Фактически, потребление на душу населения лапши быстрого приготовления в Китае намного ниже уровня других стран, таких как Южная Корея и Япония, что составляет менее половины среднего потребления на душу населения в Южной Корее. , Мгновенные продажи лапши пострадали Ватерлоо, какие факторы? Потребительская ситуация в Китае, что случилось? Ежедневные экономические новости "репортеры через большое количество данных, чтобы разобраться, пытаясь найти ответы.
Когда наступает ночь, кастрюля с кипящей водой, растущая миска лапши быстрого приготовления на жаре и запах восходящего солнца, когда-то сверхурочно вы, ленивы или ложитесь на поезд, с которым часто сталкиваются сцены.
Статистика из Всемирной ассоциации мгновенных лапшей показывает, что в Китае до 2013 года такое событие происходило в среднем около 40 миллиардов раз в год, а количество лапши быстрого приготовления, потребляемой китайским населением, составляло половину общего мирового потребления.
Но не знаю, с чего начать, эта жизнь исчезает из вашего зрения. Люди лапши сменяются множеством выносов, как только слава записи больше не будет. «Кто является режиссером этой сцены?» И пусть журналисты открыли для вас Покров ...
У китайцев быстрые продажи лапши пострадали Ватерлоо, у кого было?
За последние пять лет индустрия лапши быстрого приготовления в Китае испытала американские горки.
По данным Всемирной ассоциации лапши быстрого приготовления, внутренние продажи лапши быстрого приготовления увеличились с 42,47 млрд. Тюков до 46,22 млрд. Тюков в 2011-2013 годах. Внутренние продажи лапши быстрого приготовления в 2011 году выросли на 0,4%, соответственно - на 3,7% в 2012 и 2013 годах; Увеличение в годовом исчислении на 4,97%. Либо объем продаж, либо темпы роста показали тенденцию к росту из года в год. Однако эта непрерывная и устойчивая тенденция к росту изменилась с 2013 года.
С 2013 по 2016 год ежегодные продажи лапши быстрого приготовления упали с 46,22 млрд. Пакетов до 38,52 млрд. Пакетов, что на 16,66% меньше.
Мэн Сухэ, председатель Китайского института пищевых наук и технологий, публично заявила, что в качестве важного сектора пищевой промышленности темпы роста прибыли лапши быстрого приготовления и других отраслей пищевой промышленности в стране ниже, чем общий уровень пищевой промышленности, и отрасль находится в дилемме.
Это снижение от процветания и перевернутой «V» образный ход развития основных производителей отечественных лапши быстрого приготовления также имеют более интуитивное выражение, например, знакомы каждому, Master Kong.
Мастер Kong лапши быстрого приготовления, лапши быстрого приготовления, как лидера отечественной промышленности, это почти стало тенденцией на протяжении мгновенной лапши промышленности «барометр». Сфера научно-исследовательский институт коммерческих шоу данных, Master Kong лапши быстрого приготовления марки доминировали на половину внутреннего рынка. 2011-2015, Master Kong доля рынка продаж остается выше 55%, доля рынка сократилась в 2016 году до 51,9%.
Его годовой отчет показывает, что с 2006 по 2013 год, Master Kong доходы лапши быстрого приготовления сегмента увеличилась с 1,052 млрд до $ 4332000000 $ в 2013 году до 2016 года, выручка сектора снизилась до $ 3239 млн.
Не только это, вся лапша быстрого приготовления не легка в день и посередине. Есть один дилер по продаже лапши, который показывает, что коробка из 24 мешков из мешковатых товаров Master Kong приобретает товары от Master Kong 46,5 юаней ~ 47,5 юаней, что на 1,98 юаня за упаковку, Цена продажи терминала составляет 2,5 юаня / сумка. «Мешок лапши быстрого приготовления может заработать только 4 цента, продажи не увеличиваются, не только не выгодны, а даже теряют деньги».
Чжао Пин (Zhao Ping), директор по исследованиям в области международной торговли в Научно-исследовательском институте CCPIT, сказал, что снижение продаж лапши быстрого приготовления - это изменение структуры потребления людей. «На данный момент потребителям нужны здоровые и питательные диеты по сравнению с первоначальной концепцией« полной пищи ».
Все эти феномены заставляют людей задуматься, почему продажи лапши в Китае стали важным поворотным моментом в росте и падении отечественной лапши быстрого приготовления в 2013 году. Отечественные компании быстрого приготовления лапши, похоже, страдали от суровой «зимы» без каких-либо предупреждений. Что именно представляет собой продажи лапши в Ватерлоо? ?
