虽然餐桌上容易放纵自我, 但是如何吃肉不长膘也是个技术活啊! 满目琳琅的美味佳肴想来不让你吃也太残忍了, 但不想一顿吃回 '解放前' , 想要吃肉不发胖! 几乎是很多妹子的心声, 吃肉一定会发胖吗? 其实不尽然, 接着往下看.
多吃白肉, 少吃红肉. 此乃老生常谈了. 减肥期间吃肉, 低脂, 高蛋白的鱼肉, 鸡肉, 虾肉当然是首选啦! 因为即使再瘦的猪肉, 牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪, 而鸡肉, 鱼肉只要选对部位, 就可以几乎不吃进脂肪.
01, 鸡肉
优点: 鸡肉算是性价比较高的蛋白质来源, 热量低, 蛋白质含量高.
缺点: 肉质很柴, 料理不好就会味同嚼蜡.
02, 猪肉
优点: 选择较多, 家常料理.
缺点: 脂肪含量较高, 料理时要控制要油量.
03, 牛肉
优点: 较优质的蛋白质来源, 氨基酸为健身人群所需要, 制作成卤牛肉会更方便.
缺点: 价位较高, 料理不当肉质容易老.
04, 鱼肉
优点: 蛋白质丰富, 且脂肪含量多为不饱和脂肪酸, 营养价值较高.
缺点: 料理比较麻烦, 比较适合会做饭的健友.
05, 羊肉
优点: 体质较弱, 免疫力较低的健友可以秋冬吃羊肉, 有滋补功效.
缺点: 独特的羊膻味不是所有人都能接受的.
爱吃也要会 '挑'
如果想要吃肉又减肥, 推荐选择浅色或无色肉类. 因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉. 尤其值得称道的是接近无色的肉食, 其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低, 仅为奶酪和鸡蛋的一半, 从而最大限度地避免摄入脂肪过多, 导致肥胖.
同样的肉, 不同的部位, 因为脂肪含量不一样, 热量也是不一样的. 因此吃哪块肉非常关键. 比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪, 所以热量就比鸡胸肉高; 而常用来做酿苦瓜, 酿茄子, 酿豆腐的肉糜, 为使口感更好, 在制作时一般会搅入很多肥肉, 所以也是热量高得让你看不到. 还有鹅肝, 牛油火锅类的极品美味, 虽然十分诱惑, 但细想就发觉都是高脂高油重灾区的动物脂肪实物……你确定要为了一次聚餐而放弃长期的瘦身成果了吗? 想清楚了再决定吃不吃吧!
时间要控制
想吃超豪华大餐? 那年会和聚餐时, 你的吃饭时间可要稍微控制了, 大餐最好睡前4小时吃完, 晚上吃多运动少, 容易引起脂肪堆积, 早点吃完还能有点时间给胃消化消化, 满足一下胃和小肠大肠运动一下的欲望.
另外, 如果是自助餐, 就千万不要抱着 '要把本钱吃回来' 的想法去拼命吃够两个小时了, 定下目标, 在一个小时内吃够自己想吃的实物已经是极限, 面对琳琅满目的美食不动摇还真是难以拒绝——所以说, 减肥最好还是不要参加什么 '任性吃' 的活动了.
