Septembre 10 après-midi, Dong Mingzhu et deux petites amies à Beijing International Trade trois centres commerciaux pour acheter le même style de pulls Nike blanc, ils sont prêts à organiser une équipe de fitness, cette robe est un uniforme.
Et les amis ensemble Dong Mingzhu sourire très étirement, il n'y a pas d'arrogance «reine» .C'est Dong Mingzhu vie quotidienne dans le moment le plus réel, ce moment, il ya ces détails dignes d'attention - aussi forte que «reine», Achats de l'amour, des centaines de dollars de vêtements ne sont pas chers, «Reine» dans la vie quotidienne est en fait très décontractée, et les amis ensemble, elle a l'air plus jeune.
Dans la rue, le prochain programme, bien sûr, est de manger.Ces aliments sont Dong Mingzhu souvent: claypot, vêtements en bambou, tofu, légumes, une fois, elle a soudainement demandé à des amis: «Ce sont la cuisine maison, Dong Mingzhu aime manger pot de pot à l'intérieur de la casserole, quand elle a souvent exposé côté «poignet de fer» , Voudrait prendre une variété de façons de sortir du pot.
Travailler, la nourriture est l'une des options favorites de la reine. Cependant, la raison est comme elle trop occupée.
«Queen» bien sûr, est très occupé, tant que le temps de sommeil ne fonctionne pas. »Elle n'a pas travaillé et sortit du concept de travail, il n'y a pas de vacances, mais, tant qu'aucun divertissement, chez lui, elle aime cuisiner ses propres mains. , Dong Mingzhu pas de nounou à la maison, même le ménage est de faire les leurs!
"Pour moi, la cuisine est une sorte de détente. Beaucoup de personnes vont à la salle de gym pour faire de l'exercice, je fais de la cuisine peut être considérée comme la détente et l'exercice". Dong Mingzhu a dit, il n'est pas nécessaire d'aller faire de l'exercice pour faire de l'exercice, il est facile de se détendre.
Elle a effectivement mangé très simple, préconisant «la consommation la plus simple». Plus tôt cette année, Dong Mingzhu a participé à un programme en direct, l'hôte lui a demandé de ne pas boire de thé, elle a répondu au sourire, ne pas boire de thé, ne buvez que de l'eau bouillante. '
Tous les matins, elle se donnait un bol de porridge, généralement le premier à manger des «légumes chauds» à midi dans la cantine de l'unité pour manger la nuit pour rentrer à la maison, vous donnera une grande saveur de la soupe, très légère, saine et nutritive. Dong Mingzhu est Nanjing, âgé de 36 ans à Zhuhai, et maintenant son goût a été essentiellement le Guangdong. Elle adore les «légumes chauds» est en fait des légumes blancs de style cantonais, les premiers légumes à l'eau bouillante à jouer et ensuite trempés dans de la sauce soja Le claypot est également un style cantonais authentique.
Elle est le meilleur plat, c'est le poisson frit aux oeufs, les œufs brouillés à la tomate, les plats trop complexes, elle n'a pas eu le temps de faire. L'enfance de Dong Mingzhu n'a pas fait de ménage, comme la maison du plus jeune, la plus jeune fille, elle est la perle de la mère. Rarement cuisine, parce que le monsieur le fera, ne l'a pas laissée courir, puis elle est allée à Gree, et occupée avec peu de temps à faire.
Elle aime cuisiner son fils, espère toujours que son fils peut donner des suggestions, des "critiques" afin d'améliorer leur cuisine, mais peu importe ce que bon ou mauvais, le fils est toujours sensible à dire délicieux.
Bien que Dong Mingzhu est aussi plus fort que les hommes, mais n'a jamais perdu l'exubérance d'une femme de l'enthousiasme de la vie.Est souvent demandé Dong Mingzhu comment faire de l'entretien, elle a dit que la mentalité principale des jeunes, Sera très heureux.Travailler face à des choses malheureuses, ne pas comprendre et piquer les gens qui ont été offensés par ceux qui regardent sont communs, dit-elle, «mettre de côté, ne se soucient pas, utiliser les résultats pour parler. '
Elle aime les vêtements beige, chaque fois devant la caméra, les cheveux et les accessoires devraient être soigneusement préparés, et occasionnellement porter il y a 10 ans, la jupe - ces vêtements n'ont pas le temps, coupé met en évidence le tempérament, mais montre aussi le propriétaire du bon goût.
