De hecho, el consumo per cápita de fideos instantáneos en China está muy por debajo del nivel de otros países como Corea del Sur y Japón, incluso menos de la mitad del consumo per cápita promedio en Corea del Sur. , Las ventas de fideos instantáneos sufrieron Waterloo qué factores? ¿Situación de negocios de consumo de China lo que sucedió? Reporteros "Daily Economic News" a través de una gran cantidad de datos para resolver, tratando de encontrar las respuestas.
Al caer la noche, una olla de agua hirviendo, un cuenco de fideos instantáneos que se eleva sobre el calor y el olor de levantarse, una vez fue horas extras tú, holgazán o tomas el tren a menudo encuentras escenas.
estadísticas fideos instantáneos Asociación Mundial muestran que en 2013 China antes, este escenario se produce un promedio de unos 40 mil millones de veces al año, la gente come fideos instantáneos es equivalente a la mitad del consumo total del mundo.
Pero no sé cuándo comenzar, este tipo de vida se desvanecen poco a poco fuera de su campo de visión. La gente da reemplazado por una variedad de fideos instantáneos de comida para llevar, ya no tenía un historial brillante. '¿Quién es el director de esta película?', Y le permiten descubrir reportero Velo ...
Las ventas de fideos instantáneos chinos sufrieron Waterloo, ¿quién lo hizo?
En los últimos cinco años, la industria de fideos instantáneos de China experimentaron una 'montaña rusa'.
Los fideos instantáneos a la Asociación Mundial, de 2011 a 2013 el crecimiento anual de ventas en paquetes de fideos instantáneos de China 42470000000-46220000000 paquete; desde el punto de vista del crecimiento, en 2011 las ventas de fideos instantáneos nacional aumentó un 0,4 por ciento; en 2012, un incremento del 3,7%; 2013 Un aumento interanual del 4,97%. O bien el volumen de ventas o la tasa de crecimiento mostraron una tendencia al alza año tras año. Sin embargo, esta tendencia al alza constante y constante se revirtió después de 2013.
De 2013 a 2016, las ventas anuales de fideos instantáneos cayeron de 46.220 millones de paquetes a 38.520 millones de paquetes, una caída del 16,66%.
Instituto Chino de Ciencia de los Alimentos y el director de Tecnología Meng Suhe ha dicho públicamente que, como un importante sector de la industria alimentaria, los fideos instantáneos del país y otro crecimiento instantánea de fabricación de alimentos industria de ganancias por debajo del nivel general de la industria alimentaria, la industria en problemas.
Esta disminución de la prosperidad y la 'V' invertida forma el curso del desarrollo en los principales fabricantes de fideos instantáneos nacionales también tienen una expresión más intuitiva, como familiar para todos, Maestro Kong.
fideos instantáneos Maestro Kong, fideos instantáneos como un líder de la industria nacional, es casi convertido en una tendencia en la industria de fideos instantáneos 'barómetro'. muestran los datos de la Industria Instituto de Investigación Comercial, Maestro Kong fideos instantáneos marca ha estado dominada por la mitad del mercado nacional. 2011-2015, Maestro Kong la cuota de mercado de ventas se ha mantenido por encima del 55%, la cuota de mercado se redujo en 2016, a 51,9%.
Su informe anual muestra que de 2006 a 2013, Maestro Kong ingresos del segmento de fideos instantáneos aumentaron de $ de 1,052 mil millones a $ 4.332 mil millones en 2013 a 2016, los ingresos del sector se ha reducido a $ 3.239 mil millones.
Por otra parte, la totalidad de los fideos instantáneos aguas abajo en un concesionario áspera dicho fideos instantáneos, una superficie de la bolsa principal paquete de la caja 24, de conseguir los fabricantes de bienes Domine 46,5 yuanes a 47,5 yuanes, 1,98 yuanes por paquete conversión hacia abajo, tienda de Shang Chao precio de venta del terminal de 2,5 yuanes / bolsa. 'paquetes de fideos instantáneos sólo puede ganar 4 centavos de dólar, las ventas no aumentan, no sólo no hacen dinero, o incluso perder dinero.'
CCPIT Academia de Comercio Internacional, dijo Zhao Ping, director de investigación detrás inmediata caída de las ventas de fideos es cambiar la estructura de consumo de las personas. 'Conceptos comparables, actuales, los consumidores necesitan es comidas sanas y nutritivas.' 'Originalmente' para comer
Fenómenos plantea la pregunta, ¿por qué en 2013 se convirtió en un importante aumento de un punto de inflexión por la caída de las ventas de fideos instantáneos doméstica? Empresas fideos instantáneos domésticos aparecen en ausencia de signos sufrido una severa 'invierno'. ¿Qué es la venta razón de fideos instantáneos al final es Waterloo ?
