बहुत से लोगों को शब्द वसा कहते हैं जैसे भूत से मिले, वसा की दैनिक खपत को कम करने के तरीके पाएंगे। हम अक्सर यह सोचते हैं कि यह स्वास्थ्य का एक हत्यारा है। हालांकि, एक पेशेवर आहार विशेषज्ञ, वसा के लिए वास्तव में, दैनिक स्वस्थ आहार, महत्वपूर्ण भोजन का सेवन होना चाहिए। अंत में क्यों?
वसा वसा खाएगा
यदि आप अक्सर वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो यह निश्चित रूप से घातक नहीं है, लेकिन यदि आप रोजाना निश्चित रूप से वसा की नियमित मात्रा में लेते हैं, तो न केवल वसा नहीं मिलेगा, लेकिन वसा आपकी त्वचा, बाल और मस्तिष्क स्वस्थ बना देगा ।
वसा की 1 ग्राम 9 कैलोरी, तो बस कैलोरी वे दैनिक जरूरत है, तो वसा की एक उदार सेवन करने के लिए समायोजित। सिफ़ारिश दैनिक आवश्यक कैलोरी का 20% "स्वस्थ वसा" से किया जाना चाहिए करने के लिए बेहतर होगा की संख्या के आधार है ।
मानव शरीर पर फैट अच्छा नहीं है?
मानव शरीर पर फैट चार मुख्य पहलुओं है:
शरीर गर्मी मानव शरीर कार्बन डाइऑक्साइड और पानी, गर्मी के लिए ऑक्सीकरण में वसा की भूमिका की आपूर्ति की। 2.2 गुना प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट के लगभग बराबर मात्रा में वसा के कारण उत्पन्न ऊष्मा की राशि। यह दिखाता है कि शरीर में वसा कैलोरी का एक महत्वपूर्ण स्रोत ।
शरीर के ऊतकों और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की भूमिका का गठन। फैट शरीर की कोशिकाओं को, विशेष रूप से मस्तिष्क के महत्वपूर्ण अंगों, जिगर, गुर्दे, आदि के महत्वपूर्ण घटक है वसा का एक बहुत कुछ शामिल है। शरीर में वसा भी इस तरह के रूप शरीर के ऊतकों और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, का गठन कोशिका झिल्ली, बनाने फॉस्फोलिपिड, glycolipids और तरह का मुख्य घटक।
शारीरिक कार्यों भूमिका का विनियमन क्योंकि वसा एक अच्छा गर्मी कंडक्टर, चमड़े के नीचे वसा ऊतकों शरीर की रक्षा करने अलगाव परत से बना है नहीं है, शरीर का तापमान diffusing से रोका जा सकता है, तो वसा पकड़े भूमिका शरीर में वसा की तापमान भी संग्रहित किया जा सकता 'ईंधन' एक बैकअप के रूप, वसा खाने के बाद, उपभोग शरीर की अंतहीन पल भाग के रूप में जब शरीर पुनः उपयोग के लिए कैलोरी की जरूरत है, वर्तमान में इस तरह हो सकता है। इसके अलावा, वहाँ वसा है आंतरिक अंगों, त्वचा पौष्टिक, और सदमे प्रभाव की रक्षा के लिए।
भंग पोषक तत्वों की भूमिका। पानी और घुलनशील केवल विटामिन लिपिड में कुछ अघुलनशील, यह केवल मानव शरीर में वसा की मौजूदगी से अवशोषित किया जा सकता।
वसा वसा है
बहुत से लोग नहीं जानते कि, वास्तव में, भाग वसा, एक दूसरे से बहुत अलग की एक किस्म में "बहुअसंतृप्त वसा", "मोनोअनसैचुरेटेड वसा" वसा के दो प्रकार के वास्तव में दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है ले लिया।, लेकिन यह भी आसानी से शरीर को जला दिया जा सकता है।
लेकिन "संतृप्त वसा" और "ट्रांस वसा" और अधिक शरीर के अंदर जमा होने की संभावना है, शरीर में वसा हो जाता है। और अधिक आम "संतृप्त वसा" मक्खन, गोमांस वसा, और वसा सूअर का मांस और चिकन के लिए स्रोत।
और "ट्रांस वसा" मुख्य रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल से खाद्य प्रसंस्करण से कर रहे हैं।
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