En los últimos años, el sabor chino representado por Laoganma y Hot Spicy es popular en todo el mundo, y el concepto de "sabrosura" de la cocina china también ha brillado espléndidamente, sin embargo, no todos aceptan el concepto de sabrosidad.
Xiaobaojun, un francés Le Cordon Bleu que ganó el título de 'Top Chef' de la televisión por satélite oriental, declaró públicamente que el concepto de "frescura" de la cocina occidental es superior al concepto de "sabrosura" de la cocina china. La nevera con valentía intenta utilizar el concepto occidental de "fresco" para mejorar la cocina tradicional de Medio Oriente.
Sin embargo, las prácticas Andy Jun, no sólo enfureció a algunos insisten en stand filosofía de cocina en Hua usuarios Chuancheng, sino que también atrajo a China Bocuse Chef Wang Haidong por primera vez como representante del Cuarteto de contraataque 'fuertes cocineros chinos y' reposar unos 'Andy junio belleza refrigerador desafío chef de responder, y establecer un anillo PK con un concurso de chefs chino Wang Haidong, de inmediato causó una sensación mundo gourmet.
Lanzar palabras despiadadas para provocar un intenso calor: colisión fresca sabrosa y fresca
22 de noviembre de la gastronomía muy esperado 'Huashan Montaña' explosivo, debido a la filosofía culinaria en desacuerdo, antes de que el sitio está lleno de espesor olor de la pólvora.
Tan pronto como se conocieron, las dos celebridades abrieron el modo de "lágrima mutua". Xiao Baojun le gritó a Wang Haidong: "Hoy es cuando mostré mi habilidad para pedirte que tengas miedo".
Como maestro de la Asociación Mundial de Cocina China, el chef experimentado Wang Haidong respondió con calma a 'Soy más de 30 años chef, treinta fama y suciedad, y quiero educarlos y educarlos a la generación más joven de hoy.
Cada uno despiadado, los dos cocineros abrieron los Estados Unidos comenzó a seleccionar los ingredientes del refrigerador. Alimentos en la matriz de refrigerador, bajo el efecto de la temperatura y el control de la humedad, frutas frescas y verduras verdes, colores brillantes atrajeron a dos cocineros Preocupado
Xiao Baojun del cajón de control de temperatura fuera del refrigerador preparado antes del camarón, debido al modo "congelado suave" para lograr el control de la temperatura, los camarones aún mantienen el estado de "agua clara a partir del hibisco". La elección de sus propios buenos ingredientes, y Wang "aconsejado" continúan apreciando el refrigerador, mientras que él secretamente vino al escritorio para comenzar a cocinar la cocina de hoy.
Tal vez no conocen el "truco" de Xiao Baojun, tal vez muy seguro de su propia fuerza, el chef Wang Haidong en realidad se detuvo frente a la nevera, comenzó a disfrutar de los ingredientes. También en el refrigerador de los Estados Unidos "mando de control preciso mojado" y té fresco Algunos comentarios, y luego abandonaron el refrigerador de mala gana, comenzaron a cocinar.
Montículo de Wang Haitong Xiao Baojun confía en matar el éxito del campo de batalla de rescate
Después de disfrutar el refrigerador, Wang Haidong apagó el refrigerador del té Longjing y las plántulas de rábano se utilizaron para cocinar. De hecho, este es un pozo excavado para Xiao Baojun.
En la sesión de cocina, las prácticas occidentales de Xiao Baojun y las prácticas tradicionales de Wang Haidong comenzaron a mostrar las enormes diferencias.
Aunque el camarón pelado calambres son el primero, pero el enfoque Andy Jun es para llegar a dos camarón blanco de primera mano plano a la suave, y luego aplastarlo con el jugo, cocción a baja temperatura se abrió camino Fideos de camarones
El chef de Wang Haidong es el más auténtico de las técnicas de cocina china, el aceite caliente debajo de la sobre camarones salteados al amarillo dorado, y luego usa el buen té West Lake Longjing envuelto en almidón, finalmente salpicado de verde esmeralda Té Longjing, un pabellón dorado y verde de camarones Longjing moldeados.
Durante la cocción, Xiao Baojun aún no conoce el 'medidor del medio' y ha estado cuestionando las prácticas de aceite caliente del chef de Wang Haidong que afectará la frescura y la umami del camarón, los cuales han estado parloteando sobre este tema.
Volviendo a Andy Jun, después de la finalización de los fideos de camarones Longjing, brotes de rábano unieron Andy Jun Wang Haidong cocinero de antemano en la parte inferior de la placa. Como resultado, después de que el lugar brotes de rábano durante algún tiempo, intensa amargura y fideos picante de camarones y cubrir hasta longjing sabor del té. justo cuando Andy Jun Wang Haidong pensó sería derrotado de antemano, la situación cambió repentinamente, porque Andy Jun en los Estados Unidos también está en posesión de un refrigerador con brotes de rábano frescos.