En tant que l'un des entrepreneurs les plus prospères en Chine, Dong Mingzhu aux entreprises de restauration pour faire les recommandations suivantes:
(1) pour faire de la nourriture et des boissons comme «pour leur propre cuisine», aimer penser à manger leur propre sentiment.
(2) l'apparition de problèmes de sécurité alimentaire dans l'entreprise «impardonnable». Même si vous faites un peu moins, gagnez un peu d'argent, nous devons respecter les principes de base, ne pas nuire aux droits et aux intérêts des autres, affectant les droits et les intérêts des autres, à quel point votre propre Continuez?
Dong Mingzhu a souligné que la gestion de l'industrie de la restauration devrait d'abord faire attention à la santé et à la sécurité, être responsable envers les consommateurs. Faire en sorte que d'autres aspects du travail à faire un peu, d'autres peuvent pardonner.
(3) les chefs d'entreprise doivent informer les employés que les entreprises ont des exigences strictes, tout cela est pour tout le monde bien. Bien commercial, nous pouvons être bons. Pour permettre à tous les employés de comprendre la culture d'entreprise, le travail consiste à faire leur propre La vie est meilleure.
(4) l'industrie de la fabrication et de la restauration semble être éloignée, mais une chose est la même, pour chaque employé, l'amour est le plus important. Si vous n'aimez pas cette industrie, ne faites pas dans cette industrie. Aimez ce travail, transmettez votre comportement à d'autres, alors "cet amour est très important".
Dong Mingzhu a déclaré que maintenant le jeune homme est en plastique, mais aussi très mignon, si vraiment la vérité, il va tomber amoureux de cette carrière, sauront comment faire leur propre.
(5) l'idée de leadership doit être ferme, pour transmettre ses sentiments au personnel, une culture d'entreprise est très importante. Diriger l'esprit d'excellence permet aux entreprises de continuer à progresser, mais aussi de permettre aux employés de continuer à renforcer la conscience.
Du point de vue de la fabrication, qu'il s'agisse de pièces de produits, de processus de production ou de service après-vente, doit être une chaîne, l'origine de la chaîne est une bonne culture d'entreprise. , Seule une bonne culture d'entreprise peut affecter tout le monde, tout le monde a une bonne habitude, afin d'assurer le bon fonctionnement de la chaîne.
(6) pour faire le produit est très important.Plats un peu mauvais, mais l'attitude est bonne, d'autres peuvent comprendre la première fois.Mais si l'attitude des serveurs, peu importe la bonne nourriture jusqu'à trois fois ou aussi mauvais, que les invités ne reviendront certainement pas Le
Le service est également très important.Tong Mingzhu expérience profonde, où manger, s'il y a un problème, le personnel de service a d'abord dit «désolé», nous ne les embarrasserons pas.
"Un bon service et la combinaison parfaite de la nourriture, c'est un plaisir réel", a déclaré Dong Mingzhu.
Ce qui suit est une interview avec Dong Mingzhu Record:
CE: Habituellement comme manger quoi?
Dong Mingzhu: Le plus aiment manger des légumes chauds, généralement la majorité végétarienne, les produits de soja comme la nourriture de la santé, mais pas de viande n'est pas OK Oh ~
CE: Rappelez-vous la meilleure nourriture que vous ayez jamais mangée?
Dong Mingzhu: Rappelez-vous, farmpot claypot. Il y a des pommes de terre, des haricots, des légumes, de la croûte de riz ah ... ... ce pot particulièrement parfumé.
CE: Vous cuisinez-vous?
Dong Mingzhu: Bien sûr, quel genre de nourriture que je peux faire, mais le plus bon est les oeufs poivrons frits, oeufs brouillés de tomate. Je préfère cuisiner les mains.
CE: Cuisez-vous depuis l'enfance?
Dong Mingzhu: De l'enfance n'a pas fait le ménage, regarde ma mère à faire.Après la maison ne pas acheter du riz n'achète pas de la nourriture ne cuisine pas, parce que le père de l'enfant va faire.En général voir plus, pour savoir comment faire, la cuisine est la pratique Bien.