De hecho, los fideos instantáneos son la red 'estigma', la velocidad máxima del vehículo y conveniencia, puede tener cierto impacto industria de fideos instantáneos, pero es evidente que éstas no son el factor clave.
Sólo cuando los fideos instantáneos cómodo, rápido, y muchos otros puntos fuertes baratas es reemplazado por otro modelo de negocio, su posición dominante en el mercado va a sufrir el impacto.
Este 'modelo de negocio alternativo', es decir, justo después de 2013, el rápido crecimiento de la industria de comida para llevar.
El tamaño de la reserva de red aumentó 8 veces en 6 años, y ¿por qué?
"Daily News" el reportero al azar a 10 de sus amigos hizo una encuesta en la que el 50 por ciento de los encuestados dijo que más de un año sin comer fideos instantáneos; 70% de los encuestados cree que los fideos instantáneos no son alimentos saludables, y 90 % De encuestados tenía experiencia de reserva de Internet.
En comparación con los fideos instantáneos, la red ordena a todos a convertirse en las elecciones del consumidor más populares. Pasados seis años, el tamaño del mercado de ordenar el crecimiento de la red 'estirón' también refleja los cambios en los patrones de consumo de las personas.
Cuando las ventas de fideos instantáneos comenzaron a afectar a Waterloo, fue el momento en que la escala de pedidos en línea en China se expandía rápidamente.
Ai Media Consulting lanzó "2016 ~ 2017 de China en línea de comida para llevar y informe de investigación de mercado de las bebidas" señaló que desde 2011 hasta 2016, el tamaño de pedidos en línea de China en el mercado creció de 21,68 a 166,24 mil millones de yuanes, un aumento de casi 6 años 8 veces. De acuerdo con la Pronóstico de la agencia, el mercado de pedidos en línea en 2017 superará la marca de 200 mil millones de yuanes.
Desde el punto de vista del crecimiento, desde 2012, el tamaño de pedidos en línea del mercado está creciendo rápidamente, alrededor del 50% de la tasa de crecimiento medio de los cuales, en 2012 ordenando mercado en línea creció un 54,8% a partir de 2011, llegando a 33,55 mil millones de yuanes, en 2013 aumento con respecto a 2012 49,8%, llegando a 50.26 mil millones de yuanes; 2014, un aumento del 71,3% en 2013, o 50% de desechos a través de, la escala subió a 86.08 mil millones de yuanes.
Esto está en marcado contraste con el punto de inflexión en la industria doméstica de fideos instantáneos que ha experimentado un declive y una recesión en 2013. Las ventas de fideos instantáneos disminuyeron durante tres años consecutivos de 2013 a 2016, cayendo casi 8 mil millones en tres años.
Desde 2015, la escala del mercado de restaurantes en línea se ha ralentizado, pero la escala se ha reducido a 100.000 millones de yuanes para llegar a 125.30 millones de yuanes.En 2016, el tamaño del mercado fue de 166.24 millones de yuanes, un aumento del 33% respecto al año anterior.
Wang Yaohong, ex vicepresidente de Baidu Takeaway, dijo al periodista de Daily Economic News que aunque había una plataforma de pedidos en red en China antes de 2012, el crecimiento se desaceleró y el mercado de pedidos en línea se expandió rápidamente en 2014. Desde 2013 Años después, hubo una serie de plataformas de pedidos en línea a gran escala en China que formaron un efecto de escala y afectaron las elecciones de consumo de las personas.
Wang Yaohong cree que la rápida expansión de la escala de la ordenación de la red, sin duda, la industria de fideos instantáneos formó un ataque transfronterizo. 'Sea o fideos instantáneos para llevar, sus propiedades funcionales muy similares, pero la red no sólo es más conveniente que el pedido patrones de fideos instantáneos, rápido y enriquecer la elección del consumidor, sabor más diversificada. fuerzas de la base de fideos instantáneos casi totalmente reemplazado '.
El nuevo modelo de negocio poderoso, ¿dónde está el grande?
"2016 proyecto de ley nacional para llevar" muestra que para el año 2016, 3.3 mil millones de personas un único punto de comida para llevar, los miembros de la huella de entrega para llevar corrieron alrededor del ecuador es equivalente a 80.000 vueltas.
Sea o fideos instantáneos para llevar, cuya función básica es la satisfacción de los consumidores en el estado no tiene mucho tiempo para resolver rápidamente el problema de la alimentación. Sin embargo, como una estrella en ascenso, la ventaja de comida para llevar se ha reflejado en qué lugar? Con este fin, el "Economic Daily News "corresponsal entrevistó a un número de personas, una por una para analizar las razones de los incrementos de la comida para llevar.
1, el consumo pasivo y tomar la iniciativa para elegir
'Pasado comprar fideos instantáneos para comer, un consumidor pasivo. Sin embargo, abrimos la comida para llevar APP, hay una gran cantidad de opciones.' Capital Chanson Shen director Meng de la entrevista "Economic Daily News" con los periodistas piensan, la plataforma para llevar a través de medidas técnicas pueden Permitir que los consumidores formen un consumo participativo o experimental.