Trate de comer deliciosos platos uniformemente dividido la exposición contraseña maestra
Después de la cocción, los dos chefs prueban los platos de los demás, luchan contra el ingenio antes y durante el juego, ven el truco, diferentes traqueteos, después de probar los platos de los demás, la actitud de ambos lados es genial Cambiar, han dicho 'no esperaba', el chef Wang Haidong también come mucha boca, me encanta no decirlo.
El posterior juicio de los jueces para comer enlaces, luego confirmó que los dos cocineros no 'mutuamente soplado' PK sitio invitó a amigos extranjeros, cantoneses y 'alimentos profesionales', incluidos seis jueces ensayo aleatorio, en un buen aplauso En el sonido, los dos cocineros finalmente dividen los platos.
Después de darse unos a otros platos muy aclamados, los dos chefs también hicieron un breve resumen del torneo PK. Los dos estuvieron de acuerdo en que tanto el sabor chino como el estilo occidental, son solo habilidades y formas de cocina, pero realmente importantes. , Pero también el alma de la cocina, de hecho, la frescura de los ingredientes, los ingredientes frescos es un poderoso respaldo detrás del delicioso maestro.
La mente de Wang Haidong, la cocina es un arte, ingredientes frescos para reclutar frescos, el chef de Sichuan Huang Shijun dijo que la gente sabe Sichuan picante, no sabe los ingredientes picantes en los cien estudiantes, el chef de verano Huaiyang Cai cree que el trabajo lento Para alcanzar la elegancia pura, la calma y la tranquilidad, se puede lograr la esencia de la cocina Huaiyang. Además, el chef de la cocina cantonesa, como Li Quanchao, dejó en claro que con la menor cantidad de ingredientes, el sabor original es la esencia.
Muchos industria de acuerdo en que el jefe de cocina, ingredientes frescos son la base y el alma de cocina, ingredientes responsables de esta oferta un control preciso de la temperatura y la humedad del refrigerador de Estados Unidos, presenta la frescura perfecta de los ingredientes, el torneo de PK es el 'gran héroe'. El juego PK en la preservación de los ingredientes durante mucho tiempo, el secreto radica en el control de temperatura y humedad Trilogy --- bloqueo fresco, preservación de almacenamiento y sabor de sabor fresco.
Se entiende que el control fino Estados Unidos de refrigerador serie temperatura y humedad equipado con sondas de temperatura y el sistema de control del compresor inversor inteligente radar estéreo 3D, puede reducir en gran medida las fluctuaciones de temperatura y humedad, la percepción inteligente, la demanda de enfriamiento, en la demanda de suministro de frío, no sólo la energía El silencio puede ser más estable, más duradero para bloquear los ingredientes frescos.
Además de las técnicas anteriores, un control preciso de la temperatura y la humedad de la mayor refrigerador serie del diseño del cajón mojado primer control global de Estados Unidos, por 'humedad', 'mojados', 'humedad' tres modos de humedad lograr un control preciso. Además, chip inteligente controlado independientemente del cambio de temperatura Cajón con tres modos de "congelado suave", "cero", "fruta y verdura", tres tipos de modo de almacenamiento 15 control de temperatura de precisión, para satisfacer las diversas necesidades de alimentos frescos.
Además, el control preciso Estados Unidos de nevera series de temperatura y humedad también está equipado con un sistema de conversión de frecuencia inteligente multi-dimensional que puede asegurar la estabilidad del entorno de almacenamiento de alimentos frescos. 360 grados en tiempo real entre esterilizada para evitar el olor de alimentos, las papilas gustativas pueden degustar una fresca completa.
De hecho, el refrigerador tradicional enfriado, almacenamiento de alimentos congelados para extender la función del tiempo, ya no puede cumplir con el sector de alimentos y bebidas y las necesidades de los consumidores. En la ola de actualización consumo, la nutrición de las personas, la conciencia de la salud ha aumentado, inteligente proceso de optimización de almacenamiento, control fino la temperatura y la humedad del ambiente, mantener los alimentos frescos y reducir la pérdida de nutrientes se ha convertido en un consumidor sólo necesitan conceptos sanos y tecnología inteligente se combinan para satisfacer las necesidades de preservación multidimensional, se ha convertido en el foco de la dirección de la transformación de la industria heladera fuerza y actualización.
Se entiende que el grupo estadounidense al mismo tiempo, la transformación Technology Group, hizo una 'cocina del futuro' oportuna forma de estrategia. Ayudante de cocina puede recomendar recetas para la cena basado en el número de cena de la familia y la manía, y ordenar la falta de acuerdo a la situación de partido y recetas ingredientes nevera ingredientes, puede mostrar la longitud de las fuentes de alimentos y preservación, también puede añadir las especias y las necesidades de agua de la cocción en la cocina de la demanda, a través de una combinación de tecnología inteligente y nuevas ideas para ayudar a los consumidores a tomar deliciosas comidas a través del sistema de reconocimiento inteligente. cocina del futuro de los Estados Unidos 'Idea presentada e implementada, para el refrigerador de los Estados Unidos en la industria para agregar un brillante desprecio por cientos de colores.