CE: Comment évaluez-vous votre propre nourriture, comment évaluer la famille?
Dong Mingzhu: Je n'ai pas le goût du goût et du goût, mais le goût est aussi bon, mais aussi plus délicieux. Fils aime manger ma nourriture, pas délicieux, il peut dire. En fait, je veux qu'il me critique de critiquer, les critiques Progress Well
CE: Est-ce que vous faites de la cuisine un plaisir?
Dong Mingzhu: Oui, maintenant, l'environnement de travail ne bouge pas, peut faire un mouvement est aussi une sorte de détente, bien pour eux-mêmes.
CE: Quel est le meilleur pour les aliments chinois et occidentaux?
Dong Mingzhu: Cette chose est si rare, les gens sont rares, les gens préfèrent goûter, expérimenter les choses fraîches, pas nécessairement que la nourriture chinoise vaut mieux que la nourriture occidentale, ou la nourriture occidentale est meilleure que la nourriture chinoise. Donc, plus de nourriture consiste à changer le modèle, le goût, l'expérience Sur, et même en incluant votre environnement, il est important de donner de nouvelles idées.
CE: Que pensez-vous de la gestion de la restauration?
Dong Mingzhu: Tout d'abord, la santé devrait faire attention, deuxièmement, les matières premières doivent faire attention, mauvaises, expirées, ne peuvent être utilisées pour être responsables envers le consommateur. Il y a deux garanties, d'autres font que quelqu'un d'autre peut vous pardonner. Si vous coupez les coins, la qualité de faire est mauvaise , C'est fini.
Mais aussi, la chose la plus importante est que le matériel est bon, bon travail, mais l'attitude des serveurs n'est pas bonne, vous donner la moitié des points, la perte de la moitié du client, même si je mange, peu importe combien je ne suis pas content, je ne pourrais pas venir Si vous êtes un peu de la nourriture d'aujourd'hui, mais votre attitude est bonne, d'autres peuvent être en mesure de comprendre, donc c'est un must.
Si vous aimez le travail, si vous n'aimez pas cette industrie, ne le faites pas dans cette industrie. Si vous aimez (ce travail), vous passerez votre comportement à d'autres, donc cet amour est très important.
CE: Pensez-vous que l'industrie alimentaire n'est pas le même endroit?
Dong Mingzhu: L'industrie alimentaire est plus exigeante.La relation alimentaire de la sécurité de la vie humaine, de sorte que les exigences des consommateurs plus discernement.En fait, les médecins et la nourriture doit contenir un plus grand amour à l'intérieur, contrairement à l'habillement est juste bonne relation n'est pas bonne Regardez bien, ne blessez pas le corps humain. Les vêtements peuvent être réduits, mais ne pas être réduit la nourriture.
CE: Que pensez-vous des problèmes de sécurité qui se produisent?
Dong Mingzhu: Je ne peux pas pardonner, ce n'est pas une erreur, même si je fais moins, je gagne moins d'argent, je dois respecter mes principes de base, ne pas nuire aux droits d'autrui. Comment pouvons-nous faire mieux?
CE: L'industrie des aliments et des boissons est plus difficile à faire que les autres industries?
Dong Mingzhu: Parce que la nourriture est directement face à face (consommateur) Eh bien, il a travers la bouche, à travers les yeux.Cela est indispensable.Si je termine la plaque aujourd'hui, vous me demandez ce que je ne sais pas, quel sera le résultat? Si l'attitude n'est pas bonne, et puis délicieuse à sa bouche peut ne pas fonctionner, donc l'attitude du serveur et votre nourriture la combinaison parfaite, c'est le vrai type de nourriture à apprécier.
CE: Sur les entrepreneurs de l'industrie de la restauration, quels conseils de gestion avez-vous?
Dong Mingzhu: Tout d'abord, la direction de l'idée d'être ferme, de transmettre ses sentiments au personnel, d'autre part, le besoin d'employés et d'entreprises, de même que les employés du cœur sont tombés amoureux de cette entreprise, troisièmement, par les contraintes du système, En cas de rupture du système, y compris le leadership le plus élevé, personne ne peut aller au-delà du système, afin de développer une bonne habitude.