Comme le dit le dicton, «maladie de la bouche». Dans la vie, beaucoup de gens ont l'habitude de manger dehors, avant que les repas doivent utiliser l'eau bouillante pour laver la vaisselle, pensent qu'il peut effectivement tuer les bactéries, afin d'être confort psychologique. Cependant, «bol d'eau bouillante» stérilisation vraiment efficace? Comprenons ensemble.
Bol de vapeur bouillie voler?
Les experts soulignent que la stérilisation à haute température pour atteindre vraiment l'effet désiré doit avoir deux conditions: l'un est le rôle de la température, l'autre est le rôle du temps.En général, 100 ℃ d'eau bouillante pendant 5 minutes ou plus avant qu'ils puissent tuer ou inactiver Partie de bactéries et de micro-organismes.
Le restaurant propose de l'eau chaude en général, afin d'éviter les brûlures, et plus sur soixante-dix à quatre-vingts degrés. L'eau versé des plats froids, la température sera abaissée à être plus faible. De plus, quand beaucoup de gens plats chauds, les rapides quelques secondes ralentir les dix secondes, ce qui est pas assez de temps dans le rôle.
Donc, avant de manger un bol de bouillie, généralement causée par l'effet de la température et le rôle du manque de temps, ne peut pas garantir que tuer la plupart des pathogènes microbes. Bien que l'érosion de l'eau peut enlever une partie des bactéries, mais l'effet est limité.
Ainsi, le bol d'eau chaude est pas si délicat, afin de nettoyer efficacement la vaisselle doivent désinfecter -
bouilli
Avant un repas, la vaisselle dans l'eau bouillante, environ 2 à 5 minutes. Cependant, cette méthode ne concerne pas les baguettes, la chaleur des baguettes se courbe, l'espérance de vie raccourcie.
Vapeur
Faire bouillir de l'eau de bonne qualité, temps d'ébullition rapide, avec un support à travers la vaisselle sur le dessus, l'utilisation de vapeur pour désinfecter.
Armoire de désinfection
Acheter une armoire de désinfection spéciale, vous devez infrarouge armoire de désinfection, sera lavé dans la vaisselle, régler la température de 100 à 120 degrés, puis désinfecté 10 à 20 minutes et puis resté immobile pendant quelques minutes, ne brûle pas leur propre cours, Pour faire la vaisselle propre, la désinfection est très importante, le nettoyage est également important dans le processus de nettoyage, il y a trois participants.
Eau chaude
Il est préférable d'utiliser de l'eau chaude, en particulier dans les plats à l'huile lourde, car la capacité de décontamination à l'eau chaude, et peut économiser de l'eau.
Détergent
Le meilleur choix est un détergent ingrédients naturels, moins de bulles, mais la capacité de nettoyage, et ne pas blesser la main.
Torchon
Vous pouvez choisir un tissu de cuisine en fibre de bois pur, une forte absorption d'eau, plus facile à essuyer l'huile sur la vaisselle, mais il nécessite également une désinfection régulière, ou un remplacement régulier, généralement une fois par mois.