Este trabajo cinco años en Beijing, Li Hao demasiado bien. Era una oficina de cuello blanco, que también es un 'usuario profundidad fideos instantáneos'. Pero él dijo a la prensa, antes de comer fideos instantáneos se debe a demasiado perezoso para ir abajo.
2, la seguridad alimentaria Ai Media Consulting liberados "2016 ~ 2017 de China comida para llevar en línea y informe de investigación de mercado de las bebidas" muestra que llevar chino usuarios de la plataforma en línea eligen entre los factores a considerar encuesta, los tres primeros son la seguridad alimentaria, la velocidad de entrega y ofertas Actividades.
Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, los fideos instantáneos durante mucho tiempo ha sido etiquetados de alimentos poco saludables y llevar el mensaje puede estar formado por un juez, evaluación y otros canales plan de antemano.
Instituto de Economía de la Empresa, la provincia de Henan, Zhang se limitó a decir que aunque la red de 'fideos instantáneos tóxicos, cancerígenos' rumores de provisión del rumor, pero la gente en los fideos instantáneos para la seguridad alimentaria sigue siendo dudosa. 'Estas incertidumbres afectarán a la psicología del consumidor, y luego afectar a las ventas de productos. '
En la industria de comida para llevar, también existe crisis de seguridad alimentaria de confianza. Sin embargo, Wang Yaohong dijo que ahora la plataforma, y la tienda están unidas entre sí. En el marco del problema de seguridad alimentaria, plataformas y la línea de la tienda tiene que asumir la responsabilidad.
3, con facilidad y velocidad
Haili dijo al periodista de "Daily Economic News" que la velocidad de entrega es uno de los factores clave que afectan la experiencia gastronómica del usuario. "A la plataforma hambrienta, por ejemplo, pago de horas extras, manejo de quejas, servicio de posicionamiento de evaluación del usuario , Orden inteligente, etc. para garantizar la calidad y la eficiencia de la entrega.
Aunque no existe un tiempo de entrega de fideos instantáneos, pero el proceso básico de procesamiento, el tiempo de entrega es inevitable, pero el letrero se puede comer.
4, el precio
No hay duda de que, en comparación con los platos para llevar, los fideos instantáneos son más baratos, pero algunos expertos dijeron que a medida que la transformación y la actualización de la estructura del consumidor, los fideos continúen tomando la ruta más baja es probable que sean ingratos.
Academia de Ingeniería de China, Sun Baoguo dijo que a pesar de los fideos instantáneos baratas, los últimos cinco años, casi no hay aumento de precios, pero en opinión de algunos, pero se convirtió en sinónimo de 'comida basura' en 'para nombrar los fideos instantáneos, es un proceso largo y difícil.'
Wang dijo que el trabajo Yaohong costos y jinete cobertura de China se encuentra en una fase muy coincide, además de una variedad de actividades de socorro, incluso una comida para llevar los consumidores en línea para comprar más barato que en la tienda '. Este tipo de transfusión de comercialización a pesar de que el modelo también está plagado de problemas, pero al menos refleja una clara ventaja en el precio. en el actual '
conclusión
En 1958, después de la llegada de los fideos instantáneos, rápido barrido de Asia, la industria de la comida rápida para convertirse en digno del rey. Tallarines y la etapa de desarrollo de alta velocidad de la reforma y apertura de China y las superposiciones, el aumento de popularidad de los fideos instantáneos, las ventas siguen aumentando en China después de casi todos los 70, alrededor del 80 por tener los fideos instantáneos exclusivos memoria. dentro de la industria, sólo en china, el Maestro Kong, la unidad, Jinmailang, fideos instantáneos Nanjie ...... muchas nuevo empuje, hacen promociones, participar en las articulaciones, la interpretación de un lapso de hasta decenas de Años de historias de guerra.
Sin embargo, después de 2013, a pesar de los cambios drásticos en la industria global de fideos instantáneos se ha visto afectada en tres dimensiones, las ventas tuvieron una caída, gigantes de la industria como el Maestro Kong, demasiado débil para defenderse, la razón es que el intruso no es el mismo rival vieja pista, ordenando a la red en el ascendente, la nueva tecnología ingeniosa y los costos laborales en China siguen siendo bajos convergencia relativa, en el contexto de consumo creciente, y satisfacer mejor las necesidades de los puntos de dolor de usuario alimenticios de calidad y velocidad.
Bajo la nueva ola de la tecnología, muchas industrias tradicionales en si enrollado alrededor del viejo pensamiento, nuevos modelos de negocio serán inevitablemente un golpe pase, debilidad Parry, con una velocidad impredecible dañando rápidamente. En esta perspectiva, la industria de fideos instantáneos sufrió absolutamente Casos no aislados.