은 정말 효과적인 살균입니까? 함께 이해합시다.
삶은 스팀 그릇이 날아간다고?
다른 시간, 100 ℃의 일반적인 효과 한 온도의 효과] C 끓는 물에 5 분 이상, 그들은 죽이거나 불 활성화 전에 : 전문가들은 실제로 필요한 두 조건과 함께 살균 온도를 달성하기 위해, 지적. 박테리아와 미생물의 일부.
식당에서 제공하는 일반적인 뜨거운 물, 대부분 약 78도 정도의 고열을 피하기 위해.이 물은 찬 수저에 부어지고 온도는 더 낮아집니다. 또한 많은 사람들이 뜨거운 식기류를 거의 몇 초 역할에 충분한 시간이되지 않습니다 10 초, 천천히.
그래서 삶은 한 그릇을 먹기 전에, 일반적으로 그 대부분의 병원성 미생물을 죽일. 물 침식이 박테리아의 일부를 데려 갈 수 있지만 보장 할 수 없습니다, 온도의 영향과 시간의 부족의 역할에 의해 발생하지만, 그 효과는 제한적이다.
따라서, 물 뜨거운 그릇이 너무 까다로운 아니므로 효과적으로 요리 소독해야 청소하기 위해 -
삶은
식사하기 전에 끓는 물에 요리, 약 2 5 분. 그러나,이 방법은 젓가락에 적용되지 않습니다, 젓가락 열 곡선, 수명이 단축된다.
증기
좋은 물, 빨리 끓는 시간, 브래킷과 상단에 식기, 소독 증기의 사용.
소독 캐비닛
특별한 소독 캐비닛을 구입, 적외선 소독 캐비닛을해야합니다, 식기에 씻어 것입니다 120 도의 온도를 설정하고 다음 10 분 ~ 20 분 소독 후 자신의 코스를 레코딩하지 마십시오, 접시를 깨끗하게 만들려면 소독이 매우 중요하며 청소 과정에서 청소도 중요합니다. 세 명의 참가자가 있습니다.
뜨거운 물
뜨거운 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 특히 중유 요리에서 뜨거운 물 오염 제거 능력이 있기 때문에 물을 절약 할 수 있습니다.
세제
최선의 선택은 자연 식물 성분 세제, 적은 거품,하지만 청소 능력, 그리고 손을 다치게하지 않습니다.
접시 천
당신은 순수한 목재 섬유 주방 천, 강한 물 흡수, 식기에 기름을 닦아 내기 쉽게 선택할 수 있지만 정기적 인 소독이나 정기적 인 교체가 필요합니다. 보통 한 달에 한 번.