По общему признанию, лапши быстрого приготовления «стигматизируются» через Интернет, а огромное удобство и удобство транспортировки могут оказать определенное влияние на индустрию лапши быстрого приготовления, но это, очевидно, не ключевые факторы.
Только тогда, когда основные удобства, такие как удобство, удобство и дешевизна лапши быстрого приготовления, заменяются другой бизнес-моделью, их доминирующее влияние на их рыночные позиции.
Эта «еще одна бизнес-модель» - это отрасль для вывоза, которая быстро появилась около 2013 года.
Размер резервирования сети увеличился 8 раз в 6 лет, и почему?
Репортер Daily Economic News провел случайный опрос 10 друзей вокруг него, из которых 50% сказали, что они не ели лапшу быстрого приготовления уже более года, 70% сказали, что лапша быстрого приготовления не является здоровой пищей, а 90% % Респондентов имели опыт бронирования в Интернете.
По сравнению с лапшой быстрого доступа, онлайн-бронирование стало более популярным выбором для потребителей. За последние 6 лет масштаб онлайн-раскрутки на рынке онлайн-продаж также полностью отражает изменения в структуре потребления людей.
Когда продажи мгновенного лапши начали поражать Ватерлоо, это было время, когда масштаб онлайн-заказов в Китае стремительно расширялся.
Согласно опубликованному AI Media Consulting в 2016-2017 годах в Китае, онлайн-рынок заказов в Китае увеличился с 21,68 млрд. Юаней до 166,24 млрд. Юаней в 2011-2016 годах, увеличившись почти в 8 раз за шесть лет Агентский прогноз, онлайн-рынок заказов в 2017 году превысит отметку в 200 млрд. Юаней.
По темпам роста размер заказа на онлайн-рынке заказов быстро растет со средним темпом роста около 50% с 2012 года. Среди них рынок онлайн-заказов в 2012 году вырос на 54,8%, достигнув 35,55 млрд. Юаней по сравнению с 2011 годом, а рост в 2013 году по сравнению с 2012 годом 49,8% достигло 50,26 млрд. Юаней. В 2014 году этот показатель был на 71,3% выше, чем в 2013 году, причем темпы роста превысили 50% одним махом, а масштаб также увеличился до 86,06 млрд. Юаней.
Это резко контрастирует с поворотным моментом в отечественной индустрии лапши быстрого приготовления, которая испытала спад и спад в 2013 году. Продажи лапши быстрого приготовления снизились в течение трех лет подряд с 2013 по 2016 год, сократив почти до 8 миллиардов тюков за три года.
С 2015 года масштабы рынка интернет-ресторанов замедлились, но масштаб был сокращен до 100 млрд. Юаней, достигнув 125,03 млрд. Юаней. Размер рынка в 2016 году составил 166,24 млрд. Юаней, что на 33% больше, чем в предыдущем году.
Ван Яохун (Wang Yaohong), бывший вице-президент Baidu Takeaway, сказал репортеру Daily Economic News, что, хотя в 2012 году в Китае была платформа для заказа сети в Китае, рост замедлился, и рынок онлайн-заказов быстро расширился в 2014 году. С 2013 года Годы спустя в Китае появилось множество крупномасштабных онлайн-заказов, которые сформировали масштабный эффект и повлияли на выбор потребления людей.
Ван Яовонг считает, что быстрое расширение размера заказа в Интернете, несомненно, создаст трансграничный удар по индустрии лапши быстрого приготовления ». Является ли это мгновенной лапшой или выводом, функциональные атрибуты очень похожи, но режим онлайн-заказа не только более удобен и быстрее, чем лапша быстрого приготовления, Вкус более разнообразен, и основные преимущества лапши быстрого приготовления практически полностью заменены.
Новая бизнес-модель мощная, где большая?
«Национальные счета за вывоз в 2016 году» показывают, что в 2016 году китайцы заказали 3,3 миллиарда одноразовых продуктов питания, а размер раздатчика отбираемого экскаватора был эквивалентен 80 000 кругов вокруг экватора Земли.
Является ли это мгновенной лапшой или вынос, ее основной функцией является удовлетворение потребителя в то время, когда не хватает состояния, быстро решает проблему еды. Однако, как восходящая звезда, преимущество вынимания и отражается в чем? По этой причине «Ежедневные экономические новости» Репортеры опросили многих людей, один за другим, чтобы проанализировать причины роста вылазок.
1, пассивное потребление и взять на себя инициативу выбирать
«В прошлом, чтобы купить лапшу быстрого приготовления, - это пассивное потребление, но мы открываем приемную APP, у нас будет множество вариантов». Исполнительный директор Song Shen Шэн Мэн принял репортер «Ежедневные экономические новости», который дал интервью, что платформа для вывоза с помощью технических мер Разрешить потребителям формировать коллективное или эмпирическое потребление.
