Récemment, Gaga pour arrêter l'acquisition de Spice Girls, et a déclaré que l'avenir continuera à être plus grand et plus fort pour mettre l'accent sur la chaîne de l'industrie saveur, mettant en évidence la stratégie «grand produit unique», ajuster et optimiser la structure du produit. Pour saisir le marché et les produits haut de gamme pour obtenir des marges élevées. Dans le même temps, mais reflète également le côté de l'industrie des condiments en Chine, il y a un énorme marché potentiel.
Le potentiel du marché canadien des condiments pour la recherche alimentaire et le développement de nouveaux produits doit suivre
Avec l'amélioration de la qualité de vie des gens, les changements dans la structure alimentaire ont entraîné une augmentation significative des produits d'assaisonnement, pénétrés dans l'alimentation et la nourriture, l'industrie des plats à emporter, l'augmentation du nombre de condiments par habitant. La quantité d'environ 10% de la quantité de l'industrie alimentaire, est un typique «petits produits, grand marché.» Selon les données montrent qu'en 2016 condiment de la Chine, l'industrie manufacturière de produits de fermentation au-dessus de l'échelle de plus de 1200 entreprises, Plus de 30 milliards de yuans, soit une augmentation d'environ 11%, le bénéfice total cumulé de 26,3 milliards de yuans.
En outre, l'Internet sur l'industrie de la restauration continue à pénétrer, les habitudes de consommation continuent à transformer, rendant l'expérience traditionnelle de l'industrie de la restauration a radicalement changé, la prévalence de plats à emporter est une bonne incarnation.Il est entendu que 2016 Parmi eux, la chaîne de restauration a atteint 152,7 milliards de yuans, soit une augmentation de 9,7% par rapport à 2015. Les statistiques de China Condiment Association sur 70% des condiments chinois vendus à la restauration, l'industrie alimentaire, un énorme marché, Pour l'industrie de l'assaisonnement de fournir un soutien à la croissance. Ceux-ci sont assez pour montrer que le marché des épices de la Chine a un large potentiel de développement.
Nouvelle technologie, l'application de nouveaux équipements pour le développement de nouveaux produits et des produits de haute qualité, mais aussi pour les épices du composé, fonctionnel, sain et fournir un soutien solide, favorisera grandement le développement de l'industrie. Sauce de soja générale, vinaigre et autres condiments brassage ne peuvent pas être séparés de l'équipement de la vapeur.L'équipement à travers la cuisson des matières premières pour le faire à la stérilisation, la gélatinisation, la maturation et la dégénérescence modérée des protéines pour répondre aux conditions nécessaires avant la chanson. Et Zibo Yao Qiang développé steamer est pour la marmite rotative traditionnelle dans l'existence de défauts, a fait beaucoup de transformation technique, pour le rendre plus parfait, plus en ligne avec l'utilisation de la production réelle.
En fait, certains condiments domestiques brassent très particulier, comme la sauce de soja, la sauce sucrée.Bon processus de brassage pour assurer la qualité du produit, afin d'être plus consommateurs de tous âges.Actuellement, l'utilisation domestique chinoise des fabricants de processus de fermentation sèche élevée ne produit pas de sauce soja (Cuisson continue) → Chanson (création de disque) → Fermentation (fermentation à basse température 6 mois) → Presse (presse de 1400 tonnes), le processus de production est à la vapeur (cuisson continue) → précipitation → stérilisation → emballage En même temps, une technologie innovante pour produire de la sauce sucrée, le processus est: vapeur → chanson → dans le réservoir de fermentation → broyage → stérilisation → produit fini, après 6 mois de fermentation naturelle, Original, saveur originale, de sorte que les consommateurs mangent des produits sûrs et délicieux.
Ces dernières années, avec le développement de l'industrie alimentaire pour améliorer la production d'épices, l'automatisation du traitement, mais la zone est très étroite, limitée à la sauce de soja, le glutamate monosodique et quelques autres produits, la technologie et l'équipement dans d'autres domaines est très préoccupante. Une enquête montre que la Chine condiments grande technologie de pointe numérique combiné à un usinage manuel simple, le broyage, la pulvérisation, la cuisson des machines simples largement utilisé, mais le système est bien à la hauteur de l'équipement. cette consommation de déséquilibre en grande pression ambiante Augmenter la situation, la performance est plus évidente.
Je crois que d'une part, les entreprises de condiment doivent introduire une technologie et un équipement de pointe, s'appuyant sur un processus de production unique pour produire de l'efficacité et améliorer la qualité des produits, pour répondre aux tendances du marché. D'autre part, l'industrie de la fabrication de machines alimentaires doit résister à la pression pour accélérer le développement et la modernisation de l'équipement condimentaire en Chine, suivre de près la tendance de développement du marché, pour le processus de production, la technologie de production pour améliorer le canal.