С древних времен китайцы начали есть соленую рыбу, а затем называли «ушко», ссылаясь на соленую рыбу. Существует идиома, называемая «ушко», что означает, что магазин, продающий пятна рыбы, небольшая аналогия Недавно Государственное управление по контролю за продуктами и лекарствами официально опубликовало список канцерогенов, из которых «китайская соленая рыба» была названа классом канцерогенов, сегодня мы говорим, что это позволяет всем «любить и ненавидеть», Соленая рыба.
Xiaoxia покинул Народно-освободительной армии 309 больницы, сказал «Жизнь Times» репортер, «уровни канцерогенных» директор питания только не выражают степень убедительных доказательств, ничего общего с размером риска развития рака. Соленая рыба после высокой концентрации соленого в процессе отверждения будет производить большое количество нитритов, нитритов в кислой среде желудочно-кишечного тракта могут быть преобразованы в нитрозаминов, он имеет сильные канцерогенные нитрозамины, легко может привести к раку пищевода, рак желудка.
Исследования показали, что употребление соленой рыбы и рака носоглотки, рак пищевода, рак желудка было положительно коррелировано с заболеваемостью и моложе, чем больше уровень потребления, тем выше частота страдания от вышеуказанных трех типов риска рака больше, но для Лично вероятность того, что он страдает раком носоглотки из-за приема соленой рыбы, относительно невелик, однако соленая рыба при вылечении и высыхании может вызывать бактерии, влияющие на желудочно-кишечную функцию.
Зуо Сяосяа предположил, что, хотя вам не нужно полностью отказываться от употребления соленой рыбы, но все равно есть меньше, особенно в южном Китае и прибрежных районах. Следует отметить, что соленая рыба имеет более высокую соль, предпочтительно несколько раз промытую водой перед едой, иногда небольшое количество Ешьте, ешьте два или три раза в месяц, чтобы есть соленую рыбу, обращайте внимание на фрукты и овощи, включая витамины и другие разложения нитрозаминов, также можно есть чеснок, аллицин может блокировать синтез нитрозаминов, ингибирование роста раковых клеток, Раковые клетки имеют смертельный эффект. Разумеется, количество чая также полезно, полифенолы чая также оказывают противораковое действие.