Это Ли Хао, который работает в Пекине в течение пяти лет. Он - служащий-служащий, который раньше был «ласковой лапшой». Однако он сказал журналистам, что есть лапшу быстрого приготовления, потому что он слишком ленив, чтобы спуститься вниз.
2, средства массовой информации по безопасности пищевых продуктов выпустили «2016 ~ 2017 Китайский отчет о результатах исследования рынка продуктов питания в Китае» показывает, что китайские пользователи выбирают онлайн-платформу для выносных платформ среди трех лучших: безопасность пищевых продуктов, скорость доставки и скидка деятельности.
С точки зрения безопасности пищевых продуктов, лапши быстрого приготовления уже давно обозначены нездоровыми этикетками продуктов питания, а также вывоз через сообщения, оценку, картографирование и другие каналы для предварительного изложения.
Чжан Цзинкай, директор Института экономики бизнеса провинции Хэнань, сказал, что, хотя ходят слухи о том, что «лапша, являющаяся ядовитой и канцерогенной», все еще подозрительно относится к безопасности продуктов быстрого приготовления лапши ». Эти неопределенности повлияют на психологию потребителей и, таким образом, Влияют на продажи продукта.
В индустрии выводов также наблюдается кризис доверия к безопасности пищевых продуктов, но Ван Яохун сказал, что теперь платформа и физический магазин связаны друг с другом, а проблемы безопасности продуктов, платформы и автономные физические магазины должны взять на себя ответственность.
3, удобство и скорость
Голодный сотрудник по связям с общественностью Хайли рассказал репортеру «Ежедневные экономические новости», скорость доставки с доставкой - один из ключевых факторов, влияющих на работу пользователей. «На голодную платформу, например, сверхурочную работу, обработку жалоб, сервис позиционирования пользователей , Умный заказ и т. Д., Чтобы обеспечить качество и эффективность доставки.
Хотя нет времени доставки лапши быстрого приготовления, но основной процесс обработки, время доставки на вынос неизбежно существует, но квитанция может быть съедена.
4, цена
Нет никаких сомнений в том, что по сравнению с выносными, лапша быстрого приготовления дешевле, но некоторые эксперты заявили, что по мере преобразования и модернизации потребительской структуры лапша продолжает идти по более низкому маршруту, вероятно, будет неблагодарной.
Sun Baoguo, член Китайской инженерной академии, сказал, что лапша быстрого приготовления, несмотря на их дешевизну и почти не увеличивая цены за последние пять лет, стала синонимом «нездоровой пищи», по мнению некоторых людей. «Это долгий и трудный процесс, чтобы назвать лапшу быстрого приготовления».
Ван Яохун (Wang Yaohong) сказал, что затраты на рабочую силу и райдеры Китая находятся на очень подходящей стадии, а также различные мероприятия по оказанию помощи, потребители покупают онлайн-выкуп даже дешевле, чем в магазине. Хотя модель также имеет недостатки, но по крайней мере в настоящем показывает явное ценовое преимущество.
вывод
После появления лапши быстрого приготовления в 1958 году она быстро стала популярной в Азии и стала заслуженным королем индустрии быстрого приготовления продуктов. Благодаря быстрому развитию лапши быстрого приготовления и реформе Китая и открытию лапши быстрого приготовления стали все более популярными, а объем продаж продолжал расти. Почти 70% После 80 лет, есть эксклюзивная память о лапши быстрого приготовления. Индустрия, только в Китае, Мастер Конг, Единство, Jinmailang, South Street Village ... ... многие лапши быстрого приготовления, новые продукты, продвижение, участвуют в совместной, интерпретации диапазона до десятков Годы истории войны.
Однако после 2013 года ситуация внезапно изменилась: вся индустрия лапши мгновенно перенесла трехмерную атаку. Продажи пострадали от Ватерлоо, в результате чего гиганты индустрии, такие как Master Kong, также были вялыми. Причина в том, что злоумышленник не является старым соперником на одном и том же треке. Интернет-заказ находится в восходящей и развивающейся технологии Цены на рабочую силу Китая по-прежнему характеризуются низкой конвергенцией в контексте эскалации потребителей, чтобы лучше удовлетворять потребности пользователей, которые поедают качество и скорость болевых точек.
Под волной новых технологий многие традиционные отрасли промышленности неизбежно будут поглощены новой бизнес-моделью, если они окружают их старые умы, неспособные отгонять их самые дикие семена и быстро умирают с непредсказуемой скоростью. В этой перспективе опыт индустрии лапши быстрого приготовления Неизолированные случаи.