山药是冬季的当季食材, 含有大量纤维素, 食用后可以产生饱胀感, 从而抑制食欲, 有助于控制饮食. 热量低还能帮你丰胸的山药美食, 是减肥的上上之选哦! 下面小编就来为你介绍七款山药美食, 帮你恢复窈窕美丽的身材.
别名: 薯蓣, 山芋, 诸薯, 延草, 薯药, 大薯
热量: 56 大卡(100克可食部分)
分类: 谷薯芋, 杂豆, 主食
评价: 山药热量较低, 减肥期间推荐作为粗粮代替主食食用.
度量单位热量(可食部分热量)
1根山药(400.0克, 可食部分332.0克)186大卡
标准(100克)56大卡
一.白扁豆山药粥
材料: 鲜山药30克, 白扁豆10克, 白米20克, 白糖少量
做法:
1, 将白米, 白扁豆先用水淘洗干净, 放在一旁备用.
2, 将鲜山药洗干净后, 将皮去掉并切成片状.
3, 往锅内加水并煮沸, 将米, 白扁豆入锅, 半熟时加入山药片, 煮至烂熟即成, 加少量白糖作早餐食用.
二.排骨山药汤
原料: 排骨, 山药, 老姜, 枸杞, 南北杏
做法:
1, 排骨洗净, 飞水
2, 砂锅或高压锅中放入热水, 把飞水的排骨放入, 加入一把枸杞, 一把南北杏(不能太多). 沙锅要2个小时左右, 普通高压锅20分钟;最好使用砂锅.
3, 把山药去皮切块, 放入炖好的排骨汤中, 再煮10分钟, 等到山药熟了就可以喝了.
4, 加少许的盐, 这样一碗美味的山药汤就ok了.
三.薏仁山药粥
材料: 新鲜山药50g切块, 薏仁20g, 红枣3粒, 枸杞10g洗净备用, 80g大米
做法:
1, 山药放入盐水中浸泡, 薏仁用温水浸泡半小时.
2, 把淘好的大米加水熬煮至沸腾, 加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟.
3, 最后加入山药, 红枣和枸杞, 搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅.
四.清炒山药丝
原料: 山药, 青红椒
调料: 盐, 鸡精, 鸡汤, 白糖, 白醋, 葱, 姜
做法:
1, 将山药去皮洗净切成丝, 青红椒, 葱, 姜洗净切成丝
2, 坐锅点火放入清水, 待水开后倒入山药丝, 青红椒丝焯一下捞出, 过凉控干水分
3, 将鸡汤, 盐, 鸡精, 白糖, 白醋, 葱姜丝放到锅中调成汁
4, 坐锅点火放入油, 油热倒入山药丝, 青红椒丝, 倒入调好的汁翻炒均匀, 出锅装入盘中即可食用. 小编点评: 薏仁可以排出身体多余水分, 对于水肿型肥胖相当有好处, 这款粥可以作为一日三餐的替餐, 坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果.
五.山药豆腐羹
原料: 山药, 豆腐, 鸡蛋液, 香菇, 香菜.
调料: 鸡汤, 盐, 味精, 胡椒粉, 水淀粉.
做法:
1.山药去皮切小丁并焯水, 豆腐切成块.
2.香菜洗净切末, 香菇洗净切丁.
3.锅中加鲜汤, 放入山药.
4.山药熟了之后, (可以用筷子探入山药中, 如果山药软了即是表明山药已经熟了, 如果山药比较硬就表明还没熟透. )然后加盐, 味精, 鸡精, 胡椒粉调味.
5.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状, 淋入蛋液并撒香菜末即可.
六.山药蜜茶
材料: 山药粉20克, 蜂蜜适量.
做法:
将20克山药粉放到加了清水的锅里, 用慢火煮约3分钟, 再把火关上, 盖着盖子闷热5分钟, 加入蜂蜜就可以食用.
小编点评: 山药蜜茶简单易制, 不过减肥效果相当不错, 最好的服用方法是早晚各一次哦, 这样减肥效果更理想.
七.山药赤豆粥
原料: 山药50克, 赤小豆30克, 精盐少许.
制法: 将赤小豆淘干净, 煮至半熟, 放入洗净的山药(去皮切片)煮至粥熟, 晨起作早餐食用. 亦可加50克白米同煮.
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