कई वजन घटाने बहन को लगता है कि वजन कम करना मांस नहीं खा सकता है, कुपोषण आह के कारण नहीं है? वास्तव में, चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि पौधों के खाद्य पदार्थों में शरीर को अधिकांश पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, विकल्प मिल सकते हैं!
प्रोटीन
पारंपरिक ज्ञान: लाल मांस
खाद्य विकल्प: सोया उत्पादों
दूषित मांस एंटीबायोटिक्स, हर कोई के बारे में चिंतित है, इसलिए अधिक से अधिक लोगों शाकाहारियों की श्रेणी में प्रवेश कर रहे हैं। जो लोग मांस नहीं खाते के लिए, यह प्रोटीन की कमी के लिए आसान है। प्रोटीन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है तत्व, अगर प्रोटीन की मात्रा अपर्याप्त है, यह शारीरिक गिरावट का कारण होगा, वायरस के लिए प्रतिरोध कमजोर, लेकिन यह भी मानसिक तनाव, गरीब शरीर विभिन्न कार्यों असावधानता, एकाग्रता की कमी, समय से पहले बूढ़ा, शुष्क त्वचा, दिल की विफलता और अन्य प्रतिकूल लक्षण पैदा होने की संभावना ।
सोया लाल मांस विकल्प के लिए एक मुख्य घटक के रूप में सोयाबीन प्रोटीन, एक अच्छा विकल्प है क्योंकि संतृप्त वसा से मुक्त सोया सब्जी प्रोटीन से समृद्ध, और सोया उत्पादों।
वसा
पारंपरिक ज्ञान: पशु वसा
खाद्य विकल्प: वनस्पति तेल और सोया उत्पादों
शरीर पर वसा का अत्यधिक सेवन लाभकारी नहीं हैं, लेकिन अगर वसा की कमी भी स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है। वास्तव में, मांस देने के लिए, वसा से दूर रहने का मतलब यह नहीं, सब्जी वसा के बजाय इस तरह के वनस्पति तेल, सेम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता, सोया उत्पादों, नट इन खाद्य पदार्थों जो वनस्पति वसा में अमीर और कोलेस्ट्रॉल के लिए स्वतंत्र हैं और संतृप्त वसा और यह असंतृप्त वसा अम्ल में अमीर की जगह, प्रभावी रूप से हृदय रोग, अतिवसारक्तक वसायुक्त यकृत और ट्यूमर को रोका जा सकता रोग की घटना
उनमें से ज्यादातर,, वनस्पति वसा 'isoflavones' शामिल रोकने के लिए या रजोनिवृत्ति के लक्षणों के उपचार, मानव शरीर सन ओलिक एसिड, लिनोलेनिक एसिड प्रदान करने में मदद रक्त में कोलेस्ट्रॉल संतुलन को बढ़ावा देने, अधिक लोचदार धमनियों और दिल से रोकने के नुकसान, लेकिन यह भी प्रभावी ढंग से ऑस्टियोपोरोसिस और कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।
कैल्शियम तत्व
?पारंपरिक ज्ञान: डेयरी उत्पादों
खाद्य विकल्प: सेम और सब्जियां
कई लोगों को लगता है कि कैल्शियम दूध पीना चाहिए। वास्तव में, वहाँ कैल्शियम के कई स्रोत, पारंपरिक चीनी आहार, जिनमें से कई कैल्शियम में उच्च रहे हैं। क्यों बजाय चीनी खाना आदेश नहीं?
यहां कुछ उच्च कैल्शियम पदार्थ हैं:
20 ग्राम सूखे कैल्शियम की 250 मिलीग्राम से युक्त मछली, 150 ग्राम कैल्शियम पकाया पालक की 225 मिलीग्राम से युक्त; 280 ग्राम टोफू कैल्शियम की 295 मिलीग्राम होती; एक चम्मच कैल्शियम तिल के बीज के 100 मिलीग्राम से युक्त; टोफू 100 ग्राम कैल्शियम की 288 मिलीग्राम से युक्त; 20 ग्राम कवक के 147 मिलीग्राम से युक्त कैल्शियम (दूध का प्याला कैल्शियम की 300 मिलीग्राम शामिल हैं)।
लौह तत्व
पारंपरिक ज्ञान: पशुओं के रक्त, मांस, जिगर
खाद्य विकल्प: पूरे अनाज
लौह मुख्य रूप से पशुओं के रक्त, मांस और जिगर के रूप में पशु खाद्य पदार्थ, में लोहे की कमी के कारण होने वाले नुकसान बहुआयामी हैं, लोहे की कमी से एनीमिया भूख, थकान, कमजोरी के लोगों के नुकसान कर देगा, गंभीर मामलों खुफिया प्रभावित करते हैं और कर सकते हैं संज्ञानात्मक क्षमता और इतने पर।
पशुओं के रक्त, मांस, जिगर अस्वीकार करें, आप कर सकते हैं लोहे को साबुत अनाज, लेकिन अवशोषण दर से सेवन वास्तव में मांस की तुलना में कम है।
इसके अलावा, विटामिन सी, लोहा आदेश लोहे के वांछित प्रपत्र में रक्त की सहायता के लिए में होना आवश्यक है, इसलिए कुछ ऐसे किशमिश, तिथियाँ, आदि लोहा अमीर भूरे चीनी के रूप में लोहा और विटामिन सी खाद्य पदार्थों में अमीर खा कृपया, भूरे चीनी के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता चीनी।
