Seit der Antike begannen die Chinesen gesalzenen Fisch zu essen, der sich "Abalone" nannte und sich auf den gesalzenen Fisch bezog. Es gibt ein Idiom namens "Abalone", was bedeutet, dass der Laden Fischflecken verkauft, die kleine Analogie Vor kurzem veröffentlichte die staatliche Behörde für Lebensmittel- und Arzneimittelzulassung offiziell eine Liste von Karzinogenen, von denen "chinesischer gesalzener Fisch" heute als eine Klasse von Karzinogenen bezeichnet wird. Wir sagen, dass jeder "Liebe und Hass" Gesalzener Fisch.
Xiaoxia Volk linke Befreiungsarmee 309 Hospital, sagte Direktor der Ernährung „Life Times“ -Reporter, Karzinogen Ebene 'nur das Ausmaß der schlüssigen Beweise auszudrücken, nichts mit der Größe des Krebsrisikos zu tun. Gesalzene Fische nach hohen Konzentrationen im Härtungsprozess gesalzen von große Mengen an Nitrit produzieren, kann das Nitrit im sauren Milieu des Magen-Darm-Trakt zu Nitros umgewandelt werden, hat es eine starke krebserregende Nitros, leicht zu Speiseröhrenkrebs, Magenkrebs führen.
Studien haben gezeigt, dass gesalzenen Fisch zu essen und Nasen-Rachen-Krebs, Speiseröhrenkrebs, wurde Magenkrebs Inzidenz positiv korreliert. Und die jüngere, desto größer ist die Menge verbraucht, die Frequenz je höher, desto größer ist das Risiko von oben von Krebs drei Kategorien leiden, sondern auch für persönlich, essen gesalzener Fisch, da die Wahrscheinlichkeit von Nasen-Rachen-Krebs leidet relativ gering ist. jedoch können Bakterien gesalzener Fisch und eingelegtem Trocken produzieren, die Auswirkungen der Magen-Darm-Funktion.
Linke Xiaoxia wird empfohlen, wenn auch nicht unbedingt vollständig Fisch essen verweigern, aber essen noch besser, vor allem in den südlichen und Küstengebieten ist zu beachten, dass die höhere Salz gesalzen, mit Wasser gespült, bevor die besten Zeiten zu essen, gelegentlich eine kleine Menge essen, zwei oder drei mal im Monat zu essen. Beachten Sie, dass Verzehr von Obst und Gemüse mit gesalzenem Fisch, die Vitamine Nitros zerlegt werden kann, Knoblauch auch essen kann, ist Allicin möglich, die Synthese von N-Nitrosaminen zu blockieren, das Krebszellwachstum hemmen, gibt es Krebszellen in vitro. natürlich ist die Menge an Tee auch gut, Polyphenole hat auch Anti-Krebs-Wirkung.
