العديد من فقدان الوزن شقيقة تشعر أن فقدان الوزن لا يمكن أن تأكل اللحوم، لا يسبب سوء التغذية آه؟ في الواقع، لا داعي للقلق لأنه في الأطعمة النباتية، والجسم معظم العناصر الغذائية اللازمة، ويمكن العثور على بدائل!
بروتين
المعارف التقليدية: اللحوم الحمراء
الغذاء البديل: منتجات الصويا
المضادات الحيوية الملوثة اللحوم، وكان قلقا من الجميع، لذلك المزيد والمزيد من الناس يدخلون صفوف النباتيين. وبالنسبة للأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم، فمن السهل أن نقص البروتين. البروتين هو أحد المغذيات الهامة للحفاظ على الصحة العنصر، إن البروتين غير كاف، فإن ذلك سيكون سببا انخفاض المادية، ومقاومة للفيروس يضعف، ولكن أيضا من المحتمل أن يسبب الإجهاد العقلي، وضعف الجسم المختلفة وظائف، وفتور الهمة، وعدم القدرة على التركيز، والشيخوخة المبكرة، وجفاف الجلد، وفشل القلب وأعراض أخرى سلبية .
بروتين فول الصويا كمكون رئيسي للبديل الصويا واللحوم الحمراء هو خيار جيد، لأن الصويا غنية في البروتين النباتي، ومنتجات الصويا خالية من الدهون المشبعة.
دهن
المعارف التقليدية: الدهون الحيوانية
الغذاء البديل: الزيوت النباتية ومنتجات الصويا
الإفراط في تناول الدهون في الجسم ليست مفيدة، ولكن إذا كان عدم وجود الدهون يمكن أيضا أن يسبب الأثر الصحي. في الواقع، للتخلي عن اللحوم، لا يعني الابتعاد عن الدهون، والدهون النباتية يمكن أن تستخدم بدلا من ذلك، مثل الزيوت النباتية، الفاصوليا، منتجات الصويا، والمكسرات هذه الأطعمة التي هي غنية في الدهون النباتية وخالية من الكولسترول والدهون المشبعة واستبدالها غنية في الأحماض الدهنية غير المشبعة، يمكن أن تمنع بشكل فعال أمراض القلب والأوعية الدموية، الدهون، والكبد الدهنية والأورام الأمراض.
معظمها تحتوي على الدهون النباتية "الايسوفلافون"، وتساعد على منع أو علاج أعراض سن اليأس، تمد الجسم الكتان حمض الأوليك البشري، حمض اللينوليك، وتعزيز توازن الكوليسترول في الدم، الشرايين أكثر مرونة ومنع القلب الخسارة، ولكن أيضا يمكن أن تقلل بشكل فعال من خطر هشاشة العظام والسرطان.
عنصر الكالسيوم
?المعارف التقليدية: منتجات الألبان
البدائل الغذائية: الفاصوليا والخضراوات
كثير من الناس يعتقدون أن الكالسيوم يجب شرب الحليب. وفي الواقع، هناك العديد من مصادر الكالسيوم والنظام الغذائي الصيني التقليدي، وكثير منها هي عالية في الكالسيوم. لماذا لم يأمر الطعام الصيني بدلا من ذلك؟
وفيما يلي بعض الأطعمة عالية الكالسيوم:
20 غراما السمك المجفف تحتوي على 250 ملغ من الكالسيوم، 150 غرام تحتوي على 225 ملغ من الكالسيوم السبانخ المطبوخة، 280 غرام التوفو يحتوي على 295 ملغ من الكالسيوم، ملعقة تحتوي على 100 ملغ من بذور السمسم الكالسيوم، التوفو 100 غرام تحتوي على 288 ملغ من الكالسيوم، و 20 غرام تحتوي على 147 ملغ من الفطريات الكالسيوم (كوب من الحليب يحتوي على 300 ملغ من الكالسيوم).
عنصر الحديد
المعارف التقليدية: دم الحيوان، اللحوم الخالية من الدهون، الكبد
الغذاء البديل: الحبوب الكاملة
الحديد بشكل رئيسي في الأطعمة الحيوانية، مثل دم الحيوانات واللحوم والكبد والضرر الناجم عن نقص الحديد هو متعدد الأوجه، وفقر الدم بسبب نقص الحديد يجعل فقدان الناس الشهية، والتعب، والضعف، ويمكن أن الحالات الشديدة تؤثر على الذكاء و القدرة المعرفية وهلم جرا.
رفض الدم الحيوان واللحوم الخالية من الدهون، والكبد يمكنك الحصول عليها من الحبوب الكاملة من الحديد، ولكن معدل امتصاصه هو في الواقع أقل من اللحوم.
وبالإضافة إلى ذلك، فيتامين C، يجب أن يكون الحديد من أجل مساعدة الدم إلى النموذج المطلوب من الحديد، لذا رجاءا تناول بعض في حين الغنية بالحديد وفيتامين C الأطعمة مثل الزبيب والتمر وغيرها غنية بالحديد السكر البني، السكر البني يمكن أن تستخدم بدلا من ذلك السكر الأبيض.
