有人认为减肥的时候就应该多吃素, 比如只吃蔬菜, 但是你知道吗, 哪怕是蔬菜也是有区别的, 哪些蔬菜适合减肥吃呢?
黄瓜
富含维生素B族, 维生素C和多种微量矿物质, 营养丰富, 口感清脆, 非常适合在夏季食用. 黄瓜连皮的营养都十分丰富, 可以带皮食用. 为了防止农药残留, 对人体造成危害, 应要把黄瓜在盐水中浸泡15~ 20分钟后再洗净食用, 并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根, 要保证黄瓜的完整性, 避免养分流失. 需要减肥的人可以多吃黄瓜, 因为它是出了名的减肥蔬菜.
花椰菜
花椰菜营养相当丰富且热量十分低, 含有大量的维生素C, 纤维素以及碳水化合物及各种矿物质, 除此以外花椰菜内还含有维生素u, 维生素u是抗溃疡因子, 具有分解亚硝酸胺的作用, 能抑制体内的糖类物质向脂肪转化. 而且, 花椰菜中还含有丰富的胆碱, 胆碱可以调节脂肪的代谢. 因此, 花椰菜比较适合减肥人士食用.
冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内多余脂肪. 每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克, 碳水化合物2.4克, 钙20毫克, 磷12毫克, 铁0.3毫克, 还有多种维生素, 特别是维生素C的含量较高, 每百克含有16毫克. 此外, 因含有丙醇二酸, 所以对防止人体发胖, 增进健美, 具有重要作用.
西红柿
西红柿中富含番茄红素, 抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动, 同时抗癌能力也相当高. 其富含的维生素K是女性骨骼的救星, 对骨质疏松症有一定的预防能力, 而维生素E则是维持肝脏功能, 改善宿醉.
素食减肥者应注意6个事项
第一: 不能过度吃素
素食虽然没有让人发胖的脂肪, 但也不能不加节制地吃, 就算是健康的素食, 一旦过度摄取, 同样可能让人发胖, 比如酸奶, 香蕉和坚果就是最好的例子, 此外, 像面食这种碳水化合物含量丰富的素食, 吃的过多, 也是很容易让人发胖的. 专家的建议是, 每个成年人每日最多摄取四百克的碳水化合物即可, 如果超过这个标准, 它们便会在身体中转化成脂肪, 造成肥胖.
第二: 拒肉别拒蛋
目前的事实证明, 吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏. 所以, 如果你只是出于减肥的目的吃素, 不吃肉, 可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶. 不然人是瘦下来了, 但疾病上身, 整个人精神萎靡, 也容易显老.
完全吃素的人, 除了注意多吃豆类, 菇类, 菌类, 蔬菜食物, 还要请教营养师补充复合维生素, 膳食纤维素等. 吃素烹饪尽量选清蒸或煮
第三: 拒绝油炸
吃素减肥时烹饪方式最好不要选择油炸, 尽量选择清蒸或者煮. 如果一定要吃炒菜, 那就尽量少用油. 普通的食用油最好能换成橄榄油. 至于调味品, 例如麻酱, 豆瓣酱, 奶油, 芝士等等的, 还是少用为妙. 管好你的嘴巴, 少吃甜食吧.
第四: 重要的是天然
生活中的那些加工食品往往热量密集, 而且吃完总是会让你觉得饿, 而天然和轻烹调的食物则会让你咀嚼更多, 从而不得不花更多的时间完成进食. 所以, 多吃一些天然和低卡的食物, 比如低脂或脱脂牛奶, 全麦的主食等, 饮料则尽量选择水或者茶, 这些都会让你少摄入很多热量.
第五: 多喝水
不管你是否想要通过吃素来减肥, 多喝水不仅有利于减肥, 也是身体健康的保证, 特别是在炎热的夏季, 多然, 我们说的水是指清睡, 而不是果汁, 更不是碳酸饮料. 如果你实在忍不住想要喝果汁, 也要少喝.
第六: 吃素减肥运动不可丢
无论吃什么, 想要真的瘦下来, 运动是必须要做的. 只有人体的消耗大于摄入, 身体才能开始燃烧脂肪. 所以, 别再偷懒了, 赶快动起来吧.
